Gelado de pudim "Boca Doce de Caramelo" com amêndoas

setembro 07, 2014 Ana Filipa Costa 0 Comments

Começo este post dizendo que estou furibunda... tinha tirado um monte de fotos deste gelado e acabei por ficar só com uma! Limpezas de cartões de memória comigo dão sempre mau resultado... :(

Enfim, desabafos á parte, vamos ao que interessa! Gelados! E em jeito de despedida do Verão, deixo-vos esta sugestão muito saborosa. :)


A ideia retirei da revista da Bimby, edição Agosto de 2014. A receita original pedia pudim mandarim, mas como não tinha esse tipo de pudim, experimentei com o boca doce e adorei. Acabei por fazer umas alterações também a nível de quantidades, e adicionei amêndoas!

Ficou delicioso e muito cremoso!
Espero que gostem!

Ingredientes:

• 2 pacotes de natas (com pelo menos 30% de gordura) bem frias
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de pudim "Boca Doce de Caramelo"
• 1/2 chávena de amêndoas torradas grosseiramente picadas

Preparo - Modo Tradicional:

1. Bater as natas até ficarem em ponto de chantilly.
2. Adicionar o leite condensado e o pudim e misturar bem.
3. Dispor a mistura em couvetes de gelo e deixar congelar totalmente (cerca de 8 horas)
4. Antes de servir, desenformar o gelado das couvetes e bater num liquidificador de forma a que a mistura fique mais cremosa (é aconselhável fazer este processo faseadamente, entre duas a três vezes, pois colocando todo o conteúdo de uma só vez, o liquidificador poderá não ter capacidade de processar o gelado)
5. Incorporar as amêndoas com a ajuda de uma espátula,
6. Servir coberto com algumas amêndoas inteiras.

Preparo - Com robot de cozinha:

1. No copo, colocar as natas e a borboleta e programar 2 a 3 minutos, velocidade 3 e 1/2
2. Adicionar o leite condensado e o pudim e programar 10 segundos velocidade 5
3. Dispor a mistura em couvetes de gelo e deixar congelar totalmente (cerca de 8 horas).
4. Desenformar o gelado das couvetes e colocar metade do gelado no copo, programar 20 segundos, velocidade 6 e em seguida 10 segundos, velocidade 4
5. Repita o passo 4 com o restante gelado
6. Incorporar as amêndoas com a ajuda de uma espátula,
7. Servir coberto com algumas amêndoas inteiras.

Bons cozinhados! :)