Muffins Laranja e Mirtilos
Muffins, ou em bom português queques, é o tipo de bolo que me recorda tempos de infância.
Muitas vezes, em miúda, o meu lanche era um Muffin, daqueles simples (
Eu cresci e o gosto por este bolo cresceu comigo, hoje em dia por vezes com sabores mais "pomposos" mas sempre deliciosos e com um lugar especial no meu coração.
Partilho convosco uma receite de Muffins com laranja e mirtilos. Fofos e húmidos por dentro, não muito doces, com uma camada crocante por fora... que mais podemos pedir?
Muito simples de preparar, podem ser feito até sem recorrer à batedeira ou a robot de cozinha.
Se não gostarem de mirtilos, podem substituir por pepitas de chocolate, morangos, nozes, ou até mesmo manter simples pois a base destes muffins é deliciosas!
Acho que não há desculpas para não provar estes meninos, e resultam num excelente lanche para a criançada ou para levar para a praia! :)
Ingredientes:
- 80ml de óleo
- 180ml de sumo de laranja
- raspa de 1 laranja
- 2 ovos
- 200g de açúcar + qb para polvilhar
- 275g de farinha
- 1 c.sopa de fermento
- 150g de mirtilos
À distância de um clique, no Supermercado El Corte Inglês, encontram todos os produtos que precisam para fazer estes muffins (e muitas outras deliciosas receitas) e o melhor de tudo é que não precisam de sair de casa :)
Clicando nos ingredientes abaixo, serão direccionados para o site, onde poderão fazer comodamente as vossas compras. Mais fácil é impossível!
- Numa tigela mistura todos os ingredientes líquidos com a raspa da laranja.
- Adicionar em seguida o açúcar, envolvendo bem e em seguida a farinha, misturando até obter uma massa lisa.
- Envolver cuidadosamente 3/4 dos mirtilos.
- Dispor a massa em formas de muffins, forradas com papel próprio para muffins.
- Sobre cada forma, distribuir os restantes mirtilos, polvilhar com um pouco de açúcar e levar ao forno a 180 ºC por 30 minutos.
- No copo, colocar a borboleta e todos os ingredientes líquidos com a raspa da laranja e programar 30 segundos, velocidade 3.
- Adicionar em seguida o açúcar e a farinha e programar 30 segundos, velocidade 3.
- Envolver cuidadosamente, com o auxílio de uma espátula, 3/4 dos mirtilos.
- Dispor a massa em formas de muffins, forradas com papel próprio para muffins.
- Sobre cada forma, distribuir os restantes mirtilos, polvilhar com um pouco de açúcar e levar ao forno a 180ºC por 30 minutos.