Rolo de carne recheado com farinheira e queijo
Esta pode perfeitamente ser a tua refeição no almoço de Domingo. Aquela comidinha gostosa, de conforto, o típico assado de Domingo ☺️
Por aqui servimos com arroz árabe, legumes no forno e puré de maçã. Também ficaria delicioso com puré de batata e uma salada.
Toma nota do que vais precisar.
Para 6 pessoas:
600g de carne picada (usei mistura de vaca e porco)
1 farinheira
4 a 6 fatias dr queijo
4 tangerinas (ou 2 laranjas)
1 cálice de vinho do Porto
1 c chá de cebola em pó
1 c chá de alho em pó
Sal e pimenta a gosto
Começa por preparar o rolo.
Corta as bordas de um saco de plástico transparente de modo a ficares com um rectângulo que será onde vais espalhar a carne. A carne deverá cobrir o saco e acompanhar a forma do mesmo (deverá também ficar com uma espessura de aproximadamente 1 dedo, uniforme em toda a superfície).
Sobre a carne espalha as fatia de queijo e no centro, sobre o queijo, coloca a farinheira.
Enrola a carne, formando o rolo, apertando as pontas. O objectivo é cobrir totalmente o recheio. Transfere o rolo para uma assadeira e reserva.
Agora prepara o molho. Numa taça ou copo, mistura o sumo de tangerina, o vinho, e os temperos. Rega o rolo com esta mistura e leva ao forno a 180°C até que esteja completamente cozinhado e a dourar nas pontas, uns 30 minutos aproximadamente (durante a cozedura vai regando o rolo com o molho).
Serve de seguida, com acompanhamento a gosto e delicia-te ☺️
Por aqui servimos com arroz árabe, legumes no forno e puré de maçã. Também ficaria delicioso com puré de batata e uma salada.
Toma nota do que vais precisar.
Para 6 pessoas:
600g de carne picada (usei mistura de vaca e porco)
1 farinheira
4 a 6 fatias dr queijo
4 tangerinas (ou 2 laranjas)
1 cálice de vinho do Porto
1 c chá de cebola em pó
1 c chá de alho em pó
Sal e pimenta a gosto
Começa por preparar o rolo.
Corta as bordas de um saco de plástico transparente de modo a ficares com um rectângulo que será onde vais espalhar a carne. A carne deverá cobrir o saco e acompanhar a forma do mesmo (deverá também ficar com uma espessura de aproximadamente 1 dedo, uniforme em toda a superfície).
Sobre a carne espalha as fatia de queijo e no centro, sobre o queijo, coloca a farinheira.
Enrola a carne, formando o rolo, apertando as pontas. O objectivo é cobrir totalmente o recheio. Transfere o rolo para uma assadeira e reserva.
Agora prepara o molho. Numa taça ou copo, mistura o sumo de tangerina, o vinho, e os temperos. Rega o rolo com esta mistura e leva ao forno a 180°C até que esteja completamente cozinhado e a dourar nas pontas, uns 30 minutos aproximadamente (durante a cozedura vai regando o rolo com o molho).
Serve de seguida, com acompanhamento a gosto e delicia-te ☺️
