Bundt de maçã, para adoçar este domingo chuvoso e para estrear a minha forma nova linda da @lecuine.pt 😍 🍎🍏 corre o rumor de que este é o melhor bolo de maçã de sempre e já estava na minha lista para experimentar há uns tempos. Hoje foi o dia, e posso dizer que é realmente divinal 🍎🍏 a receita é da @bimbyportugal mas é facilmente adaptável para quem não tiver bimby ✅
Ingredientes:
- 6 maçãs vermelhas (455g já picada sem casca nem caroços)
- 100g de açúcar
- 2 c.sopa de canela
- 385g de farinha
- 1 c.chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 190g de óleo
- 410g de açúcar
- Sumo de 1 laranja (50ml)
- 1 c.sopa de açúcar baunilhado
- 4 ovos
- 2 chávenas de café de nozes picadas
Preparo:
- Pré-aquecer o forno a 180°C.p
- Misturar as maçãs picadas com 100g de açúcar e a canela e reservar.
- No copo colocar a farinha, o fermento e o sal e programar 10 segundos na velocidade 8. Reservar.
- No copo colocar o restante açúcar, o óleo, o açúcar baunilhado e o sumo de laranja e programar 15 segundos velocidade 4. Juntar a farinha e as nozes, fechar o copo, programar 3 minutos velocidade 4 e ir jantando os ovos um a um pelo bucal.
- Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma grande. Deita-se metade da massa sobre a forma, metade das maçãs, a restante massa e por fim as restantes maçãs. Levar ao forno por 45 minutos ou até que um palito introduzido no centro do bolo saia limpo. Desenformar depois de frio.
Ingredientes:
- 200g de miolo de amêndoa
- 200g de açúcar
- 3 claras
- 1 c.chá de canela em pó
Preparo:
1) Bater as claras em castelo, adicionando o açúcar e a canela aos poucos. Quando estiverem bem firmes juntar a amêndoa aos poucos.
2) Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal, deitar no mesmo colheradas do preparado, deixando espaço entre cada colherada. Levar ao forno pré-aquecido a 150°C, por cerca de 30 minutos. Depois de prontos deixar no forno até arrefecerem.
Este foi o primeiro ano que o maracujazeiro cá de casa deu frutos suficientes para render para mais do que uma utilização. São mega docinhos e ficam deliciosos no iogurte, onde lhes dei mais uso.
Mas reservei alguns para fazer uma sobremesa que adoro e que raramente como em casa, a mousse de maracujá.
A receita não tem nada que saber, faz-se num instante e fica uma delícia!
Ingredientes:
200ml de natas para bater (Ou iogurte grego)
1 lata de leite condensado
300ml de polpa de maracujá (sem as sementes) + qb para decorar
3 folhas de gelatina incolor.
Modo de preparo:
- Começar por demolhar as folhas de gelatina em água e reservar.
- Bater as natas até obter o ponto de chantilly (se usarem o iogurte não precisam bater), juntar o leite condensado e a polpa de maracujá e misturar bem.
- Escorrer o excesso de água da gelatina e levar ao microondas 10 segundos para derreter.
- Juntar ao preparado de maracujá e envolver bem.
- Verter para uma taça e levar ao frigorífico por pelo menos 3 horas.
- Decorar com polpa de maracujá e servir.
Um bom dia é aquele que começa com panquecas, estas super leves e fofas, feitas com requeijão, uma delícia! 🥞 Sejam doces ou salgadas, num pequeno-almoço ou lanche, estas panquecas resultam muito bem e a receita é bem simples!
Vais precisar de:
- 250g de requeijão (usei um de mistura de vaca, ovelha e cabra da @queijosaloio) - 150ml de leite - 3 ovos
- 75g de farinha sem fermento
- 1 c.cha de fermento
- 1 pitada de sal
Preparo:
1) numa taça misturar o requeijão com o leite e as gemas até obter um preparado homogéneo.
2) adicionar a farinha peneirada, com o fermento e o sal e envolver bem até a massa ficar sem grumos.
3) bater as claras em castelo e adicionar delicadamente à massa.
4) numa frigideira anti-aderente derreter um pouco de manteiga e colocar colheradas da massa para fazer as panquecas. Servir de preferência quentes com acompanhamento a gosto.
