Ervas Aromáticas na Cozinha - www.wook.pt

Maçãs Assadas [Roasted Apples]


[Scroll down for English version]

A receita que hoje vos trago é-me muito querida.
Gosto da versatilidade de uma maçã assada (para além do seu sabor, evidentemente). Podemos comer a maçã assada quente ou fria, como sobremesa, como lanche ou ao pequeno-almoço, e podemos mantê-la simples ou elaborar o seu recheio para um dia mais especial.

Seja como for, é algo que aprecio bastante e que muitas vezes preparo aqui por casa. (Adoro o cheirinho adocicado que fica no ar!)
Como já referi em outros posts, gostos de aproveitar o que a terra nos dá, no momento certo, considero por isso esta receita ideal para a época em que se enquadra.

Uma sugestão só para os mais gulosos: Se gostarem de maçã assada quente, sirvam-na com uma bola de gelado de baunilha, reguem o gelado com a calda da maçã e deliciem-se.

Ingredientes:
  • 4 maçãs reinetas
  • 8 a 10 ameixas
  • pinhões a gosto
  • 4 c.sopa de açúcar de côco (ou outro da vossa preferência)
  • 4 c.sopa de xarope de mapple (ou em substituição mel)
  • 1 cálice de vinho do porto
  • canela em pó a gosto
  • amêndoas laminadas a gosto


Modo de preparo:
  1. Começar por lavar bem todas as maçãs.
  2. Recortar o topo das mesmas de forma a fazer uma cavidade no topo e dispor as mesmas num tabuleiro de forno.
  3. Distribuir as ameixas (grosseiramente picadas) sobre cada maçã e em seguida os pinhões.
  4. Sobre cada maçã colocar uma c.sopa de açúcar de côco.
  5. Regar com o xarope e o vinho do porto, distribuir as amêndoas laminadas e polvilhar com canela.
  6. Levar ao forno, a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que a maçã comece a ficar ligeiramente rachada.
  7. Servir quente ou frio, consoante a preferência. 







Ingredients:

  • 4 Reinettes apples
  • 8 to 10 prunes
  • pine nuts to taste
  • 4 tbsp of coconut sugar (or another of your choice)
  • 4 tbsp of mapple syrup (or honey)
  • 1 glass of Porto wine
  • cinnamon to taste
  • almonds to taste

Preparation:

  1. Begin by thoroughly wash all the apples.
  2. Cut top thereof in order to make a hole at the top and place them in a baking tray.
  3. Distribute plums (coarsely chopped) on each apple and then the pine nuts.
  4. On each apple put a tbsp of coconut sugar.
  5. Sprinkle with syrup and Porto wine distribute the flaked almonds and sprinkle with cinnamon.
  6. Bake into the oven at 180°C for about 30 minutes or until the apple begins to become slightly cracked.
  7. Serve hot or cold, depending on your preference.

Ana Filipa Costa

Obrigada pelo teu comentário, volta sempre!

7 comentários:

  1. Gosto tanto mas tanto de maçãs assadas!!!

    Que belíssima dica :P adorei o "recheio"

    http://deaprendizachef.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  2. Adoro macas assadas, mas assim recheadas nunca comi. Devem estar óptimas. Beijos

    ResponderEliminar
  3. Tenho mesmo de as experimentar recheadas, essas parecem tão boas! E estão lindas :)

    ResponderEliminar
  4. Essas maçãs ficaram com óptimo aspecto.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/09/festa-regresso-as-aulas-e-um-mix-de.html

    ResponderEliminar
  5. adoro adoro adoro maçãs assadas! E esta tua versão será fantásticamente deliciosa!!

    ResponderEliminar
  6. gosto tanto!
    e estas estão lindas e gulosas :)
    bjs
    Carla
    cromasdacozinha.blogspot.pt

    ResponderEliminar

Agradeço a tua visita e comentário!
Espero ver-te por aqui mais vezes :)