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Sobremesa de iogurte com puré de maçã e marmelo [Yogurt with apple and quince puree]

(Scroll down for English version)

Por vezes, na simplicidade está o ganho.
A prova disso mesmo é esta sobremesa que se prepara num abrir e fechar de olhas e é uma verdadeira delícia. Melhor que isto tudo é o facto de ser saudável!



Eu sugiro como sobremesa mas pode perfeitamente ser consumido como pequeno-almoço ou lanche da manhã ou tarde.
O puré de fruta pode ser preparado com alguma antecedência e em grandes quantidades que permitirá terem várias porções para toda a semana.

Fiz com maçã e marmelos pois é o que abunda cá em casa por estes dias, mas podem fazer com frutos vermelhos ou outra fruta da vossa preferência.
Habitualmente faço os meus iogurtes em casa, mas sintam-se à vontade para fazerem com iogurtes de compra.

Ingredientes:
(Para 4 porções)

  • 4 iogurtes naturais (podem usar grego se for do vosso gosto);
  • 2 maçãs e 2 marmelos descascados
  • 4 c.sopa de açúcar amarelo
  • 1 c.sopa de canela
  • 3 c.sopa de água
Preparo - Modo Tradicional:
  1. Preparar o puré de fruta, colocando numa panelinha a maçã e os marmelos cortados em pedaços pequenos. Regar com a água, juntar o açúcar e a canela e levar ao lume médio por cerca de 15 minutos (as frutas deverão ficar macias, desfazendo-se quando espetadas com um garfo).
  2. Triturar a fruta de forma a obter um puré e deixar repousar para arrefecer totalmente.
  3. Numa copo ou tigela juntar 1/2 da quantidade de iogurte, cobrir com 2 c.sopa de puré, adicionar o restante iogurte e decorar com mais 1 c.sopa de puré. Salpicar com um pouco de canela em pó e servir. Se gostarem podem adicionar um pouco de nozes picadas no topo.


Preparo - Com robot de cozinha:



  1. Preparar o puré de fruta, colocando no copo a maçã e os marmelos cortados em pedaços pequenos, a água, o açúcar e a canela e programar 10 minutos, 100ºC, velocidade 1. Programar em seguida 10 segundos velocidade 5. Deixar repousar para arrefecer totalmente.
  2. Numa copo ou tigela juntar 1/2 da quantidade de iogurte, cobrir com 2 c.sopa de puré, adicionar o restante iogurte e decorar com mais 1 c.sopa de puré. Salpicar com um pouco de canela em pó e servir. Se gostarem podem adicionar um pouco de nozes picadas no topo.




Ingredients:
(Make 4 portions)

  • 4 plain yogurts(you can use greek yogurt);
  • 2 apples and 2 quinces peeled
  • 4 tbsp of brown sugar
  • tbsp of cinnamon
  • tbsp of water
Preparation:



  1. Start by making the puree, placing the apples and quinces in a pan (cut into small pieces). Add the water, sugar and cinnamon and cook in medium heat for about 15 minutes.
  2. Blend the fruit until puree consistency. Leave it to cool down completely.
  3. In a cup add 1/2 of the yogurt, 2 tbsp of the puree, then add the remaining yogurt and 1 tbsp of the puree.
  4. Sprinkle with cinnamon to taste.
  5. If desired you can add some chopped nuts.

Ana Filipa Costa

Obrigada pelo teu comentário, volta sempre!

20 comentários:

  1. Sabes o que gosto nestas sobremesas?! Têm mesmo ar de sobremesas mas são saudáveis! Desde que mudei a minha alimentação faço imensas vezes! Dá perfeitamente para matar o bichinho dos doces! Beijinhos

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    1. É mesmo verdade! São saudáveis mas parecem pecaminosas :)
      Beijinhos

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  2. Eu como tantaaaa vez isto ao pequeno almoço :) Só nunca juntei marmelo! As fotos estão lindas e assim acabas a convencer mais gente a provar ;)
    Beijinhos

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    1. Como pequeno-almoço é sem dúvida uma excelente opção. Então com um pouco de granola à mistura, hum!
      Beijinhos

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  3. Olá Filipa!
    Combinação perfeita de ingredientes, bela sobremesa!
    Lindas fotos!

    Bjs ♥

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  4. Gostei bastante da simplicidade e do aspecto, que boa sugestão!

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  5. Uma sobremesa simples, saudável e que, de aspecto, está super convidativa.
    Um beijinho,
    Lia

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    1. Os olhos também comem não é verdade? :)
      Beijinhos

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  6. Verdade... é na simplicidade das coisas que muitas vezes estão as melhores combinações e os melhores sabores.

    Excelente dica, vou anotar!!

    http://deaprendizachef.blogspot.pt/

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  7. Boa tarde!!

    Não conhecia o seu blog e foi através de outro que o conheci e adorei. Parabéns!!! A sua sobremesa tem um ar muito apetitoso e saudável. E como diz, "na simplicidade está o ganho". Bjinhos

    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

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    1. Olá Tânia!
      Seja bem vinda :)
      Muito obrigada pela visita e pelas suas palavras, espero vê-la por cá mais vezes.
      Beijinhos

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  8. Gosto imenso de misturar iogurtes com fruta e esta parece-me uma ótima maneira de o fazer! As tacinhas ficaram lindas :D

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  9. Simples mas deve ter ficado uma delicia!
    Obrigada pelas partilhas!
    Nina
    http://cantinho-da-partilha.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/cantinhodapartilha/

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  10. Aqui está uma sobremesa bem ao gosto cá de casa :)
    Gulosoqb

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  11. E ficaram um mimo estas tacinhas!
    Simples, rápidas, saudáveis e deliciosas :)
    Um beijinho grande querida

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Espero ver-te por aqui mais vezes :)