Saladas,

Salada com vinagrete de mostarda Dijon [Salad with dijon mustard vinaigrette]

maio 26, 2015 Ana Filipa Costa 15 Comments



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Chega o calor e a minha vontade de preparos demorados na cozinha reduz.
Para além disso, o meu apetite perde-se um pouco e só me apetecem coisas leves, e frescas.
As saladas são uma constante nestas alturas, e sendo tão versáteis, permitem as mais variadas experiências.

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Bimby,

Compota de morango com laranja e especiarias [Strawberry jam with orange and spices]

maio 21, 2015 Ana Filipa Costa 18 Comments


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Algumas das minhas receitas nascem pura e simplesmente da necessidade de dar um fim digno a ingredientes que tenho "esquecidos" aqui por casa.
Esta compota surgiu da necessidade urgente de usar uns morangos que estavam a esmorecer lentamente na fruteira.

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Bimby,

World Baking Day - Bolo de Laranja com calda [Orange cake with syrup]

maio 17, 2015 Ana Filipa Costa 18 Comments


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Qualquer desculpa é boa para fazer um bolo, mas hoje há um motivo especial. O dia 17 de Maio é o dia Mundial para fazer um bolo, segundo o World baking day.
A ideia é fazer um bolo, qualquer bolo, e partilhar depois a experiência aqui. Qualquer pessoa pode participar e assim deixar o mundo um pouco mais doce :)

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Peixe,

Lasanha de courgette com bacalhau [Zucchini lasagna with cod fish]

maio 15, 2015 Ana Filipa Costa 12 Comments


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Sou perdida por massas, acho que é aquele tipo de comida que podia comer diariamente sem enjoar. Possivelmente, algures na descendência da minha família, existiu alguém italiano que me passou este gosto :)

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Acompanhamento,

Arroz de grelos de couve [Edible kale flower bud rice]

maio 12, 2015 Ana Filipa Costa 9 Comments


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O prato que hoje vos trago trás-me memórias da minha infância.
É uma receita da minha mãe, daquelas receitas difíceis de reproduzir com o mesmo tempero que o dela (tempero de mãe é único!) mas que servem para matar as saudades.

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Bolos

Bolo de chocolate negro sem gluten [Dark chocolate cake gluten free]

maio 05, 2015 Ana Filipa Costa 15 Comments

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Poderia muito bem ter sido o bolo para o dia da mãe, mas foi na verdade o bolo que me encomendaram para um aniversário.
O pedido era simples, um bolo de chocolate negro,de boa qualidade. Denso, rico em sabor e de apresentação simples.

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