Bimby,
Sugestão ideal para um lanchinho da tarde, para os miúdos levarem para o lanche da escola, para petiscar quando a fome aperta!
Simples, rápidas e saborosas.
A receita original é do Livro de Receitas Base da Bimby, à qual fiz umas pequenas alterações a meu gosto.
Ingredientes:
Madalenas de limão com pepitas de chocolate
Sugestão ideal para um lanchinho da tarde, para os miúdos levarem para o lanche da escola, para petiscar quando a fome aperta!
Simples, rápidas e saborosas.
A receita original é do Livro de Receitas Base da Bimby, à qual fiz umas pequenas alterações a meu gosto.
Ingredientes:
- 200g de açúcar em pó (pode ser feito no robot de cozinha)
- raspa de um limão
- 4 ovos
- 200g de manteiga
- 200g de farinha
- 1cc de fermento
- 1 pitada de sal
- 3cs de pepitas de chocolate
Preparo - Modo Tradicional:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC
- Untar formas de cupcakes (a massa rende para cerca de 18 madalenas). No caso usei formas de silicone, pelo que não precisei untar.
- Misturar os ovos com a manteiga amolecida e o açúcar até obter um creme fofo.
- Adicionar as raspas de limão a farinha, o fermento e o sal até que a toda a farinha fique misturada.
- Adicionar as pepitas de chocolate por último e incorporar ligeiramente.
- Verter o preparado sobre as forminhas e polvilhar com açúcar.
- Levar ao forno até que as madalenas alourem (cerca de 20 minutos).
- Desenformar ainda mornas.
Preparo - Com robot de cozinha:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC
- Untar formas de cupcakes (a massa rende para cerca de 18 madalenas). No caso usei formas de silicone, pelo que não precisei untar.
- Caso necessite de preparar açúcar em pó, comece por colocar no copo o açúcar e programar 15seg velocidade 9.
- No copo, colocar a borboleta, adicionar as raspas de limão, os ovos e a manteiga e programar 2 minutos, 37ºC velocidade 4.
- Programar em seguida 2min velocidade 4.
- Adicionar a farinha, o sal, o fermento e as pepitas de chocolate e programar 15seg velocidade 3
- Verter o preparado sobre as forminhas e polvilhar com açúcar.
- Levar ao forno até que as madalenas alourem (cerca de 20 minutos).
- Desenformar ainda mornas.
A massa rendeu para mais madalenas do que as forminhas que tinha em casa por isso optei por fazer um mini bolo com a massa excedente. |
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