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Gelados Perna de Pau


A partilha de hoje é dedicada à criançada! :)

O dia da criança aproxima-se e a pensar nelas, criei estes gelados tipo perna de pau, que garanto vão deixar as crianças (e os adultos também!) com um sorriso na cara.
Usei o concentrado de Frutos Vermelhos da Sunquick para obter o sabor mais aproximado do original gelado "Perna de Pau".

Usei também formas de gelados próprias, mas se não tiverem podem facilmente colocar os gelados em copinhos de plástico, usando ou um pau de madeira ou uma colher de plástico como substituto do pau central do gelado. A imaginação é o limite!

Para a cobertura preparei uma mistura de chocolate com óleo de côco que, quando em contacto com elementos gelado, molifica imediatamente formando uma crosta estaladiça característica de um gelado perna de pau.

(*medidas para 6 gelados pequenos)
Ingredientes:
Gelado
  • 150 ml de concentrado de Frutos Vermelhos (usei da Sunquick)
  • sumo de 1/2 limão
  • 150ml de água
  • 4 c.sopa de iogurte grego natural ou açucarado (dependendo do quanto gulosos forem)

Cobertura
  • 150g de chocolate meio amargo
  • 2 c.sopa de óleo de côco


Modo de Preparo:
  1. Misturar o concentrado com o sumo de limão e a água e distribuir 200 ml deste preparado pelas forminhas (deverão ser preenchidas aproximadamente até meio), e levar ao congelador por pelo menos 1 hora para que comece a solidificar.
  2. Entretanto misturar o iogurte com o restante preparado de sumo e distribuir pelas forminhas, sobre o sumo já congelado. Colocar os pauzinhos no centro das formas, deixando a ponta de fora para que tenham onde agarrar o gelado e levar a congelar por duas horas (ou de um dia para o outro).
  3. Derreter o chocolate com o óleo de côco no microondas misturando até que fique um líquido homogéneo, colocar a mistura num copo alto (onde caibam os gelados) e reservar.
  4. Desenformar os gelados e mergulhá-los no chocolate, escorrendo bem (deverá solidificar de imediato). Está pronto a servir. 




Ana Filipa Costa

Obrigada pelo teu comentário, volta sempre!

12 comentários:

  1. Parecem-me maravilhosos! Até porque os perna de pau são dos que eu mais gosto! Beijinhos

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  2. Que ideia gira!! E assim sabemos o que eles estão a comer! Vou guardar para quando os meus sobrinhos se iniciarem no mundo dos açucares :)

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  3. Gostei bastante da ideia, sempre foi um dos meus gelados preferidos na infância e ainda hoje continuam a fazer esta menina feliz :)

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  4. Uau Ana vou ter mesmo de fazer! O meu filho mais velho adora perna de pau! Obrigada pela partilha!!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  5. Parecem tão bons. Humm... Gosto tanto ;)
    Beijinhos!!

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  6. Que lindos que ficaram :)
    Sempre foram dos meus gelados preferidos!
    Ainda agora não digo que não a um perna de pau!
    Um beijinho

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  7. Que maravilha Ana.
    Perna de Pau sempre foi o meu gelado preferido da Olá. desde criança que esse sabor me persegue e ainda hoje, só a olhar para estes teus, consigo sentir o sabor e a textura do perna de pau.
    Um beijinho,
    Lia

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  8. Adorámos! Acabámos de guardar nos favoritos para mais tarde tentarmos reproduzir! As formas já temos, é só comprar os ingredientes e pôr mãos à obra! :P

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  9. Que maravilha Ana. Como te disse não consigo resistir a pernas de pau.
    Achei muito boa aquela dica do óleo de coco. Não sabia! :)
    Um beijinho*

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  10. Que lindos que ficaram =D São sem dúvida os gelados que marcaram a minha infância :P
    Mas mesmo agora, ainda gosto imensos deles. Mais uma excelente dica :P Obrigado!

    Beijinhos

    De aprendiz a chef

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  11. A crosta de chocolate ficou tão fininha e perfeita! :D

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Espero ver-te por aqui mais vezes :)