Natal,

French Toast (Rabanadas)

16:11:00 Ana Filipa Costa 0 Comments



Por norma, o tipo de receita que hoje vos trago é mais comum comer em épocas natalícias.
Mas a verdade é que adoro comer rabanadas, e ainda que não seja propriamente a opção mais saudável, existem formas de as tornar mais aceitáveis e menos prejudiciais para a saúde.
As tradicionais rabanadas, pelo menos as que como aqui em casa, apenas têm açúcar e canela, ou por vezes uma calda de açúcar, para as conservar por mais tempo e são submersas em óleo para fritar.


Da forma que as preparei, não são nada oleosas pois apenas as frito em uma colher de sopa de óleo de côco ( o suficiente para olear a frigideira), somente até ficarem ligeiramente douradas.
Decidi acompanha-las com frutos vermelhos, um pouco de açúcar em pó e uma pitada de canela... Simples e deliciosas! (reguei com um pouco de maple syrup, porque sou gulosa e muito viciada neste xarope!:) )

Eis uma sugestão simples e que é deliciosa para um pequeno-almoço de domingo, preguiçoso, delicioso e em família.
Espero que gostem!

Ingredientes (para duas pessoas):

  • 4 fatias de pão de forma (usei sem côdea) cortadas em triângulos
  • 2 ovos
  • 1 copo de leite de amêndoas (pode ser substituído pelo leite côco ou outro da preferência)
  • 1 pitada de canela
  • 1 cs de óleo de côco


Modo de preparo:

  1. Numa tigela bater os ovos com o leite e a canela
  2. Numa frigideira, aquecer o óleo de côco, garantido que cobre toda a superfície
  3. Mergulhar cada triângulo do pão na mistura de ovos com leite e levar a dourar na frigideira (1 a 2 minutos por cada lado).
  4. Depois de prontas, polvilhar com açúcar em pó e canela, dispor algumas frutas vermelhas no topo e regar com um pouco de maple syrup.




Bons cozinhados! :)

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