Panquecas de aproveitamento de massa-mãe inspiradas pela @sardinhaforadalatablog 🥞 Que excelente forma de começar a manhã, evitando o desperdício do descarte de massa-mãe.
As panquecas ficam com um trave "amarguinho" característico da fermentação natural e com uma textura mais densa, gostei bastante 👌
Receita para 12 panquecas grandinhas:- 350g de isco
- 100g de farinha de trigo
- 2 ovos
- Raspas de laranja a gosto
- 2 c chá de açúcar amarelo
- 1 C chá de canela em pó
Preparo:
Misturar todos os ingredientes numa tigela até a massa ficar homogênea e fazer as panquecas em frigideira anti-aderente. Servir com toppings a gosto.
Vamos a mais um docinho? 😊 Da minha cozinha saiu esta deliciosa tarte de requeijão. Doce, cremosa e muito saborosa, para deleite dos mais gulosos.
Massa:
- 50g de água
- 1 pitada de sal
- 200g de farinha
- 1 ovo grande
- 30g de manteiga
Recheio:
- 500g de requeijão @queijos.santiago
- 6 ovos (3 gemas + 3 ovos)
- 300g de açúcar
- 50g de manteiga
- 50g de farinha
- 1 c.cha canela em pó
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzwWYtzvQiurzIs4JF_UFWpbAbdFFYDfEQvINv6_2O_7Syz0JMfOF0bYox8tkvwbo8Wxh7pgBhK9drUDoNKks8Ijroy2nSFZa-UbQjvYxCalCZzhGGiG2sE2NcT3RhLDGz3NwzGAjO-kBfQ3N0bUDjvgh_5T-u6222C6By0mX5bJ0o9LxF5dtWRo6D/s16000-rw/tarterequeijao1.png)
Preparo:
- Começar pela massa, amornar a água com o sal. Adicionar os restantes ingredientes da massa e misturar bem até obter uma mistura homogénea. Pré-aquecer o forno a 180°C. Untar uma tarteira com manteiga e farinha. Polvilhar uma bancada e esticar a massa com o auxílio de um rolo da massa. Forrar a tarteira com a massa e reservar.
- Para o recheio, bater o requeijão até obter uma mistura cremosa. Adicionar os restantes ingredientes e misturar ate obter um preparado homogéneo. Verter o recheio na tarteira e levar ao forno por 40/50 minutos (deverá ficar dourada e firme ao toque). Na @bimbyportugal:
- No copo colocar a água e o sal e programar 2 min/37°C/vel 2. Juntar os restantes ingredientes da massa e programar 20 seg/vel 6. Pré-aquecer o forno a 180°C. Untar uma tarteira com manteiga e farinha. Polvilhar uma bancada e esticar a massa com o auxílio de um rolo da massa. Forrar a tarteira com a massa e reservar.
- Para o recheio, colocar o requeijão e programar 10seg/vel7. Juntar os restantes ingredientes e programar 30seg/vel6. Verter o recheio na tarteira e levar ao forno por 40/50 minutos (deverá ficar dourada e firme ao toque).
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKl0_hf9R6erQ7z5ah7yostCG7hA9gsWCzpMx1S7n6r1ICEhCuGlib5_XLh4dS1I7IALx3BiKXUD_xRJo89fwJfXO5_VvQGArfd9VcssoXnZzXN-qntPIa4IzNtWQVQUJo-SD7pGP88-slAlWHDnj9hnnLb-xYUohGvMcNSwopWl-iWeB-NpXn5-vS/s16000-rw/tarterequeijao3.png)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2GlJP-hsCWjx2SWhFxEOFfypvDjsCxTeqF15Zeesl2JrEUtOPqJOYb8BaisGN8fLg1ZovW6cHK7eVoWPLbUCObDefMQScStWP1AncJma0niC1g2UHIbs3xIhXIzcHM_aQ2rL2md4DOwCqMEOzv1KpOHfKQrYbAY9vJHaJTnygHPyp2SuGqqGCR__Y/s16000-rw/tarterequeijao2.png)
Bundt de maçã, para adoçar este domingo chuvoso e para estrear a minha forma nova linda da @lecuine.pt 😍 🍎🍏 corre o rumor de que este é o melhor bolo de maçã de sempre e já estava na minha lista para experimentar há uns tempos. Hoje foi o dia, e posso dizer que é realmente divinal 🍎🍏 a receita é da @bimbyportugal mas é facilmente adaptável para quem não tiver bimby ✅
Ingredientes:
- 6 maçãs vermelhas (455g já picada sem casca nem caroços)
- 100g de açúcar
- 2 c.sopa de canela
- 385g de farinha
- 1 c.chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 190g de óleo
- 410g de açúcar
- Sumo de 1 laranja (50ml)
- 1 c.sopa de açúcar baunilhado
- 4 ovos
- 2 chávenas de café de nozes picadas
Preparo:
- Pré-aquecer o forno a 180°C.p
- Misturar as maçãs picadas com 100g de açúcar e a canela e reservar.
- No copo colocar a farinha, o fermento e o sal e programar 10 segundos na velocidade 8. Reservar.
- No copo colocar o restante açúcar, o óleo, o açúcar baunilhado e o sumo de laranja e programar 15 segundos velocidade 4. Juntar a farinha e as nozes, fechar o copo, programar 3 minutos velocidade 4 e ir jantando os ovos um a um pelo bucal.
- Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma grande. Deita-se metade da massa sobre a forma, metade das maçãs, a restante massa e por fim as restantes maçãs. Levar ao forno por 45 minutos ou até que um palito introduzido no centro do bolo saia limpo. Desenformar depois de frio.