• 250g de Tofu (usei fumado)
• 3 c.sopa de molho de soja
• 1 c.sopa de molho inglês
• sumo de 1/2 limão
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 3 c.sopa de azeite
• sal e pimenta a gosto
• 4 batatas doces pequenas
• 1 raminho de salsa
• 4 ovos
• azeitonas pretas a gosto

Modo de Preparo:

1. Picar o Tofu em cubos pequenos e colocá-lo numa taça. Temperar com o molho de soja, o molho inglês, pimenta a gosto, 1 alho finamente picado e o sumo de limão. Reservar.
2. Lavar e descascar as batatas doces, cortando-as em palitos finos. Colocar os palitos numa panela (preferencialmente anti-aderente) e adicionar 3 colheres de sopa de água. Temperar com sal e pimenta a gosto, tapar e levar ao lume médio por cerca de 10 minutos (mexendo ocasionalmente para não queimar). Retirar do lume e reservar.
3. Picar a cebola e o alho finamente, colocar numa panela, regar com o azeite e levar a refogar. Quando a cebola estiver translúcida, juntar o tofu e cozinhar por 5 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Numa tigela, misturar os ovos com a salsa picada, uma pitada de sal e pimenta e reservar.
5. Ao Tofu acrescentar a cebola, misturar bem e juntar por fim os ovos batidos com salsa, envolvendo até que o ovos esteja cozinhados mas não demasiado secos.
6. Servir com algumas azeitonas a gosto, acompanhado de uma salada.

Havia prometido na minha página de facebook, que partilharia convosco a receita destes bolos do caco.
Demorei mais a fazê-lo pois, como percebi que gostavam de ter a receita em vídeo, tive que voltar a fazer uma fornada destes meninos (que "chatice") com direito a gravação.
Como a própria massa já contêm alho, poderão barrar os bolos com manteiga simples, mas se quiserem fazer tal e qual como é comido na Madeira, deverão barra-los com manteiga de alho e salsa.

Não sei se esta é ou não a receita tradicional, o que vos posso dizer é que a nível de sabor e aspecto fica muito parecido com o tradicional.

Experimente, garanto que vão gostar.

A receita foi adaptada do livro Bimby - Na rota das descobertas



Ingredientes:

• 500g de água
• 2 c.chá de sal
• 100g de batata doce
• 11g de fermento de padeiro seco (ou 25g de fermento de padeiro fresco)
• 1 dente de alho
• 390g de farinha (tipo 55)

Preparo - Modo tradicional:

1. Lavar bem a batata doce com a casca, cortar aos pedaços, colocar numa panela e cobrir com 300g de água e uma c.chá de sal. Levar a cozer em luma médio or 20 minutos.
2. Depois de cozida, retirar a casca e colocar num recipiente, juntamente com 200g de água. Triturar, com o auxílio de uma varinha mágica até obter um creme homogéneo. Juntar o alho e o fermento e voltar a triturar de forma reduzir a puré o alho. Reservar.
3. Numa tigela, misturar a farinha com 1 c.chá de sal e envolver aos poucos a mistura de batata doce. 
4. Amassar bem até que consiga formar uma bola (o fim a massa irá colar ligeiramente aos dedos). Cobrir com papel celofane e deixar descansar por 40 minutos a 1 hora em local morno.
5. Depois do tempo de repouso, colocar a massa numa superfície enfarinhada e cortá-la em 8 partes iguais. Passar cada uma das partes por farinha, esticar cada uma das partes na forma de círculos (não precisam de ficar perfeitos). 
6. Colocar uma frigideira anti-aderente ao lume (se o bico do lume for grande, como o do vídeo, coloquem em lume mínimo, se for mais pequena coloquem no médio), deixando-a aquecer por cerca de 3 minutos. Colocar uma das porções da massa, deixar cozinhar por cerca de 3 minutos de cada lado e retirar. Repetir o processo com todos os outros pedaços da massa.
7. Servir o bolo quente com manteiga.

Preparo - Com robot de cozinha:

Os Frescos do Continente estão de volta!
Bons hábitos alimentares e uma boa relação com a comida são imprescindíveis para a nossa saúde! É por isso que devemos sempre eleger produtos frescos da época, ricos em vitaminas.

O Continente sabe bem disso e volta em força com 4 novos frescos!

No mês de Maio os eleitos são a batata doce, a dourada,as cerejas e o frango.
Ingredientes saborosos, saudáveis e equilibrados!

Para ficar a saber de curiosidades sobre estes ingredientes, dicas e algumas receitas, clique abaixo.



Inspirada nestas sugestões, dicidi partilhar convosco uma receita feita com batata doce!
Um acompanhamento delicioso que se prepara num abrir e fechar de olhos e garanto que vai fazer sucesso!
Ah e não se assustem com a adição de canela, prometo que resulta lindamente!

A receita em si foi baseada no livro da Ella Woodward - Deliciously Ella

Ingredientes:

• 3 batatas doces grandes
• 1 c.chá de canela
• 1 c.sopa de paprika
• sal e pimenta a gosto
• um fio de azeite (generoso)
• 1 c.chá de alecrim

Quem me acompanha pelo Instagram, certamente estará a reconhecer estas fotos e sabe que este receita já estava prometida há algum tempo.
Já tinha as fotos prontas, só me faltava compilar a receita.

Gosto de experimentar combinações de sabores ou, como diz a minhã, gosto de inventar! :)
Por vezes as invenções correm menos bem, outras vezes (como foi o caso desta receita) correm muito bem e merecem ser partilhadas.

A nossa mãe merece o melhor e foi a pensar nisso que a Merci criou uma edição especial dedicada aos amantes do chocolate negro, com a particularidade de permitir personalizar a caixa de chocolates com uma foto e uma mensagem especial.

Achei a ideia muito engraçada. Para poderem personalizar a vossa caixa de chocoaltes Merci basta entrarem neste site: www.merciporseresassim.pt, fazer upload de uma foto, personalizar a  mensagem, imprimir e colocar na caixa de chocolates Merci.

A nível de exemplo escolhi um ramo de flores que sei que a minha mãe adora e o resultado ficou muito amoroso.
A vossa mãe  vai adorar :)

É já no próximo Domingo que se celebra o dia da mãe.

Deixo-vos aqui algumas sugestões de prendas para oferecer à nossa mais que tudo (confesso que mesmo não sendo ainda mãe, não me importava de receber qualquer uma destas prendas!).
Estes e outros produtos encontram-se em promoção na Fnac até dia 01/05/16, encontrarão certamente algo que se adequa aos gosto da vossa mãe, aproveitem! :)

Cada imagem irá re-direccionar para o site da Fnac onde encontrarão detalhes sobre o produto assim como outros produtos em destaque.

Que o pequeno almoço é a refeição mais importante do dia, já todos nós sabemos.
Por vezes o que acontece é termos tão pouco tempo de manhã que descuramos esta refeição.

Cereais são uma opção prática e saborosa para os dias em que o tempo é mais apertado.
Eu pessoalmente recorro aos mesmos algumas vezes, e não tenho por hábito comer apenas um tipo de geral, gosto de misturar e foi o que fiz com esta gentil oferta da JMD.

 Sabem aquelas receitas que vêm daquele caderninho velhinho recheado de coisas boas?
Assim é esta receita! Já há bastante tempo que ouvia a minha mãe falar do famoso bolo com pudim. Ela dizia-me que era muito bom e que em tempos o fazia com alguma regularidade, mas com o tempo foi deixando de o fazer.