É do conhecimento geral que os batidos de fruta são muito saudáveis e uma forma rápida e saborosa de ingerir fruta e até legumes e vegetais.

O problema das frutas, vegetais e legumes é que têm um prazo de validade muito reduzido e por vezes a correria do dia-a-dia não nos permite a disponibilidade variada e frequente destes ingredientes.

A melhor forma de ter ingredientes para batidos sempre à mão é congelar.
Geralmente o que faço é escolher uma série de frutos, vegetais e legumes que combinem, medir doses (geralmente para dua pessoas) e congelar em sacos individuais, para quando quiser usar.

Paralelamente, e porque também faço leite vegetais caseiros (que têm uma duração máxima de 3 dias depois de prontos), quando quero conservar estes leites por mais algum tempo, coloco em covetes e congelo.
Depois quando faço os batidos, adiciono os cubos a gosto. O meu leite de eleição para batidos é o de amêndoas para o qual já deixei receita aqui: Leite de Amêndoas

Exemplo: Num saco coloco uma banana cortada em pedaços, 6 morangos ou frutos vermelhos variados e 1 rodela de ananás cortada em pedaços, junto umas folhas de espinafre e levo ao congelador.
No dia em que preparar o batido, tiro o saco do congelador, juntos uns cubos de leite congelado, água sementes de chia e/ou linhaça

Simples, económico e bom!


Bons cozinhados! :)

Que tal uma receita gourmet? Dão uma prenda muito saborosa e original.
É uma receita muito simples de fazer e tanto pode ser consumida tal como aqui apresento, como incluída num bolo ou doce de colher, a imaginação é o limite!

Adoro leite de amêndoas, mas acho o preço um pouco proibitivo. Esta receita é uma forma um pouco mais económica de ter leite de amêndoas e na mina opinião, mais saborosa do que o leite de compra.

Pode-se optar por uma versão achocolatada do leite de amêndoas, bastando apenas que, para além dos ingredientes abaixo listados, se adicione 1 c.sopa de cacau em pó.

Agora que se aproximam uns fins-de-semana prolongados, esta é uma ótima sugestão para começar bem o dia.

Dica: Depois de prontas, se sobrarem, podem ser congeladas até 6 meses, e sempre que se desejar, basta colocar as mesmas no micro-ondas uns segundos e temos um pequeno-almoço delicioso!

Sou fã de massas de pão doce e quando vi esta receita, decidi na hora que era para acrescentar à minha lista!
Não é das receitas mais simples, e requer algum tempo, sendo o tipo de receita ideal para um domingo preguiçoso.

É um pão muito versátil pois permite uma vasta variedade de recheios. O da receita original era com doce de morango, sultanas e amêndoa, eu optei por retirar as passas e em vez de morango, coloquei doce de frutos vermelhos (para o qual deixo também a receita, pois como não tinha doces em casa tive que improvisar). Certamente que, com nutella ou açúcar e canela ficará igualmente boa.

Esta receita é do livro: A Bimby Massas e Doces

São os sumos da moda e estão por todo o lado.
São bastante versáteis e ficam muito ao gosto de cada um.
Acima de tudo, são muito bons! :)

Deixo aqui uma sugestão.

Quem de nós não tem um daqueles dias em que a vontade de explorar os tachos e as panelas é pouca, ou mesmo nenhuma?
Normalmente é nestes dias que optamos pelas refeições prontas congeladas ou não, em que basta tirar da embalagem, levar ao forno e está pronto. Ainda que práticas, são pouco saudáveis, e a receita* que trago hoje é uma alternativa muito saborosa.

Aqui fica uma alternativa muito simples e saborosa ao tradicional bolo de cenoura. Não é um bolo muito doce e é uma boa sugestão para quem pretende cuidar da linha mas não abdica de um docinho aqui e outro ali.

Decidi fazer este blog simplesmente porque adoro cozinhar e partilhar todas as minhas aventuras. Por esse motivo achei que este cantinho era a melhor forma de o fazer :)

A paixão pela culinária vem desde muito cedo e posso agradecer às minhas queridas avós e mãe que sempre me permitiram dar largas à imaginação. Se há coisa que elas me ensinaram desde cedo é que, colocando um pouco de nós em tudo o que fazemos trará, com certeza, um brilho especial ao resultado final.
E esta dica, ainda que se aplique de uma forma geral a todos os aspetos da vida, tem um significado ainda maior quando falamos de culinária.

Este blog é para todos os que partilham o mesmo gosto que eu, ou que pura e simplesmente têm curiosidade e querem tirar algumas dicas para uso pessoal.
Não tenho qualquer formação na área, sou apenas uma amante da "coisa"... uma verdadeira foodie!

Sejam bem vindos ao meu novo cantinho.

Que venham daí os tachos e as panelas! :D