Esta receita foi desenvolvida em parceria com a Hoover.

E por falar em Hoover, se ainda não se aperceberam, está a decorrer nas páginas de Facebook da Hoover e da Petiscana um passatempo espectacular para celebrar o dia da mãe da melhor maneira!

A Hoover, em parceria com a Petiscana, está a oferecer um micro-ondas igualzinho ao que estou a usar no vídeo! 😃😃😃
Já partilhei convosco alguma receitas feitas com este eletrodoméstico espectacular, e todos os dias descubro novos potenciais para mais receitas! Estou mesmo muito satisfeita com ele e tenho a certeza que o(a) sortudo(a) que o receber também vai ficar super satisfeito!


Se quiserem participar e habilitarem-se a ganhar um micro-ondas Hoover como o do vídeo basta que sigam as seguintes regras:

• Fazer gosto na página da Hoover Portugal e na página Petiscana 
• E comentar este ou este post com a frase "O micro-ondas ideal para a Mãe" identificando 4 amigos. 
• Têm até dia 7 de maio para o fazer, sendo apenas válida 1 participação.
• Regulamento aqui:
  https://www.facebook.com/notes/hoover-portugal/passatempo-o-micro-ondas-ideal-para-a-m%C3%A3e/689386144595052/

Boa sorte!


Ingredientes:

• 2 c.sopa de manteiga derretida
• 2 ovos à temperatura ambiente
• 200g de açúcar branco
• 50g de farinha tipo 55
• 50g de cacau em pó
• 100g de chocolate negro derretido
• 1 c.chá de essência de baunilha
• nozes a gosto

1. No copo colocar a manteiga e programar 1 minuto, 50ºC, velocidade 1. Adicionar os ovos, o açúcar e o aroma de baunilha e programar 30 segundos, velocidade 3. Juntar a farinha, o cacau e o chocolate derretido (de 30 em 30 segundos no microondas, mexendo para não queimar) e programar 30 segundos, velocidade 4.
2. Com o auxílio da espátula, incorporar as nozes, grosseiramente picadas. 
3. Dispor a massa numa travessa de vidro, previamente untada com manteiga e polvilhada com cacau em pó.
4. Levar ao micro-ondas, em pot|encia máxima de 5 a 8 minutos (vai depender da potência do vosso micro-ondas, no meu foi exactamente 5 minutos). Faço o teste do palito, o mesmo deverá sair seco mas o bolo deverá ficar húmido, característica do brownie, não o deixem cozinhar demais.
5. Deixem arrefecer completamente antes de cortar, caso contrário irá despedaçar-se completamente (no meu caso, cobri com plástico filme e deixei repousar durante a noite).

Esta tarte folhada é verdadeiramente deliciosa, e para além disso extremamente simples de preparar.

O queijo azul, em contraste com o alecrim e a batata nova (ligeiramente adocicada) são uma combinação divinal.💛

É o tipo de tarte que tanto sabe bem quentinha, com o queijo ainda derretido, como já fria.

Ótima para servir num brunch, ou levar para uma picnic ou então servir como entrada para um almoço/jantar entre amigos, é versátil a esse ponto e prometo que não desilude.

Se não gostarem de queijo azul, podem substituir por outro, igualmente cremoso (que é o mesmo que dizer, com algo teor de gordura) e de preferência com um sabor intenso, para dar o toque de personalidade que esta tarte pede.


Aproxima-se mais um fim-de-semana prolongado, e ainda por cima, domingo é o dia da mãe. Esta pode ser uma deliciosa sugestão para lhe servirem 😊


Esta receita foi desenvolvida em parceria com a Hoover.

Já várias vezes referi o quão versátil é o micro-ondas, a prova disso são as receitas que já partilhei aqui.
A grande maioria das cozinhas tem um micro-ondas mas poucas são as pessoas que lhe dão utilidade a 100%. A maioria usa-o apenas para aquecer alimentos (o mais comum o leite), mas a verdade é que conseguimos fazer muito mais do que isso.

O couscous já de si é super simples de preparar mas feito no micro-ondas torna-se muito prático pois usamos um único recipiente e em pouco mais de 15 minutos temos uma refeição (ou acompanhamento) pronta.
Esta receita foi desenvolvida em parceria com a Hoover.

A Páscoa está mesmo a chegar e a receita de hoje é mesmo a pensar nela.

Os hot cross buns são uns pãezinhos doces, com especiarias e sultanas (fazem lembrar pequenas broas), cuja característica é terem uma cruz no topo (que representa o crucifixo de Jesus).
Essa cruz tanto pode ser feita com uma massa de água e farinha como com um glacê (por uma questão de preferência optei pela última opção).

Estes pãezinhos, tradicionalmente consumidos na Sexta-Feira Santa, são muito comuns no Reino Unido, Austrália, Nova Zelândia, Canadá, India, Paquistão e África do Sul.

São ótimos com manteiga e um cházinho, ainda quentes.
Também ficam ótimos torrados (quando já estão amanhecidos e um pouco mais secos).

Já andava há uns tempos para experimentar esta receita, e posso dizer que aqui em casa, ficámos fãs.

Imagino que também fiquem deliciosos se, no lugar das sultanas usarem chocolate, e se adicionarem nozes (quer com as sultanas como com o chocolate).
Uma sugestão diferente, para experimentar nesta Páscoa.

Espero que gostem!☺

Esta receita foi desenvolvida em parceria com a Hoover.

Apesar de não ser vegetariana, sou grande apreciadora de pratos do género.
Este em particular sempre me despertou muita atenção pois a versão original do prato considero demasiado gordurosa e pesada e esta, combinando abóbora e caju, é extremamente saborosa e muito mais saudável.

É um prato bastante completo e muito saciante. Os tomates, servidos por cima da massa são o complemente perfeito, ficam carnudos e muito saborosos.

Se como eu apreciam pratos vegetarianos, recomendo vivamente que experimentem esta sugestão.
É uma excelente opção para servirem quando recebem aquele(s) amigo(s) vegetariano(s) ou, como eu, quando vos apetece fazer uma pausa nos pratos de carne e peixe e têm vontade comer algo saboroso mas diferente.


Esta receita foi desenvolvida em parceria com a Hoover.

Confesso que gosto muito do sabor da comida frita, mas não sou lá muito fã de deixar a casa e a roupa a cheirar a fritos, e por essa razão, frituras aqui por casa não são muito habituais.

De todos os fritos, os que mais gosto e que tenho mesmo grandes dificuldades em resistir são as batatas fritas! E quando percebi que podia fazê-las de uma forma prática, e ainda por cima mais saudável, não resisti em experimentar.
Esta técnica pode ser usada não só para batatas como para outros legumes, como por exemplo a beterraba, a cenoura...

Se gostarem podem adicionar sal fino às batatas depois de prontas, caso decidam fazê-las sem a maionese. Por aqui como gostamos da combinação, não sinto a necessidade de adicionar sal.

Experimentem e contem-me o que acharam, é tão mas tão simples, não há desculpas! 😊


Esta receita foi desenvolvida em parceria com a Hoover.

Ingredientes:
Para as chips

• 2 batatas

Para a maionese:

• 250ml de óleo
• 1 ovo
• 1 c.chá de alho em pó
• sal e pimenta a gosto
• 2 c.chá de vinagre
• 1 c.chá de mostarda

Modo de preparo:

• Laminar as batatas descascadas o mais fino que conseguirem (recorri à mandona para um efeito mais "perfeitinho").
• Demolhar as batatas laminadas em água fria para remover o excesso de amido.
• Secar bem as batatas, para retirar todo o excesso de água.
• Dispor as rodelas de batata num prato forrado com papel de cozinha e levar ao microondas por 5 minutos na potência máxima, até dourarem ligeiramente.
• Deixar arrefecer enquanto preparamos a maionese.
• Num copo alto, colocar todos os ingredientes da maionese e misturar durante alguns segundos até obter uma mistura cremosa.
• Servir as batatas com a maionese.
• Nota: a maionese conserva-se no frigorífico, em frasco esterilizado, durante 3 dias.

Bem sei que coelho é o tipo de comida que causa muita controvérsia.
A grande maioria da minha família gosta mas a minha cara-metade não o pode ver nem pintado 😆

Quando cozinho, procuro agradar a todos, inclusive tento fazê-lo com os pratos que partilho convosco (sim...tenho perfeita noção que é impossível, mas isso não me impede de tentar não é verdade?😅), mas também procuro cozinhar e partilhar aquilo que realmente aprecio, não porque é moda ou porque é bonito, mas porque sabe bem, porque comer para mim é algo que ultrapassa a necessidade, é algo prazeroso!

Eu gosto de coelho especialmente preparado desta forma, no forno, enriquecido com sabores de uma boa marinada, e esta receita é especial pois foi-me passada pela minha mãe e receita de mãe é infalível!

A comida de forno conforta a alma e dá alento, não é? Eu não a dispenso, faça chuva ou faça sol!

Se como nós, aí em casa também apreciam coelho, aproveitem esta receita para deliciarem-se com uma reconfortante refeição, afinal o frio ainda não nos abandonou e o forno ligado é sempre uma boa forma de manter a casa quente!

Esta receita foi desenvolvida em parceria com a Hoover.

Estas bolachas fazem as delícias do meu pai, e estando o dia do Pai mesmo a chegar, achei que eram a prenda perfeita! 😊

São muito simples de fazer, e requerem poucos ingredientes.
São um cruzamento entre bolacha e nougat com a gulosa adição do chocolate.

Neste versão, adicionei algumas cerejas desidratadas, mas podem omitir, ou adicionar outra fruta da vossa preferência.
Há quem se dê ao trabalho de as fazer com moldes, para ficarem todas certinhas e idênticas entre si, mas eu gosto do ar mais "tosco" com que ficam quando as faço sem molde, mais a olho.

As prendas caseiras são as melhores pois são feitas com amor e a pensar especialmente na pessoa a quem as queremos oferecer.
Mimem o vosso pai, oferecem-lhe estas bolachinhas, ele vai adorar! 😀


Esta receita foi desenvolvida em parceria com a Hoover.

*(rende 8 bolachas grandes ou 16 pequenas)
Ingredientes:

• 25g de manteiga
• 25g de açúcar em pó
• 1 c.sopa de mel
• 25g de farinha
• 50g de amêndoas laminadas
• 25g de cerejas desidratadas (podem usar cristalizadas ou se não gostarem substituir por outro fruto seco da vossa preferência)
• 100g de chocolate meio amargo

Preparo - Modo tradicional:

1. Pré-aquecer o forno a 190ºC (escolhendo a opção de resistência superior e inferior).
2. Forrar um tabuleiro de forno com manteiga e papel vegetal e reservar.
3. Num tacho derreter a manteiga com o mel e o açúcar.
4. Adicionar a farinha, e em seguida as frutas secas.
5. Remover do lume e com o auxílio de uma colher, dispor colheradas da mistura no tabuleiro previamente forrado, deixando espaço entre as bolachas pois as mesmas tendem a expandir no forno.
6. Levar ao forno por 10 minutos até que estejam douradas. Quando estiverem prontas, passar uma faca nas bordas para garantir que não ficam coladas entre si. Deixar arrefecer um pouco antes de transferir para uma grelha para que arrefeçam completamente.
7. Entretanto, derreter o chocolate em banho maria. Barrar a parte de trás de cada bolacha com o chocolate e deixar que o mesmo seque completamente antes de adicionar uma segunda camada, camada esta à qual daremos um pequeno efeito com um garfo para que fique com uns pequenos socalcos (não é obrigatório seguirem este passo, as dá-lhes um aspecto mais convidativo).
8. Deixar que o chocolate seque completamente antes de armazenar em recipiente hermético.

Preparo - Com robot de cozinha:

1. Pré-aquecer o forno a 190ºC (escolhendo a opção de resistência superior e inferior).
2. Forrar um tabuleiro de forno com manteiga e papel vegetal e reservar.
3. No copo colocar a manteiga com o mel e o açúcar e programar 1 minuto, 100ºC, velocidade 3.
4. Adicionar a farinha e programar mais 1 minuto, 100ºC, velocidade 3, e em seguida adicionar as frutas secas e programar 30 segundos, velocidade colher inversa.
5. Com o auxílio de uma colher, dispor colheradas da mistura no tabuleiro previamente forrado, deixando espaço entre as bolachas pois as mesmas tendem a expandir no forno.
6. Levar ao forno por 10 minutos até que estejam douradas. Quando estiverem prontas, passar uma faca nas bordas para garantir que não ficam coladas entre si. Deixar arrefecer um pouco antes de transferir para uma grelha para que arrefeçam completamente.
7. Entretanto, derreter o chocolate em banho maria. Barrar a parte de trás de cada bolacha com o chocolate e deixar que o mesmo seque completamente antes de adicionar uma segunda camada, camada esta à qual daremos um pequeno efeito com um garfo para que fique com uns pequenos socalcos (não é obrigatório seguirem este passo, as dá-lhes um aspecto mais convidativo).

De todos os peixes que já provei, a dourada e o salmão estão entre os meus favoritos, o salmão especialmente é presença assídua aqui em casa.

A maior parte das vezes comemos grelhado, mas também é comum prepara-lo no forno, barrado com um pouco de maionese e mostarda, ou gratinado com natas e cogumelos (receita aqui) ou com laranja e mel (receita aqui).

Hoje trago-vos uma outra forma de o preparar, simples e saudável (cozinhado a vapor e com pouca gordura). Cozinhar peixe em papillote (um nome pomposo para um conceito tão simples), não só é mais saudável como deixa o peixe suculento e muito saboroso.

Uma das coisas que mais aprecio neste prato é o toque ligeiramente ácido do limão, mas caso não apreciem, recomendo que reduzam a quantidade do mesmo ou omitam da receita.

Uma sugestão deliciosa para preparar durante a semana, onde o tempo é pouco mas a vontade de comer bem e de forma simples impera.


Pequenas dicas para obter os melhores resultados na confecção deste prato:

⇾ se optarem por usar salmão congelado, permitam que o mesmo descongele completamente antes de usar, assim evitam excesso de água dentro dos papillote e o resultado será um peixe com sabores mais apurados.

⇾ fechem bem cada um dos embrulhos para garantir que o vapor não sai durante a cozedura e que nenhum líquido é perdido.

⇾ se optarem por molho de soja ao invés de molho de peixe, moderem a quantidade de sal usada uma vez que o molho de soja é bastante salgado.

Esta receita foi desenvolvida em parceria com a Hoover.

Ingredientes:

• 6 postas de salmão
• 1 courgette
• 1 limão
• 1 cebola roxa
• 1 chávena de tomates cherry
• molho de peixe (ou molho de soja em substituição)
• azeite
• sal e pimenta a gosto
• alho em pó a gosto
• um raminho de tomilho fresco
• sementes de sésamo (opcional)