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Torta Algarvia [Receita em vídeo]


Estamos no Verão, sem bem que há dias que não parece, e esta sobremesa faz-me lembrar o Verão. Tem sabores Algarvios (laranja e amêndoa) fica super húmida por dentro e é muito saborosa. 
Costumo dizer que é uma torta de laranja que sofreu um upgrade.😊

É muito simples e rápida de preparar, e rende para aproximadamente 6 porções.
Se a quiserem fazer para um grupo maior, aconselho que dupliquem a receita (se o fizerem tenham só o cuidado de aumentar o tempo de cozedura).

Estar torta, servida fresca com um cálice de vinho do Porto ou Moscatel, nem vos sei dizer o quão deliciosa é!

Experimentem e contem-me o que acharam.😃


Receita desenvolvida em parceria com a Hoover.


Ingredientes:
  • 250g de açúcar
  • 6 ovos
  • 5 gotas de essência de amêndoa (opcional)
  • raspas e sumo de 1 laranja
  • 40g de manteiga
  • 75g de miolo de amêndoa com casca
  • manteiga e farinha q.b. para untar a forma
Preparo - Modo Tradicional:
  1. Começar por untar uma forma rectangular com manteiga, forrar com papel vegeta, voltar a barrar manteiga e um pouco de farinha e reservar.
  2. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  3. Picar o miolo de amêndoa finamente até obter uma farinha. Reservar.
  4. Numa tigela bater os ovos com o açúcar, a essência de amêndoa e as raspas e sumo de laranja até obter uma mistura fofa e volumosa, cerca de 5 minutos.
  5. Adicionar por fim a manteiga e a farinha de amêndoa e envolver bem.
  6. Verter a mistura para a forma previamente untada e levar ao forno por 20 minutos.
  7. Enquanto a torta coze, esticar uma folha de papel vegetal (ou pano de cozinha) sobre uma superfície lisa e polvilhar com açúcar.
  8. Assim que a torta sair do formo, desenformar sobre a folha de papel vegetal forrada com açúcar, remover cuidadosamente o papel vegetal e enrolar a torta. Deixar arrefecer completamente, enrolada no papel.
  9. Servir preferencialmente fresca. Acompanha muito bem com um cálice de Moscatel ou Vinho do Porto.
Preparo - Com Robot de Cozinha:
  1. Começar por untar uma forma rectangular com manteiga, forrar com papel vegeta, voltar a barrar manteiga e um pouco de farinha e reservar.
  2. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  3. Colocar o miolo de amêndoa no copo e programar 10 segundos velocidade 9. Reservar.
  4. No copo (sem limpar) colocar a borboleta, os ovos com o açúcar, a essência de amêndoa e as raspas e sumo de laranja e programar 5 minutos, velocidade 4.
  5. Adicionar por fim a manteiga derretida e a farinha de amêndoa e programar 30 segundos velocidade 3.
  6. Verter a mistura para a forma previamente untada e levar ao forno por 20 minutos.
  7. Enquanto a torta coze, esticar uma folha de papel vegetal (ou pano de cozinha) sobre uma superfície lisa e polvilhar com açúcar.
  8. Assim que a torta sair do formo, desenformar sobre a folha de papel vegetal forrada com açúcar, remover cuidadosamente o papel vegetal e enrolar a torta. Deixar arrefecer completamente, enrolada no papel.
  9. Servir preferencialmente fresca. Acompanha muito bem com um cálice de Moscatel ou Vinho do Porto.




Noodles asiáticos com peru e camarão



Hoje foi dia de experimentar os novos Noodles Milaneza Wok!
Quem já me acompanha à algum tempo sabe que tenho um gosto especial por massas em particular massas com sabores orientais.

Estes nooules podem ser preparados com os mais variados sabores, a sugestão que vos trago tem inspirações e sabores asiáticos, que achei que combinavam na perfeição!

Muito simples de preparar, os Noodles Milaneza Wok necessitam apenas de 6 minutos de cozedura diretamente no Wok (não necessitam de pré-cozedura) o que é uma vantagem, não só porque poupamos tempo mas também por que sujamos pouca loiça, podemos preparar tudo numa única Wok (ou frigideira/tacho). É o sonho de qualquer um, prático, rápido e delicioso. Certo? 😃

Têm um sabor e textura bastante agradável, ficámos fãs aqui por casa, recomendo!😊


*ingredientes para 6 pessoas
Ingredientes:

  • 250g de Noodles Milaneza Wok
  • 250g de peru cortado em tiras
  • 150g de miolo de camarão cozido 
  • 2 dentes de alho
  • 1 alho francês
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1 chávena de ervilhas
  • 1 ovo
  • sumo de 1/2 limão
  • 3 c.sopa de molho de soja
  • 2 c.sopa de molho de ostra (opcional podem substituir por 1 c.sopa de molho de soja + 1 c.sopa de água).
  • 1 cenoura ralada
  • 720 ml de água (180ml por cada bloco de noodles)
  • sal e pimenta a gosto
  • piri-piri em pó  a gosto
  • 1 c.sopa de salsa desidratada picada
  • 1 fio de azeite
Modo de Preparo:
  1. Descascar e picar finamente os alhos e levar a refogar com o fio de azeite.
  2. Juntar o ovo e mexer até que fique cozinhado e partido em pedaços pequenos.
  3. Adicionar o alho francês (previamente lavado e cortado em fatias finas - descartar a parte verde), o pimento cortado em pedaços pequenos e as ervilhas. Deixar os legumes refogarem por cerca de 5 minutos, até que o alho francês comece a ficar macio.
  4. Juntar o peru, temperar com sal e pimenta a gosto e deixar a carne cozinhar por aproximadamente 5 minutos. Regar com o sumo de limão, temperar com o molho de soja e de ostras, adicionar a cenoura ralada, o miolo de camarão o piri e a salsa. Envolver por cerca de 2 minutos.
  5. Juntar por fim os noodles, a água e deixar cozinhar por 6 minutos, mexendo frequentemente.
  6. No fim rectificar o sal e pimenta, se necessário, retirar do lume e servir de imediato.







Rolo de carne com espinafres e queijo [Receita em vídeo]


Confesso que até há bem pouco tempo atrás, comprava os rolos de carne no meu talho de confiança, nunca havia experimentado fazer em casa pois achava que o processo seria complexo.
Não podia estar mais enganada.
E como em todas as receitas que partilho, a beleza de fazermos nós mesmos em casa é que podemos adaptar um clássico aos nossos gostos pessoais.

Este rolo rende bastante, podem perfeitamente fazê-lo inteiro, cortar em dois e congelar uma das metades para outra ocasião.
Fica saboroso mesmo de um dia para o outro o que o torna perfeito para levar nas marmitas.

Para tornar o processo de preparação do rolo mais simples e limpo, recorro ao auxílio de plásticos (que nada mais são do que sacos de plástico abertos), desta forma sujo menos a loiça e a cozinha e obtenho um resultado bastante satisfatório. Mostro-vos exactamente como faço no vídeo abaixo!

Sirvam-no com uma refrescante salada e desfrutem! 😊




Receita desenvolvida em parceria com a Hoover.


Ingredientes:
  • 1kg de carne picada (usei carne de vaca)
  • 1 ovo grande
  • 200g de espinafres cozidos
  • 150g de queijo
  • 80g de bacon fatiado
  • 1 c.sopa de cebola em pó (podem substituir por 1 cebola pequena, finamente picada)
  • 1 c.chá de alho em pó (podem substituir por dois dentes de alho finamente picados)
  • 1 c.sopa de oregãos
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 cálice de vinho do porto
  • sumo de duas laranjas
  • 1 fio de azeite
Modo de Preparo:
  1. Colocar a carne picada numa tigela grande. Adicionar a pimenta, o ovo, o alho, a cebola o sal e os oregãos e misturar bem. 
  2. Colocar a carne sobre um pedaço de plástico e cobrir a mesma com um outro pedaço.
  3. Com o auxílio de um rolo da massa, espalhar a carne uniformemente até obter um rectângulo com a espessura de aproximadamente 1 cm.
  4. Remover o plástico de cima e sobre a carne dispor o queijo ralado e os espinafres cozidos.
  5. Enrolar a carne, firmemente para que o recheio não se perca. Fechar as pontas do rolo.
  6. Colocar o rolo num tabuleiro de forno, e cobri-lo com as fatias de bacon.
  7. Regar com um fio de azeite, o sumo de laranja e o cálice de vinho do porto e levar ao forno, preferencialmente com a opção de ventilação, a 200ºC, por cerca de 50 minutos (até que a carne fique cozinhada e o bacon dourado. 
  8. Durante o processo de cozedura, vá regando ocasionalmente com o molho.




Piano no forno com molho barbecue


Lá porque estamos no verão não quer dizer que tenhamos de dar férias ao nosso forno. 😊
O meu trabalha o ano todo, a possibilidade de receitas que podemos preparar é infinita, inclusive receitas que se enquadram perfeitamente bem nesta altura do ano!

O exemplo disso é esta receita de piano com molho barbecue. É uma receita que me faz lembrar férias de Verão e petiscos deliciosos.

A carne fica muito suculenta e apetitosa, e cozinhada desta forma, fica tenra.
É o tipo de comida de acompanha muito bem com o arroz e feijão tipicamente brasileiro, são na minha opinião o complemento perfeito!

A preparação pode até ser um pouco demorada, mas verão que é do mais simples que pode haver.

Aproveitem o fim-de-semana para servir esta delícia à vossa família e/ou amigos, prometo que vão adorar! 😉

Receita desenvolvida em parceria com a Hoover.
*receita para 6 pessoas
Ingredientes:

  • 2Kg de entrecosto
  • 100g de mel
  • 20g de vinagre balsâmico
  • 1/2 c.chá de cravinho em pó
  • 50g de azeite
  • 1 c.chá de sal
  • 50g de concentrado de tomate
  • 1 limão, só o sumo
  • 1 malagueta chili
  • 1 c.sopa de pimentão em pó fumado
  • 1 c.sopa de cebola em pó
  • 1 c.chá de alho em pó

Modo de Preparo:

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  2. Misturar todos os ingredientes com a excepção do entrecosto, até obter um molho uniforme.
  3. Colocar o entrecosto numa travessa que possa ir ao forno e cobrir a sua totalidade com o molho previamente preparado. Deixar marinar por pelo menos 30 minutos (idealmente de um dia para o outro).
  4. Depois de marginado, cobrir a travessa com folha alumínio e levar ao forno por 1 hora. Passado esse tempo, remover a folha de alumínio, aumentar a temperatura do forno para 200ºC e deixar cozinhar por mais 20 a 30 minutos, para dourar.
  5. Depois de pronto, servir com arroz branco e feijão preto (que refoguei com um pouco de cebola, alho e pedacinhos de chouriço, para apurar os sabores).




Pipocas Doces no Microondas #semgordura [Receita em vídeo]


As pipocas são aquele tipo de lanche/snack que sabe bem em qualquer altura do ano e costumam fazer as delícias da pequenada!

Aproveitando o clima de férias e Verão e a pensar em entreter o estômago dos mais pequenos fiz estas pipocas doces.
No microondas a tarefa fica super facilitada e a vantagem, para além de serem preparadas sem gordura o que as torna um pouco mais saudáveis, é que só sujamos a taça onde as pipocas são preparadas.

Fácil, rápido e delicioso!
O que mais podemos pedir? 😊



Receita desenvolvida em parceria com a Hoover.

Ingredientes:
  • 30g de água
  • 15g de açúcar
  • 60g de milho para pipoca

Modo de Preparo:
  • Misturar numa taça a água com o açúcar.
  • Adicionar o milho e envolver bem.
  • Tapar a taça com papel celofane e com o auxílio de uma faca, fazer 4 furos.
  • Levar ao microondas, a 600W por cerca de 5 minutos. 




Bolo fresco de côco com abacaxi [Receita em vídeo]


O Verão já chegou e com ele apetecem sobremesas frescas e saborosas.
Este bolo é muito fresco e húmido, por conta da calda gulosa com que é regado e da fruta que o acompanha.

É o tipo de sobremesa que faz as delícias das visitas e complementa lindamente um churrasco veraneado entre amigos!

Se não tiverem ou não quiserem usar abacaxi fresco, podem substituir por ananás de lata, o sabor não será o mesmo, mas ficará igualmente delicioso.

Espero que gostem.
Bons cozinhados!



Esta receita foi desenvolvida em parceria com a Hoover.

Ingredientes:
  • 2 ovos
  • 250g de açúcar
  • 250g de farinha
  • 115g de manteiga derretida
  • 100g de côco ralado
  • 250g de leite
  • 1 c.chá de fermento para bolos
  • 150ml de leite condensado 
  • 200ml de leite de côco
  • 1 abacaxi pequeno
  • 200ml de natas para bater
  • 3 c.sopa de açúcar baunilhado

Preparo - Modo tradicional.
  1. Bater as claras, com uma pitada de sal, em castelo e reservar.
  2. Numa taça limpa,  adicionar o açúcar e as gemas e bater bem até obter um preparado cremoso.
  3. Adicionar a manteiga derretida, o leite e o côco envolver bem.
  4. Adicionar a farinha e o fermento e misturar bem para que todos os ingredientes se combinem.
  5. Com a ajuda da espátula, incorporar as claras previamente reservadas e dispor a massa numa forma previamente untada com manteiga e farinha.
  6. Levar o bolo a cozer a 180ºC, por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que, um palito inserido no meio do bolo saia limpo.
  7. Depois do bolo cozido, e ainda quente, fazer alguns buracos, com o auxílio de um garfo.
  8. Misturar o leite de côco com o leite condensado até obter uma mistura uniforme e verter a mistura sobre o bolo ainda quente.
  9. Descascar o abacaxi, remover a parte central e cortar em pedaços pequenos, dispondo-os em seguida por cima do bolo já embebido com a calda de leite de côco (reservar alguns pedaços para decorar o bolo no fim). Levar ao frigorífico até que arrefeça por completo.
  10. Bater as natas em ponto de chantilly adicionando o açúcar baunilhado. Dispor sobre o bolo já frio e decorar com pedaços de abacaxi e lascas de côco a gosto.
  11. Manter no frigorífico até ao momento de servir.

Preparo - Com robot de cozinha:
  1. Colocar as claras e a borboleta no copo, juntamente com uma pitada de sal, e programar 2 minutos e 30, velocidade 3+1/2. Reservar as claras numa taça à parte.
  2. Sem lavar o copo, e ainda com a borboleta, adicionar o açúcar e as gemas e programar 2 minutos, 37ºC, velocidade 3.
  3. Remover a borboleta e adicionar a manteiga derretida, o leite e o côco e programar 2 minutos, velocidade 3.
  4. Adicionar a farinha e o fermento e programar 30 segundos, velocidade 3.
  5. Com a ajuda da espátula, incorporar as claras previamente reservadas e dispor a massa numa forma previamente untada com manteiga e farinha.
  6. Levar o bolo a cozer a 180ºC, por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que, um palito inserido no meio do bolo saia limpo.
  7. Depois do bolo cozido, e ainda quente, fazer alguns buracos, com o auxílio de um garfo.
  8. Misturar o leite de côco com o leite condensado até obter uma mistura uniforme e verter a mistura sobre o bolo ainda quente.
  9. Descascar o abacaxi, remover a parte central e cortar em pedaços pequenos, dispondo-os em seguida por cima do bolo já embebido com a calda de leite de côco (reservar alguns pedaços para decorar o bolo no fim). Levar ao frigorífico até que arrefeça por completo.
  10. Bater as natas em ponto de chantilly adicionando o açúcar baunilhado. Dispor sobre o bolo já frio e decorar com pedaços de abacaxi e lascas de côco a gosto.
  11. Manter no frigorífico até ao momento de servir.



Guacamole e Chili com Carne #festamexicana


Este fim-de-semana, decidimos fazer uma refeição com inspirações mexicanas.
Com os produtos gentilmente enviados pela Jerónimo Martins, tive a tarefa de preparação da refeição bastante simplificada! 😊

Optei por preparar um simples e refrescante prato de guacamole, onde as Pringles Tortilla Nacho Cheese e Original brilharam e com o  feijão Heinz Creation Mexican Beanz preparei um rápido e delicioso Chili com Carne. Dificilmente poderia ficar mais "Amexicanado" que isto!

Os dias estavam bem quentes, e pediam coisas frescas e rápidas, e foi precisamente isso que consegui com esta deliciosa refeição.


Ingredientes:
Guacamole

  • 1 abacate maduro
  • Tomates cereja a gosto
  • 1/2 cebola roxa picada
  • Sumo de 1/2 limão
  • 1 raminho de coentro
  • Sal e pimenta a gosto
  • Algumas gotas de Tabasco de Chipotle fumado
Chili com Carne
Modo de Preparo:
Guacamole
  1. Cortar o abacate ao meio, retirar o caroço e remover a pele, dispondo a polpa numa tigela funda.
  2. Com a ajuda de um garfo, esmagar o abacate grosseiramente.
  3. Picar finamente a cebola e os coentros e juntar ao abacate. Temperar com sal e pimenta a gosto e regar com o sumo de limão e adicionar umas gotas de Tabasco. Mexer bem para incorporar todos os sabores e no fim juntar os tomates cereja cortados em metades. Levar ao frigorífico enquanto se prepara o Chili.
Chili com Carne
  1. Numa frigideira colocar o azeite e deixar que aqueça. Adicionar a carne fritando até que uniformize a cor. Temperar com sal e pimenta a gosto, juntando umas gotas de Tabasco e adicionar então a lata de feijão. Envolver bem e deixar que ferva por cerca de 5 minutos.
  2. Servir ainda quente, acompanhado do gucamole e das tortilhas e se gostar, acompanhar com um pouco de arroz branco.






Tortas de Azeitão

Ingredientes:
Para as tortas

  • 10 ovos (as gemas separadas das claras)
  • 180g de açúcar
  • 50g de maizena
  • raspa de meio limão
  • 1 pitada de sal
  • açúcar qb para polvilhar


Este é um bolo que me trás muito boas memórias. Fez parte da minha infância, faz parte das boas memórias que guardo desses tempos.

É um bolinho bastante fácil de fazer, e relativamente rápido. O mais trabalhoso é preparar o recheio, coisa que hoje em dia, podem evitar fazer se decidirem comprar o recheio já pronto.
A receita das típicas tortas de Azeitão, estará no segredo dos Deuses, mas estas estão bem próximas e não ficam nada atrás no sabor.

A massa é muito boa, com uma consistência fofa e elástica o suficiente para suportar ser enrolada sem quebrar.
Caso não gostem de doce de ovos, podem optar por outros recheios, como chocolate, doce de morango, chantilly e frutas. A base é batante versátil, podem dar largas à imaginação nos recheios! ☺

Espero que gostem! Tenham um ótimo fim-de-semana!

Bons cozinhados.

Esta receita foi desenvolvida em parceria com a Hoover.

Para o recheio

  • 6 c.sopa de açúcar + 6 c.sopa de água
  • 6 gemas
  • 1 casca de limão
  • canela em pó a gosto

Modo de Preparo:

  1. Começar por preparar o recheio, para que possa arrefecer atempadamente.
  2. Colocar num tachinho o açúcar com a água e a casca de limão e deixar que ferva até ao ponto pérola, 2 a 3 minutos.
  3. Quando atingir o ponto, retirar do lume e adicionar as gemas envolvendo bem. 
  4. Retornar o creme ao lume brando, sem parar de mexer, até que comece borbulhar nas bordas. Nessa altura, retirar do lume, remover a casca de limão e verter para uma tigela e cobrir com papel celofane (de maneira a que o plástico fique em contacto com o creme). Reservar deixando que esfrie por completo.
  5. Para as tortas bater as claras em castelo firme (com uma pitada de sal). Reservar.
  6. À parte, bater as gemas, e as raspas de limão com o açúcar até obter um creme bem fofo e esbranquiçado (cerca de 5 minutos). Adicionar a maizena, envolvendo bem e por fim incorporar, delicadamente, as claras em castelo.
  7. Verter o preparado para um tabuleiro de forno, forrado com manteiga e papel vegetal.
  8. Levar a cozer no forno, a 220ºC, por cerca de 15 minutos.
  9. Depois de cozido, e ainda quente, desenformar a massa de torta sobre um pano polvilhado com açúcar, removendo cuidadosamente o papel vegetal.
  10. Sobre a massa de torta, barrar o creme de ovo e salpicar com canela em pó a gosto.
  11. Cortar a massa ao massa ao meio, no sentido do comprimento, e cada uma das metades deverão ser cortadas em quatro pedaços pequenos, de igual tamanho. Enrolar cada um desses pedaços formando as tortinhas.
  12. Dispor num prato e servir ainda quentes ou frias, consoante prefiram.






Mousse de Lima, refrescante e deliciosa


As temperaturas não param de subir, e o corpo pede alimentos refrescantes.
Esta mousse é absolutamente deliciosa e muito refrescante! Uma verdadeira delícia para os dias quentes que se vão fazendo sentir.

A beleza das receitas é a partilha, uma receita passa de mão em mão e pode correr mundo!
Esta foi-me passada pela minha prima Ana. Desde que vi uma foto da sua mousse, no facebook, gostando eu tanto de sabores cítricos, pedi-lhe de imediato a receita, e quando percebi o quão simples era de preparar, fiquei rendida.

A lima age como se fosse a gelatina, que esta mousse não leva, espessando o creme de uma forma natural.
É doce no ponto certo e acima de tudo é extremamente refrescante.

Aproveitem o feriado para mimarem a vossa família e amigos com esta deliciosa sobremesa, é sucesso garantido! 😊

Ingredientes:

  • 2 pacotes de natas para bater (200ml cada) de preferência geladas
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 a 5 limas (sumos e raspa)
Preparo - Modo Tradicional:
  1. Começar por raspar as limas e reservar as raspas.
  2. Bater as natas em ponto de chantilly. 
  3. De seguida incorporar gentilmente o leite condensado e por fim o sumo das limas.
  4. Distribuir a mousse por taças individuais ou colocar numa taça única e por cima da mousse colocar as raspas da lima. Levar ao frigorífico por pelo menos 2 horas antes de servir para ficar bem fresquinha.

Preparo - Com robot de cozinha:
  1. Começar por raspar as limas e reservar as raspas.
  2. No copo colocar a borboleta e as natas e programar velocidade 2, sem tempo, e quando começar a engrossar aumentar progressivamente até à velocidade 4, sem o copo de medida, até obter a consistência desejada (deverão tomar atenção para que as natas não passem a manteiga). 
  3. De seguida adicionar o leite condensado e o sumo das limas e programar 30 segundos, velocidade 3.
  4. Distribuir a mousse por taças individuais ou colocar numa taça única e por cima da mousse colocar as raspas da lima. Levar ao frigorífico por pelo menos 2 horas antes de servir para ficar bem fresquinha.




Fettuccine com bacon, espinafres e curcuma #glutenfree


Pratos de massa são muito apreciados aqui em casa. São por norma fáceis de preparar, práticos, económicos e reconfortantes.
Com poucos ingredientes alimentamos muitas pessoas, e regra geral, todos gostam.

Para este prato, usei a massa Pasta d'oro Gluten Free, Sam Mills, feita inteiramente à base de milho, sem glúten.
Tem o sabor característico do milho, mas suave e é uma ótima alternativa para as pessoas que são intolerantes ao glúten.

Vamos celebrar a 6ªf com um belo prato de massa?

Sirvam-se à vontade, enquanto ainda está quentinho! ☺


*rende 5 porções
Ingredientes:

  • 250g de fettuccine Pasta d'oro Gluten Free, Sam Mills
  • 250g de bacon em cubos
  • 1 molho de espinafres (só as folhas)
  • 200ml de natas vegetais (usei de soja, podem substituir por nata de origem animal)
  • 1 dente de alho
  • 1 c.sopa rasa de curcuma
  • um fio de azeite
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 c.chá de mostarda
  • queijo ralado a gosto - opcional
Modo de Preparo:

  1. Começar por cozer o fettuccine em água abundante temperada com sal, até que fique al dente. Depois de cozida, escorrer a massa reservando alguma da água para mais tarde adicionar ao molho (cerca de 250ml).
  2. Numa frigideira larga, fritar o bacon, permitindo que solte a maioria da sua gordura e fique crocante. Escorrer a gordura e colocar o bacon sobre um papel de cozinha, para que absorva o excedente de gordura. Reservar.
  3. Na mesma frigideira, colocar um fio de azeite e o alho picado, e deixar que aloure. Juntar em seguida as folhas de espinafres grosseiramente cortadas, e saltear até que as folhas murchem.
  4. Adicionar a massa e o bacon e envolver bem. 
  5. Em lume brando, juntar as natas, a mostarda, a curcuma, o sal e pimenta a gosto e envolver bem. Aos poucos adicionar a água da cozedura da massa, previamente reservada (poderão não necessitar de toda a água, a quantidade deverá ser ajustada consoante a necessidade, o objectivo é obter um molho cremoso, nada aguado).
  6. Num fim, ainda no lume brando, juntar o queijo ralado a gosto e envolver bem. Retirar do lume e servir de imediato.