Carne
No momento em que vi esta receita, tive a certeza que a tinha de experimentar.
Como já disse em posts anteriores, aqui em casa gostamos muito de comida chinesa e semelhantes, e sempre que tenho oportunidade, gosto de experimentar pratos novos.
Foi o prato escolhido para receber uns amigos num jantar, e devo dizes que foi bastante elogiado :)
Segui a receita do blog "Vai Comer o Quê?". O que mais me cativou nesta receita foi o facto de ser tão simples.
Foi também a combinação perfeita para acompanhar a minha receita de arroz Xau Xau (já aqui publicada). O frango fica super macio e o facto de levar uma cobertura de maisena e ovo, dá-lhe uma textura muito especial.
Fica com um sabor meio agridoce, que pessoalmente adoro!
Se tiverem oportunidade experimentem esta receita, não se vão arrepender!
Ingredientes:
Galinha com Laranja (Orange Chicken)
No momento em que vi esta receita, tive a certeza que a tinha de experimentar.
Como já disse em posts anteriores, aqui em casa gostamos muito de comida chinesa e semelhantes, e sempre que tenho oportunidade, gosto de experimentar pratos novos.
Foi o prato escolhido para receber uns amigos num jantar, e devo dizes que foi bastante elogiado :)
Segui a receita do blog "Vai Comer o Quê?". O que mais me cativou nesta receita foi o facto de ser tão simples.
Foi também a combinação perfeita para acompanhar a minha receita de arroz Xau Xau (já aqui publicada). O frango fica super macio e o facto de levar uma cobertura de maisena e ovo, dá-lhe uma textura muito especial.
Fica com um sabor meio agridoce, que pessoalmente adoro!
Se tiverem oportunidade experimentem esta receita, não se vão arrepender!
Ingredientes:
- 1 frango grande, sem pele, desossado e cortado em pedaços pequenos
- 1 clara de ovo
- 2 cs de farinha maisena
- 1 caldo de galinha dissolvido em água (cerca de uma chávena)
- sumo de uma laranja
- 3 cs de açúcar amarelo (não é aconselhado substituir)
- 2 cs de molho de soja
- 1 cs de gengibre fresco ralado
- 3 dentes de alho picados
- 1 cs de vinagre de arroz
- sal
- óleo de sésamo a gosto
- sementes de sésamo a gosto
Modo de Preparo:
- Misturar o frango cortado com a clara de ovo e a maisena e deixar repousar por pelo menos 10 minutos (deixei por 30).
- Numa frigideira grande (usei uma wook), colocar um pouco de óleo de sésamo (ou substituto), e adicionar o frango, fritando até ficar ligeiramente dourado.
- Adicionar o gengibre e o alho e misturar por cerca de 1 minuto.
- Adicionar os restantes ingredientes com exceção das sementes de sésamo e deixar ferver até que o caldo reduza para a metade.
- Servir coberto com sementes de sésamo e arroz, no caso servi com arroz Xau Xau
Bons cozinhados! :)
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