Acompanhamento,

Arroz Xau Xau (Yang Chow)

14:57:00 Ana Filipa Costa 2 Comments


Aqui por casa apreciamos bastante comida chinesa, e este acompanhamento é o tradicional em qualquer restaurante de comida chinesa.

Geralmente opto por esta receita quando tenho sobras de arroz branco, às quais quero dar uma nova alma, mas para o propósito da receita darei as quantidade para um arroz feito no momento.

É uma receita muito prática e rápida, cujo sabor se assemelha bastante à versão servida em restaurante.

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Saudável

Panquecas 1, 2, 3

19:02:00 Ana Filipa Costa 0 Comments


Estas panquecas são super simples de fazer só levam dois ingredientes e são muito saborosas.
Costumo fazer frequentemente para o pequeno almoço.
Ideais para aqueles dias em que queremos um pequeno-almoço diferente mas o tempo não é chega para grande preparos.

Se forem apreciadores de banana frita, decididamente têm de experimentar esta receita, pois o sabor assemelha-se bastante.

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Acompanhamento

Batatas dauphinoise à Petiscana

00:45:00 Ana Filipa Costa 0 Comments



Este acompanhamento é delicioso, tem aspeto de trabalhoso, mas não podia ser mais simples.
Perfeito para desenjoar da tradicional batata cozida, é também um acompanhamento bastante vistoso para os dias em que recebemos visitas.

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Bimby,

Cinnamon rolls (pãezinhos doces de canela)

23:19:00 Ana Filipa Costa 0 Comments



Se eu disser que já ando para fazer esta receita aos anos, talvez ninguém acredite...
Sempre me deliciei a ver receitas, fotos e vídeos destes pãezinhos, imaginado o quão saborosos deviam ser (têm tudo o que aprecio num pão doce), mas ainda não me tinha aventurado a fazê-los.

O tempo voltou a arrefecer por estes dias e para mim, foi a desculpa perfeita para deitar mãos à obra a esta receita!

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Bimby,

World Baking Day - Blondies com chocolate negro

16:23:00 Ana Filipa Costa 0 Comments

Hoje celebra-se o World Baking Day, é dia de arregaçar as mangas, por de lado a preguiça e fazer um bolinho para toda a família! :)


A minha sugestão é a "versão clarinha" dos brownies. Hoje por aqui comemos Blondies.
Blondies nada mais são do que Brownies que ao invés de chocolate em pó, levam açúcar amarelo.
Esta receita é usualmente feita com chocolate branco e/ou nozes pecãs.
Aqui por casa não somos grandes apreciadores de chocolate branco pelo que decidi optar pelo chocolate negro.

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Carne,

Salada de Frango || "Há vida para além da massa de atum - Desafio" ||

14:34:00 Ana Filipa Costa 0 Comments


Esta sugestão vem ao encontro do desafio proposto pelas bloggers/blogueiras Vânia Furet (editora do Blog "Coisas e Coisinhas" e Ovelha Negra (editora do Blog "A Cozinha da Ovelha Negra").


A vida de estudante é universitário pode ser muito atribulada.
Se há alturas em que o tempo chega e até sobra para tudo e mais alguma coisa (geralmente início de aulas, ou depois de períodos de exames), outras há em que, o estudante não sabe muito bem para onde se virar (são projetos, trabalhos exames... tudo para ontem!)...

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Saudável,

Parfait de Morangos e Stracciatella

21:42:00 Ana Filipa Costa 0 Comments


A sugestão de hoje é muito simples de fazer, é uma alternativa saudável que tanto pode ser uma sobremesa, como um lanche ou pequeno-almoço.
É muito fresca, saborosa e tem uma apresentação muito apetitosa.

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Bebidas,

DICA - Ingestão de água ao longo do dia sem esforço

20:23:00 Ana Filipa Costa 0 Comments



Todos nós conhecemos os benefícios da água, alguns dos quais listo em seguida:
  • Hidrata a pele, repõem os tecidos da pele, humidifica-a e aumenta a sua elasticidade
  • Alivia dores de cabeça e de costas resultantes da desidratação
  • Aumenta a concentração
  • Regula o intestino
  • Lubrifica as juntas dos músculos , diminuindo as cãibras, reduz sintomas de artrose, reumatismo e artrite
  • Elimina as toxinas e sub produtos do corpo, sem água suficiente o coração trabalha mais para bombear o sangue oxigenado para todas as células e órgãos vitais, e os órgãos ficam exaustos. A água traz alívio instantâneo da fatiga e irritabilidade.
  • Suprime o apetite dando sensação de saciedade
  • Entre outras…

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Bimby,

Arroz doce com caramelo

19:44:00 Ana Filipa Costa 0 Comments


Quem é que não gosta de arroz doce? :)
Aqui por estes lados todos somos apreciadores e esta receita em particular é muito gulosa!
Já a fiz para variadas ocasiões, com diferentes pessoas, e é sempre um sucesso.

Não é um arroz muito ralo, fica mais compacto, cremoso, e muito docinho, como um arroz doce deve ser.

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Bebidas,

DICA - Aveia ao pequeno-almoço

22:54:00 Ana Filipa Costa 0 Comments

1 - Papas de aveia com banana e morango

2 - Aveia "noturna" (overnight oats) com banana e chia

aveia é um cereal muito nutritivo, que contém cálcio, ferro, proteínas, além de vitaminas, carboidratos e fibras (responsáveis pelo bom funcionamento intestinal e diminuição do  nível do colesterol).
Quando era pequena não era grande apreciadora da aveia e naturalmente os seus benefícios eram-me totalmente alheios. Com o tempo isso mudou, e hoje em dia, tento incluir aveia em variados tipos de preparações, especialmente no pequeno almoço.

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Bimby,

❤ Dia da Mãe ❤ Frescura de Morango

23:07:00 Ana Filipa Costa 0 Comments


O miminho de hoje, para adoçar a boa de uma mãe muito gulosa :)

Esta tarte é simplesmente divinal para os dias mais quentes. O recheio composto por natas e iogurte é muito leve, e a doçura provém maioritariamente das bolachas e da compota.

Para além de saborosa é uma sobremesa muito bonita, perfeita para servir em ocasiões especias como a do dia de hoje.

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Sobremesas

Suspiros

22:39:00 Ana Filipa Costa 0 Comments


Hoje foi dia de relembrar uma guloseima muito apreciada na família, os suspiros.
Foi uma receita com colaboração de todos cá em casa, o que acabou por dar um toque ainda mais especial ao resultado final.

Estes suspiros são deliciosos, ficam com uma capa muito crocante e com um interior molinho, mesmo apetitosos!

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Bebidas,

Green Smoothie

15:17:00 Ana Filipa Costa 2 Comments

Sugestão de apresentação: sementes de chia, lascas de coco e bagos de arando

Sempre simples de preparar e muito saudáveis, são os nossos amigos smoothies/batidos.
Hoje trago uma versão mais "verdinha"  mas igualmente saborosa.

Por norma, adiciono aos batidos sementes de algum tipo e farelo de aveia, mas é opcional, se não adicionarem fica igualmente saboroso.

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Bimby,

Bolo mármore de 3 cores

23:58:00 Ana Filipa Costa 1 Comments


Este bolinho é o queridinho cá de casa, e faz as delícias de todos.
Sai sempre bem, é muito fácil de fazer, fica sempre muito fofinho e visualmente é um bolo muito bonito.

Só boas razões para experimentar este bolinho :)

Normalmente faço apenas com dois tons, mas desta vez quis fazer uma versão diferente, e mais colorida.

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Carne

Espetadinhas de lombo de porco em marinada de limão

23:16:00 Ana Filipa Costa 0 Comments


Já andava com vontade de fazer umas espetadas há séculos, contudo acabava sempre por deixar para depois... hoje foi o dia!
A forma que escolhi para temperar a carne, foi fazendo uma marinada de limão. A carne ficou nesta marinada de um dia para o outro, de forma a absorver bem os sabores.
Os nacos ficaram suculentos e muito saborosos. 
Servi estas espetadas com arroz branco e esparregado, e acompanhei com um bom vinho verde. Resultado final -> delicioso!

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Peixe

Medalhões de Pescada com limão e malagueta com Puré de batata

09:46:00 Ana Filipa Costa 0 Comments


A sugestão de hoje é muito simples contudo muito saborosa.
Os medalhões ficam muito macios e suculentos, e o toque subtil da malagueta (usei pouco pois não somos apreciadores de comida muito picante) com o limão dá aquele sabor especial.

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