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Triângulos fofos de açúcar e canela


Domingo é dia de bolo, e este foi feito em especial para uma festa de aniversário. 
A meu ver é o tipo de bolo ideal para festas, pois os triângulos são porções ideais, tornando-se super prático para servir.

É um bolo muito simples de preparar e super guloso!

Esta receita é daquelas do livrinho do baú... e não conheci até hoje ninguém que não apreciasse :)
Experimentem esta gulodice, certamente a família vai adorar!

Merendinhas (de fiambre e de espinafres)


A receita que vos trago hoje é perfeita para um lanche ou para servir como entrada.
Confesso que ADORO qualquer coisa que tenha massa folhada à mistura, e há dias, encontrei uma placas de massa que vêm já cortadas em medidas individuais e achei ideias para preparar esta sugestão.

São dois tipos de merendinhas, umas de fiambre, queijo e cogumelos e outras de espinafre, queijo e cogumelos. Tive que as fazer separadas pois aqui em casa, nem todos são fãs de verduras (eu pessoalmente adoro... mas há que fazer um esforço por agradar a todos :) ) mas se preferirem, podem fazer um recheio único que ficará certamente delicioso.

Sushi à Petiscana


Adoro Sushi, e se de cada vez que me apetece comer disto tivesse que ir ao restaurante, certamente já tinha ido à falência... :)
Foi o facto de gostar tanto, aliado à minha vontade de experimentar receitas diferentes que me fez partir em busca da minha versão de Sushi!

Devo deixar aqui bem claro que é algo que faço por gosto, completamente amador, e partilho pois costuma ser apreciado cá por casa e assim sendo espero que também apreciem. Não é dos Sushi mais perfeitinhos, mas garanto que fica muito saboroso!

Wraps de Salmão Fumado e Queijo Fresco


Nos dias quentes só me apetece refeições frescas, simples e que não precisem de muito tempo passado no fogão/forno.
Esta sugestão é perfeita pois não dá trabalho nenhum e é uma refeição equilibrada e leve.

Para além disso é uma excelente forma de por em prática a receita de queijo fresco que já vos disponibilizei aqui. :)

Queijo Fresco


Já tive umas quantas guerras com receitas de queijo fresco, e depois de algumas tentativas menos bem sucedidas, finalmente encontrei a receita que para mim funcionou na perfeição.
A maior parte das receitas que vi, pediam leite do dia, esta pelo contrário, funciona lindamente com leite uht.

Nos dias quentes, este queijinho vai lindamente numa salada ou como entrada para uma refeição principal.

24 Kitchen Portugal




Hoje recebi uma excelente notícia que veio alegrar a minha 5ªf!

É com muito gosto que anuncio que o Blog Petiscana é oficialmente um blog recomendado pela 24 Ktichen Portugal! :)

Escusado será dizer que estou muito feliz por fazer parte desta comunidade de blogs!

À 24 Kitchen Portugal o meu obrigada pelo reconhecimento.



DICA - Farinha de amêndoa




Já fiz aqui um post mostrando como faço o leite de amêndoa.
Na altura tinha indicado que daria uma receita para aproveitamento da polpa que sobra quando é feito o leite.

Ainda não postei a receita (mas não estou esquecida!), contudo deixo aqui uma dica bastante útil e que permite um aproveitamento total da polpa da amêndoa - farinha de amêndoa.
A polpa que se obtêm fica geralmente granulosa e húmida, e o primeiro passo da transformação será secar esta pasta.

Gelado de baunilha com caramelo salgado



Agora que o Verão está à porta começa a apetecer umas sobremesas mais fresquinhas e a mais comum é o belo do geladinho.

Nunca me tinha aventurado neste tipo de doce/sobremesa, pois sem o auxílio de uma máquina como a bimby, ou até mesmo uma máquina de gelados, a tarefa fica muito mais dificultada.

Esta aventura correu muito bem e deixou o bichinho para novas experiências :)

Pão de 7 cereais


Quem é que não gosta de um delicioso pãozinho, ainda quentinho com um bocadinho de manteiga?

Eu pessoalmente adoro, e quando faço em casa gosto ainda mais, pois deixa um cheirinho delicioso pelo ar!
A versão que vos trago é de mistura de farinha de trigo (normal e integral) com mistura de 7 cerais [aveia, sementes de sésamos, sementes de girassol, sementes de abóbora, chia, sementes de papoila e sementes de linhaça], que faz um pão super fofinho e delicioso.

TRUQUE - Fazer açúcar baunilhado


O açúcar baunilhado dá um sabor espetacular aos bolos mas é um produto um tanto ou quanto caro, tendo em conta o preço*quantidade.
Também as vagens de baunilha são um produto mais caro (em média 3€ uma vagem), que geralmente é usada uma vez e deixa de ter utilidade.

A verdade é que podemos aproveitar estas vagens e fazer o açúcar baunilhado, em maiores quantidades, e a um preço muito mais simpático.

Não há nada mais simples, basta juntar numa caixa com tampa, uma pouco de açúcar, e a vagem já usada, desde que devidamente seca. A vagem vai dar sabor ao açúcar e permite uma constante "renovação do stock", sendo que, consoante se for gastando o açúcar basta acrescentar mais.

É fácil, é barato... só não dá milhões :)



Madalenas de limão com pepitas de chocolate


Sugestão ideal para um lanchinho da tarde, para os miúdos levarem para o lanche da escola, para petiscar quando a fome aperta!

Simples, rápidas e saborosas.

A receita original é do Livro de Receitas Base da Bimby, à qual fiz umas pequenas alterações a meu gosto.

Salada de Quinoa com camarão



Este é o tipo de prato que para alguns poderá ser considerado uma salada, para outros não.
Como a Quinoa é um cereal, para mim é uma salada :)

Certamente que em outra vida fui baleia porque o meu "amor" por camarões é qualquer coisa de outro mundo, e procuro juntar camarão com os mais diversos ingredientes.

Numa experiência com os ditos cujos (que tinha aqui perdidos no congelador) saiu esta receita, e  resolvi partilhar pois é sem dúvida, um petisco diferente e saboroso :)

Arroz Xau Xau (Yang Chow)


Aqui por casa apreciamos bastante comida chinesa, e este acompanhamento é o tradicional em qualquer restaurante de comida chinesa.

Geralmente opto por esta receita quando tenho sobras de arroz branco, às quais quero dar uma nova alma, mas para o propósito da receita darei as quantidade para um arroz feito no momento.

É uma receita muito prática e rápida, cujo sabor se assemelha bastante à versão servida em restaurante.

Panquecas 1, 2, 3


Estas panquecas são super simples de fazer só levam dois ingredientes e são muito saborosas.
Costumo fazer frequentemente para o pequeno almoço.
Ideais para aqueles dias em que queremos um pequeno-almoço diferente mas o tempo não é chega para grande preparos.

Se forem apreciadores de banana frita, decididamente têm de experimentar esta receita, pois o sabor assemelha-se bastante.

Batatas dauphinoise à Petiscana



Este acompanhamento é delicioso, tem aspeto de trabalhoso, mas não podia ser mais simples.
Perfeito para desenjoar da tradicional batata cozida, é também um acompanhamento bastante vistoso para os dias em que recebemos visitas.

Cinnamon rolls (pãezinhos doces de canela)



Se eu disser que já ando para fazer esta receita aos anos, talvez ninguém acredite...
Sempre me deliciei a ver receitas, fotos e vídeos destes pãezinhos, imaginado o quão saborosos deviam ser (têm tudo o que aprecio num pão doce), mas ainda não me tinha aventurado a fazê-los.

O tempo voltou a arrefecer por estes dias e para mim, foi a desculpa perfeita para deitar mãos à obra a esta receita!

World Baking Day - Blondies com chocolate negro

Hoje celebra-se o World Baking Day, é dia de arregaçar as mangas, por de lado a preguiça e fazer um bolinho para toda a família! :)


A minha sugestão é a "versão clarinha" dos brownies. Hoje por aqui comemos Blondies.
Blondies nada mais são do que Brownies que ao invés de chocolate em pó, levam açúcar amarelo.
Esta receita é usualmente feita com chocolate branco e/ou nozes pecãs.
Aqui por casa não somos grandes apreciadores de chocolate branco pelo que decidi optar pelo chocolate negro.

Salada de Frango || "Há vida para além da massa de atum - Desafio" ||


Esta sugestão vem ao encontro do desafio proposto pelas bloggers/blogueiras Vânia Furet (editora do Blog "Coisas e Coisinhas" e Ovelha Negra (editora do Blog "A Cozinha da Ovelha Negra").


A vida de estudante é universitário pode ser muito atribulada.
Se há alturas em que o tempo chega e até sobra para tudo e mais alguma coisa (geralmente início de aulas, ou depois de períodos de exames), outras há em que, o estudante não sabe muito bem para onde se virar (são projetos, trabalhos exames... tudo para ontem!)...

Parfait de Morangos e Stracciatella


A sugestão de hoje é muito simples de fazer, é uma alternativa saudável que tanto pode ser uma sobremesa, como um lanche ou pequeno-almoço.
É muito fresca, saborosa e tem uma apresentação muito apetitosa.

DICA - Ingestão de água ao longo do dia sem esforço



Todos nós conhecemos os benefícios da água, alguns dos quais listo em seguida:
  • Hidrata a pele, repõem os tecidos da pele, humidifica-a e aumenta a sua elasticidade
  • Alivia dores de cabeça e de costas resultantes da desidratação
  • Aumenta a concentração
  • Regula o intestino
  • Lubrifica as juntas dos músculos , diminuindo as cãibras, reduz sintomas de artrose, reumatismo e artrite
  • Elimina as toxinas e sub produtos do corpo, sem água suficiente o coração trabalha mais para bombear o sangue oxigenado para todas as células e órgãos vitais, e os órgãos ficam exaustos. A água traz alívio instantâneo da fatiga e irritabilidade.
  • Suprime o apetite dando sensação de saciedade
  • Entre outras…