Pastéis de bacalhau

 

Aqui por casa somos fãs, mas confesso que não me costumavam sair grande coisa. Entretanto o @sweetgula partilhou a sua receita num Workshop que fez e desde então adotei a receita e passaram a sair perfeitinhos 😍

Ingredientes:

• 250g de batata cozida
• 200g de bacalhau cozido e desfiado, sem peles nem espinhas
• 1 cebola
• salsa
• 4 ovos
• sal, pimenta e noz-moscada a gosto

Modo de preparo:

1. Esmagar a batata até obter um puré.
2. Juntar o bacalhau, a cebola e salsa picada e misturar tudo muito bem.
3. Temperar com sal, noz-moscada e pimenta a gosto.
4. Juntar os ovos, um a um, até obter um preparado homogéneo que dê para moldar com a colher e mantenha a forma.
5. Moldar os pastéis com o auxílio de 2 colheres. 
6. Levar a frita em óleo quente até dourar.
7. Colocar os pastéis já fritos sobre uma folha de papel de cozinha para escorrer o excesso de gordura.
8. Servir com arroz de feijão ou outro acompanhamento a gosto.