Ingredientes:
- 200g de miolo de amêndoa
- 200g de açúcar
- 3 claras
- 1 c.chá de canela em pó
Preparo:
1) Bater as claras em castelo, adicionando o açúcar e a canela aos poucos. Quando estiverem bem firmes juntar a amêndoa aos poucos.
2) Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal, deitar no mesmo colheradas do preparado, deixando espaço entre cada colherada. Levar ao forno pré-aquecido a 150°C, por cerca de 30 minutos. Depois de prontos deixar no forno até arrefecerem.
Este foi o primeiro ano que o maracujazeiro cá de casa deu frutos suficientes para render para mais do que uma utilização. São mega docinhos e ficam deliciosos no iogurte, onde lhes dei mais uso.
Mas reservei alguns para fazer uma sobremesa que adoro e que raramente como em casa, a mousse de maracujá.
A receita não tem nada que saber, faz-se num instante e fica uma delícia!
Ingredientes:
200ml de natas para bater (Ou iogurte grego)
1 lata de leite condensado
300ml de polpa de maracujá (sem as sementes) + qb para decorar
3 folhas de gelatina incolor.
Modo de preparo:
- Começar por demolhar as folhas de gelatina em água e reservar.
- Bater as natas até obter o ponto de chantilly (se usarem o iogurte não precisam bater), juntar o leite condensado e a polpa de maracujá e misturar bem.
- Escorrer o excesso de água da gelatina e levar ao microondas 10 segundos para derreter.
- Juntar ao preparado de maracujá e envolver bem.
- Verter para uma taça e levar ao frigorífico por pelo menos 3 horas.
- Decorar com polpa de maracujá e servir.