Batatas dauphinoise à Petiscana

maio 25, 2014 Ana Filipa Costa 0 Comments

Este acompanhamento é delicioso, tem aspeto de trabalhoso, mas não podia ser mais simples.
Perfeito para desenjoar da tradicional batata cozida, é também um acompanhamento bastante vistoso para os dias em que recebemos visitas.




Ingredientes:

• 4 batatas médias 
• 3 dentes de alho 
• 2cs de queijo creme
• 1 pacote de natas
• 4cs de queijo mozarela ralado
• 1 cs tomilho
• sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Descascar as batatas e cortá-las em rodelas finas
2. Colocar as batatas numa panela, temperar de sal e cobrir as batatas com água
3. Levar ao lume até levantar fervura, nesse momento retirar do lume e reservar
4. Descascar e picar finamente os alhos
5. Numa tigela misturar as natas, com o queijo creme, o tomilho, os alhos e temperar com sal a gosto
6. Escorrer a água das batatas e espalhar metade das batatas numa travessa que possa ir ao forno
7. Sobre as batatas verter metade do preparado de natas e 2 cs de queijo ralado
8. Colocar as restantes batatas e sobre elas verter o restante do preparado de natas. 
9. Espalhar o restante do queijo ralado e levar ao forno a 180ºC até que o queijo fique dourado (cerca de 30 minutos).
   NOTA: Se preferir, pode fazer as batatas no micro-ondas (caso o mesmo tenha função grill) programando cerca de 15 minutos no grill (poderá variar consoante o tipo de micro-ondas)
10. Servir as batatas com peixe ou carne. Pessoalmente adoro estas batatas a acompanhar um churrasco. (no caso servi com bacalhau e uma salada de alface)

Molho de natas

Processo de montagem, já na segunda camada

Pronto para levar ao forno

Sugestão de apresentação