Havia prometido na minha página de facebook, que partilharia convosco a receita destes bolos do caco.
Demorei mais a fazê-lo pois, como percebi que gostavam de ter a receita em vídeo, tive que voltar a fazer uma fornada destes meninos (que "chatice") com direito a gravação.
Como a própria massa já contêm alho, poderão barrar os bolos com manteiga simples, mas se quiserem fazer tal e qual como é comido na Madeira, deverão barra-los com manteiga de alho e salsa.

Não sei se esta é ou não a receita tradicional, o que vos posso dizer é que a nível de sabor e aspecto fica muito parecido com o tradicional.

Experimente, garanto que vão gostar.

A receita foi adaptada do livro Bimby - Na rota das descobertas



Ingredientes:

• 500g de água
• 2 c.chá de sal
• 100g de batata doce
• 11g de fermento de padeiro seco (ou 25g de fermento de padeiro fresco)
• 1 dente de alho
• 390g de farinha (tipo 55)

Preparo - Modo tradicional:

1. Lavar bem a batata doce com a casca, cortar aos pedaços, colocar numa panela e cobrir com 300g de água e uma c.chá de sal. Levar a cozer em luma médio or 20 minutos.
2. Depois de cozida, retirar a casca e colocar num recipiente, juntamente com 200g de água. Triturar, com o auxílio de uma varinha mágica até obter um creme homogéneo. Juntar o alho e o fermento e voltar a triturar de forma reduzir a puré o alho. Reservar.
3. Numa tigela, misturar a farinha com 1 c.chá de sal e envolver aos poucos a mistura de batata doce. 
4. Amassar bem até que consiga formar uma bola (o fim a massa irá colar ligeiramente aos dedos). Cobrir com papel celofane e deixar descansar por 40 minutos a 1 hora em local morno.
5. Depois do tempo de repouso, colocar a massa numa superfície enfarinhada e cortá-la em 8 partes iguais. Passar cada uma das partes por farinha, esticar cada uma das partes na forma de círculos (não precisam de ficar perfeitos). 
6. Colocar uma frigideira anti-aderente ao lume (se o bico do lume for grande, como o do vídeo, coloquem em lume mínimo, se for mais pequena coloquem no médio), deixando-a aquecer por cerca de 3 minutos. Colocar uma das porções da massa, deixar cozinhar por cerca de 3 minutos de cada lado e retirar. Repetir o processo com todos os outros pedaços da massa.
7. Servir o bolo quente com manteiga.

Preparo - Com robot de cozinha:

Os Frescos do Continente estão de volta!
Bons hábitos alimentares e uma boa relação com a comida são imprescindíveis para a nossa saúde! É por isso que devemos sempre eleger produtos frescos da época, ricos em vitaminas.

O Continente sabe bem disso e volta em força com 4 novos frescos!

No mês de Maio os eleitos são a batata doce, a dourada,as cerejas e o frango.
Ingredientes saborosos, saudáveis e equilibrados!

Para ficar a saber de curiosidades sobre estes ingredientes, dicas e algumas receitas, clique abaixo.



Inspirada nestas sugestões, dicidi partilhar convosco uma receita feita com batata doce!
Um acompanhamento delicioso que se prepara num abrir e fechar de olhos e garanto que vai fazer sucesso!
Ah e não se assustem com a adição de canela, prometo que resulta lindamente!

A receita em si foi baseada no livro da Ella Woodward - Deliciously Ella

Ingredientes:

• 3 batatas doces grandes
• 1 c.chá de canela
• 1 c.sopa de paprika
• sal e pimenta a gosto
• um fio de azeite (generoso)
• 1 c.chá de alecrim

Quem me acompanha pelo Instagram, certamente estará a reconhecer estas fotos e sabe que este receita já estava prometida há algum tempo.
Já tinha as fotos prontas, só me faltava compilar a receita.

Gosto de experimentar combinações de sabores ou, como diz a minhã, gosto de inventar! :)
Por vezes as invenções correm menos bem, outras vezes (como foi o caso desta receita) correm muito bem e merecem ser partilhadas.

A nossa mãe merece o melhor e foi a pensar nisso que a Merci criou uma edição especial dedicada aos amantes do chocolate negro, com a particularidade de permitir personalizar a caixa de chocolates com uma foto e uma mensagem especial.

Achei a ideia muito engraçada. Para poderem personalizar a vossa caixa de chocoaltes Merci basta entrarem neste site: www.merciporseresassim.pt, fazer upload de uma foto, personalizar a  mensagem, imprimir e colocar na caixa de chocolates Merci.

A nível de exemplo escolhi um ramo de flores que sei que a minha mãe adora e o resultado ficou muito amoroso.
A vossa mãe  vai adorar :)

É já no próximo Domingo que se celebra o dia da mãe.

Deixo-vos aqui algumas sugestões de prendas para oferecer à nossa mais que tudo (confesso que mesmo não sendo ainda mãe, não me importava de receber qualquer uma destas prendas!).
Estes e outros produtos encontram-se em promoção na Fnac até dia 01/05/16, encontrarão certamente algo que se adequa aos gosto da vossa mãe, aproveitem! :)

Cada imagem irá re-direccionar para o site da Fnac onde encontrarão detalhes sobre o produto assim como outros produtos em destaque.

Que o pequeno almoço é a refeição mais importante do dia, já todos nós sabemos.
Por vezes o que acontece é termos tão pouco tempo de manhã que descuramos esta refeição.

Cereais são uma opção prática e saborosa para os dias em que o tempo é mais apertado.
Eu pessoalmente recorro aos mesmos algumas vezes, e não tenho por hábito comer apenas um tipo de geral, gosto de misturar e foi o que fiz com esta gentil oferta da JMD.

 Sabem aquelas receitas que vêm daquele caderninho velhinho recheado de coisas boas?
Assim é esta receita! Já há bastante tempo que ouvia a minha mãe falar do famoso bolo com pudim. Ela dizia-me que era muito bom e que em tempos o fazia com alguma regularidade, mas com o tempo foi deixando de o fazer.

O dia da mãe aproxima-se e se a vossa mãe for como a minha, adora livros de culinária!
Sendo o meu blogue dedicado à temática "gastronomia" claro está que as minhas sugestões não poderiam fugir ao tema! :)

E o melhor de tudo? Todas as sugestões que vos trago estarão em promoção na FNAC no dia 23 de Abril! E porquê dia 23 de Abril perguntam vocês? Porque é o dia em que se celebra o dia Mundial do Livro!

A FNAC é adepta de tecnologia. Mas também defende o bom - e velhinho - prazer de folhear. Como forma de comemorar o Dia Mundial do Livro, que se celebra todos os anos a 23 de Abril, todos os livros estarão, apenas este sábado, com 20% de Desconto.

Abaixo encontram as minhas sugestões mas ao todos são mais de 2500 sugestões - desde saúde, bem-estar, culinária, literatura, até livros infantis. Há de tudo. Cliquem sobre o livro para serem redireccionados para o site da FNAC para mais detalhes.

*rende 4 porções
Ingredientes:

• 300g de massa da vossa preferência (usei meada)
• 200g de bacon
• 150g de cogumelos
• 3 ovos
• 2 pacotes de natas (400ml)
• sal e pimenta a gosto
• um fio de azeite
• 1 c.sopa de manteiga
• queijo parmesão a gosto

Preparo:

1. Numa panela, colocar 1 litro de água, uma pitada de sal e um fio de azeite e levar a ferver.
2. Quando a água ferver adicionar a massa e deixar cozinhar até ficar no ponto "al dente". Escorrer a água e reservar.
3. Cortar em tiras finas o bacon e levar a fritar numa frigideira até que fique ligeiramente tostado. Nesse momento, adicionar os cogumelos e deixar cozinhar cerca de 5 minutos em lume alto. Reservar.
4. Numa tigela, misturar as natas com a manteiga e os ovos e temperar com sal e pimenta a gosto e reservar.
5. Numa panela, em lume brando, envolver a massa já cozinhada com o bacon e cogumelos e aos poucos juntar a mistura de natas com ovos. Envolver cuidadosamente e deixar que o molho engrosse ligeiramente. Se ficar demasiado tempo no lume, os ovos irão cozinhar e o molho não ficará cremoso.
6. Servir de imediato, polvilhando com queijo parmesão ralado a gosto.

* Yields 4 servings
Ingredients:

• 300g of pasta of your choice
• 200g of bacon
• 150g of mushrooms
• 3 eggs
• 2 packages of cream (400ml)
• Salt and pepper to taste
• some olive oil
• 1 tbsp of butter
• Parmesan cheese to taste

Preparation:

1. In a pan, put 1 liter of water, a pinch of salt and a drizzle of olive oil and bring to a boil.
2. When the water boils add the pasta and let cook until the point "al dente". Drain the water and set aside.
3. Cut the bacon into thin strips and lead to fry in a frying pan until slightly toasted. At this point, add the mushrooms and cook about 5 minutes over high heat. Reserve.
4. In a bowl, mix the cream with the butter and the eggs and season with salt and pepper to taste and set aside.
5. In a saucepan over low heat, wrap the pasta already cooked with bacon and mushrooms and slowly add the mixture of cream and eggs. Engage carefully and let the sauce thickens slightly. If you stay too long in the heat, the eggs will cook and the sauce will not be creamy.
6. Serve immediately, sprinkling with grated Parmesan cheese to taste.

A JMD teve a amabilidade de me enviar para testar, o concentrado de frutas tropicais Sunquick.
De imediato soube o que iria fazer com ele!

Hoje em dia é comum encontrar no Facebook vídeos com o que eu chamo "receitas relâmpago". Tiro algumas ideas de vídeos assim, porque a verdade é que, em dias corrido, o que precisamos é de receitas rápidas e saborosas.

Há que aproveitar o facto de estarmos na época dos morangos para usar e abusar deste belo fruto!
Resolvi fazer um apanhado de todas as receitas que já partilhei até hoje no Blogue, com morangos.


Basta clicarem sobre a foto para acederem à receita!
Se resolverem experimentar alguma destas receitas partilhem comigo a foto, vou adorar ver as vossas recriações! :)

Bolo de aniversário com morangos cobertos com chocolate

Mousse de Morango

Trifle fingido

Compota de morango com laranja e especiarias

Pavlova de frutos silvestres

Naked cake de amêndoas com creme de frutos vermelhos

Parfait de morangos e stracciatella

Frescura de morango

Este mês, o Continente tem 4 produtos em destaque, o Pargo, os brócolos, o vitelo e os morangos, todos eles listados abaixo. Se clicarem sobre os mesmos serão redireccionados para o site do Continente, onde podem não só encontrar deliciosas receitas com este produto como também ficar a conhece-los um pouco melhor.

Hot Dogs, aquele lanche que todos adoram, e ao qual poucos resistem!
Aos fins-de-semana, especialmente ao domingo à noite, é raro cozinhar, ou se o fizer opto por coisas simples e rápidas de preparar.
O que gosto num lanche de Hot Dogs é que são isso tudo e para além do mais são simplesmente deliciosos! :)

A receita de hoje foi preparada com produtos Heinz, em particular a nova Mostarda New York Deli Style e o já tradicional Ketchup. A mostarda é bastante cremosa e de sabor intenso mas delicado que conferiu um sabor delicioso ao prato.
É comum preparar Strogonoff  aqui em casa. É simples, saboroso e agrada a todos, mesmo como eu gosto!