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Charlotte de ananás


Esta receita foi-me passada pela minha querida mãe, e confesso que é uma das minhas sobremesas de eleição.
Geralmente a que costumamos fazer é de chocolate (ao invés de pudim de ananás, uso pudim de chocolate, e por cima decoramos com nozes e raspas de chocolate) mas dado que o tempo ainda está quente, esta versão mais fresca vai mesmo bem.


É uma sobremesa simples, e que por norma agrada a toda a gente.
Experimentem, vão ver que é um regalo :)


Ingredientes:

  • 1 pacote de pudim instantâneo de ananás (usei Boca Doce)
  • 1 lata pequena de ananás em calda
  • 6 ovos 
  • 4 cs de açúcar + 2 cs de açúcar em pó
  • 250 ml de leite
  • 1 pacote de palitos de champanhe
  • 1 pacote de natas para bater
  • raspas de chocolate
Modo de Preparo:
  1. Começar por preparar o pudim de acordo com as instruções da embalagem.
  2. Depois de pronto verter numa forma retangular que possa ir ao forno (vidro ou cerâmica preferencialmente).
  3. Cortar as rodelas de ananás e dispor metade das mesmas sobre o pudim de ananás já preparado, reservando as restantes. Aguardar que o pudim solidifique no topo.
  4. Enquanto isso preparar o pudim de ovos, misturando os ovos com o leite e as 4 cs de açúcar, até que fique bem homogéneo.
  5. Sobre o pudim de ananás já solidificado, dispor os palitos de champanhe e sobre os mesmos verter o pudim de ovos.
  6. Levar o preparado ao forno em banho maria por aproximadamente 30 a 40 minutos (180ºC). Fazer o teste do palito para verificar se o pudim de ovos já se encontra cozido. (Pode acontecer de os pudins se misturarem um pouco nesta fase, caso o pudim de ananás não tenha solidificado suficientemente, mas não há qualquer problema pois o resultado final será igualmente delicioso!)
  7. Depois de cozido, retirar do forno e deixar arrefecer completamente.
  8. Bater as natas em chantilly, adicionado as 2 cs de açúcar em pó.
  9. Verter o chantilly sobre o pudim já frio e decorar com as raspas do chocolate e o restante ananás cortados aos pedaços.
  10. Servir fresco.
Pudim de ananás com pedaços de ananás
Pudim de ovos com  os palitos dispostos por cima



Esta sobremesa, é a minha contribuição para a festa virtual que a Lúcia do Blog O Barriguinhas está a organizar para festejar o 4º aniversário do Blog.
Muitas felicidades e que venham muitos mais anos cheios de deliciosas iguarias e muito sucesso! :)

Bons cozinhados! :)

Ana Filipa Costa

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