Arrepiados de Almoster (Suspiros com amêndoa e canela)

 

Ingredientes:

• 200g de miolo de amêndoa
• 200g de açúcar
• 3 claras
• 1 c.chá de canela em pó

Preparo:
1) Bater as claras em castelo, adicionando o açúcar e a canela aos poucos. Quando estiverem bem firmes juntar a amêndoa aos poucos.
2) Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal, deitar no mesmo colheradas do preparado, deixando espaço entre cada colherada. Levar ao forno pré-aquecido a 150°C, por cerca de 30 minutos. Depois de prontos deixar no forno até arrefecerem.