Saudável,
Panadinhos de curgete recheados com queijo creme e espinafres, uma refeição diferente e muito saborosa! A curgete é usada na sua totalidade e a casca da mesma faz de forma para moldar os panadinhos, uma delícia 😍 Aqui em casa ficámos fãs!
Modo de preparo:
Panadinhos de curgete recheados com queijo creme e espinafres
Panadinhos de curgete recheados com queijo creme e espinafres, uma refeição diferente e muito saborosa! A curgete é usada na sua totalidade e a casca da mesma faz de forma para moldar os panadinhos, uma delícia 😍 Aqui em casa ficámos fãs!
Ingredientes:
- 1 curgete média
- 1 fio de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 100g de queijo cheddar
- 100g de queijo creme
- 100g de espinafres cozidos
- 1 ovo
- 4 C.sopa de pão ralado
- 4 C.sopa de farinha de trigo
Modo de preparo:
- Começar por preparar a curgete, cortando a mesma em rodelas da grossura de um dedo.
- Remover a polpa de cada rodela, preservando a casca inteira e não a deixando muito fina.
- Reservar as rodelas de casca e picar a polpa em pedaços pequenos.
- Numa frigideira saltear a polpa da curgete com o azeite por cerca de 5 minutos.
- Escorrer o excesso de água e reservar.
- Misturar os queijos com uma pitada de sal e pimenta.
- Adicionar os espinafres e a polpa da curgete envolvendo bem.
- Dispor colheradas do recheio dentro das rodelas de curgete.
- Panar cada rodela passando primeiro por farinha, depois o ovo batido e por fim o pão ralado.
- Levar as rodelinhas a fritar em óleo quente até que fiquem douradas de ambos lados.
- Escorrer o excesso de óleo em papel de cozinha e servir de imediato.
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