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Gelado de Caramelos Werther's Original


Se há coisas que combinam bem com o calor, essas coisas são gelados.
Há dos mais diversos sabores e feitios mas pessoalmente tendo a escolher os de caramelo. Sou gulosos assumida e são os gelados de caramelo os que mais me enchem as medidas! :)

Quando recebi em casa um pacote de caramelos Werther's Original,  soube de imediato qual seria o seu destino!

Este gelado é para lá de bom, e ficar tão cremoso e rico que é quase um pecado! :)
A minha sugestão é com caramelo, mas a base server para os mais variados sabores, haja imaginação!

Fazer gelados em casa não tem grande ciência, mas é importante ter as ferramentas certas.
Uma máquina de fazer gelados é uma mais valia, pois incorpora ar na mistura e previne a formação de cristais de gelo. É claro que poderão fazer o gelado à mesmo caso não tenham máquina, eu ensino-vos como na descrição da receita, mas o resultado final fica menos cremoso.

Deliciem-se com este "carameludo" que é dos deuses! :)

Ingredientes:

  • 400ml de natas
  • 200ml de leite 
  • 1 vagem de baunilha
  • 4 c.sopa de açúcar
  • 6 gemas
  • 1 pacote de Caramelos Werther's Original (cream candies)
  • Opcional: Tacinhas comestíveis (receita da Rita Nascimento - La Dolce Rita)
Modo de Preparo:
  1. Num tachinho colocar as natas, leite, açúcar e o interior e casca da vagem de baunilha (em alternativa podem usar essência de baunilha - 1 c.chá).
  2. Levar o tachinho ao lume até que o açúcar se dissolva (não precisa de ferver).
  3. Misturar bem as gemas e aos poucos, mexendo sempre, adicionar a mistura de leite e natas.
  4. Retornar tudo ao lume brando, mexendo sempre, até que a mistura engrosse ligeiramente - não deve ferver - saberão que está prontos quando, ao mergulhar uma colher no creme, nas costas da mesma, ao passar um dedo, formar uma "estrada". Retirar do lume, e deixar arrefecer completamente no frigorífico, por pelo menos duas horas.
  5. Pulverizar os caramelos num robot de cozinha (ou colocando os caramelos num saco de plástico fechado e partidos com o auxílio de um rolo de cozinha até ficarem em pó).
  6. Quando o creme estiver completamente frio, mistura-lo com os caramelos triturados e levar à máquina de fazer gelado (seguindo as instruções de uso do fabricante) ou, em alternativa ao congelador, tendo o cuidado de, ao optar por seguir este passo, mexer o gelado de 1 em 1 hora para evitar que forme cristais de gelo.


Ana Filipa Costa

Obrigada pelo teu comentário, volta sempre!

14 comentários:

  1. Que belo geladinho e assim servido nessas tacinhas fica perfeito! :) Ainda tenho que comprar uma máquina de gelados. :) Beijinhos
    --
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  2. Ui!! Isto deve ser bom mas bom!!!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  3. Que sugestão tão deliciosa!
    Adorei a ideia ;)

    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  4. Adorei este gelado,....e com este calor,...que bem que sabe!!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  5. eu simplesmente adoro esses caramelos... e gelado assim ? adorei, deve ser simplesmente delicioso.


    O Cantinho dos Gulosos

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  6. Sou perdida por esses caramelos!
    Lembro-me em pequena de guardar a semanada para ir comprar à loja de gomas! eheh
    Ficou lindo o gelado e nesta altura sabe mesmo bem um gelado bem fresquinho!
    Um beijinho

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  7. Com esses caramelos só pode ter ficado uma delicia.
    Apetece mesmo meter a colher.
    Boa semana

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  8. Outro dia numa ida às compras deparei-me com um saco bem grande desses caramelos! Já fiquei tentada, e agora então nem se fala! beijinhos

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  9. Ana Filipa,
    Deu vontade de provar essa maravilha agora mesmo!
    Amo gelados, mesmo no frio não dispenso!

    Beijinhos ♥

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  10. Absolutamente fantástico este gelado Ana.
    Adoro esses caramelos e são uma perdição. Num gelado, só posso imaginá-los uma perdição ainda maior.
    Um beijinho,
    Lia

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  11. Gelados de caramelo são sempre uma delícia, mas dentro da categoria esse ainda parece ser especialmente bom :)

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  12. Que maravilha e servido desta maneira ficou excelente! Deve ser uma delícia!
    Bjn
    Márcia

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  13. Rebentaste com a minha escala de gula eheh Adoro caramelos e gelado... portanto esta receita não podia ser melhor!

    Grande grande dica!!

    Beijinhos

    De aprendiz a chef

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