Ovos mexidos com farinheira

Conheço poucas pessoas que não apreciem farinheira. Cá em casa somos fãs!
Esta receita é ótima para servir como entrada, especialmente num almoço/jantar descontraído entre família ou amigos.



Ingredientes:

• 1 farinheira
• 4 ovos
• 1cs manteiga

Preparo - Modo tradicional:

1. Colocar a farinheira num tacho e cobrir com água.
2. Levar ao lume. Depois de levantar fervura, deixar cozinhar cerca de 5 minutos (não se deve cozinhar demais para não ficar seca)
3. Escorrer a água, retirar a pele da farinheira e partir em pedaços pequenos
4. Bater os ovos, adicionando uma pitada de sal (a gosto)
5. Numa frigideira derreter a manteiga e adicionar a farinheira aos pedaços
6. Deixar cozinhar até alourar ligeiramente
7. Juntar os ovos e deixar cozinhar mexendo sempre até que os ovos cozinhem
8. Servir de imediato

Bons cozinhados! :)