Carne,

Salada de lentilhas vermelhas e frango

outubro 24, 2022 Ana Filipa Costa 0 Comments

 

Quando comer bem e de forma equilibrada é um prazer 😊🙏 .

Ingredientes:
- 1 peito de frango
- 100g de lentilhas vermelhas - 1 ovo
- 1 abacate
- 1 raminho de coentros
- sumo de 1 lima
- 1 tomate
- azeite
- sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Cozer o peito de frango em água temperada com sal e azeite. 
  2. Depois de cozido reservar o frango
  3. Na água de cozedura do frango cozinhar as lentilhas e o ovo (cerca de 10 minutos). Escorrer a água e reservar.
  4. Cortar o tomate em cubos, desfiar o frango e picar os coentros. 
  5. Juntar tudo numa taça, com as lentilhas, misturando com um fio de azeite. 
  6. Servir com o abacate cortado em fatias e o ovo, regando tudo com o sumo de lima.

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