A minha sugestão é a "versão clarinha" dos brownies. Hoje por aqui comemos Blondies.
Blondies nada mais são do que Brownies que ao invés de chocolate em pó, levam açúcar amarelo.
Esta receita é usualmente feita com chocolate branco e/ou nozes pecãs.
Aqui por casa não somos grandes apreciadores de chocolate branco pelo que decidi optar pelo chocolate negro.

Esta sugestão vem ao encontro do desafio proposto pelas bloggers/blogueiras Vânia Furet (editora do Blog "Coisas e Coisinhas" e Ovelha Negra (editora do Blog "A Cozinha da Ovelha Negra").


A vida de estudante é universitário pode ser muito atribulada.
Se há alturas em que o tempo chega e até sobra para tudo e mais alguma coisa (geralmente início de aulas, ou depois de períodos de exames), outras há em que, o estudante não sabe muito bem para onde se virar (são projetos, trabalhos exames... tudo para ontem!)...

A sugestão de hoje é muito simples de fazer, é uma alternativa saudável que tanto pode ser uma sobremesa, como um lanche ou pequeno-almoço.
É muito fresca, saborosa e tem uma apresentação muito apetitosa.

Quem é que não gosta de arroz doce? :)
Aqui por estes lados todos somos apreciadores e esta receita em particular é muito gulosa!
Já a fiz para variadas ocasiões, com diferentes pessoas, e é sempre um sucesso.

Não é um arroz muito ralo, fica mais compacto, cremoso, e muito docinho, como um arroz doce deve ser.

1 - Papas de aveia com banana e morango

2 - Aveia "noturna" (overnight oats) com banana e chia

O miminho de hoje, para adoçar a boa de uma mãe muito gulosa :)

Esta tarte é simplesmente divinal para os dias mais quentes. O recheio composto por natas e iogurte é muito leve, e a doçura provém maioritariamente das bolachas e da compota.

Para além de saborosa é uma sobremesa muito bonita, perfeita para servir em ocasiões especias como a do dia de hoje.

Sugestão de apresentação: sementes de chia, lascas de coco e bagos de arando

Sempre simples de preparar e muito saudáveis, são os nossos amigos smoothies/batidos.
Hoje trago uma versão mais "verdinha"  mas igualmente saborosa.

Por norma, adiciono aos batidos sementes de algum tipo e farelo de aveia, mas é opcional, se não adicionarem fica igualmente saboroso.

A sugestão de hoje é muito simples contudo muito saborosa.
Os medalhões ficam muito macios e suculentos, e o toque subtil da malagueta (usei pouco pois não somos apreciadores de comida muito picante) com o limão dá aquele sabor especial.

Fazer rissóis, ainda que não seja complexo, requer algum tempo, mas o resultado final compensa.

A sugestão para este Smoothie é com banana, mas pode facilmente ser substituída pela fruta que mais agrade. Eu pessoalmente adoro estes batidos, pela sua praticidade e porque são uma forma muito saborosa de incluir na nossa alimentação diária ingredientes mais difíceis de conjugar (como é o caso das sementes e do gérmen de trigo).

Foi o meu pequeno-almoço de hoje, e no caso, acompanhei com umas galetas de arroz tufado.

Já comi variadíssimas versões de bacalhau à Gomes de Sá. Há que faça tudo na frigideira e não leve ao forno, há quem adicione ovo... eu pessoalmente aprecio o que vai ao forno, por isso deixo aqui a minha sugestão.

Conheço poucas pessoas que não apreciem farinheira. Cá em casa somos fãs!
Esta receita é ótima para servir como entrada, especialmente num almoço/jantar descontraído entre família ou amigos.

Por uma questão de comodidade, habitualmente recorremos aos cereais com leite ou ao pão com fiambre e/ou queijo acompanhado com sumo, leite ou chá. Não é que estas sejam escolhas erradas, pelo contrário. contudo sabe bem poder variar de vez em quando, e devido à simplicidade na preparação, é algo que pode facilmente ser incluído numa rotina semanal.

A verdade é que o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia e é muitas vezes descurada.

Hoje deixo-vos uma proposta muito simples, saudável e saborosa!

Hoje, cá por casa, foi dia de lasanha.
Esta costuma ser sempre muito apreciada pelo que decidi partilhar a receita.

No caso, como somos apenas dois, esta dose rende para duas ou mais refeições, sendo que, em algumas vezes congelo as sobras, para consumir num dia em que não tenha disponibilidade de cozinhar.