Salmão com laranja e mel (Salmon with orange and honey sauce)


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Quem me acompanha há mais tempo já terá percebido, com toda a certeza, que adoro refeições preparadas no forno. Acho que ficam bastante saborosas e em muitas das situações bem mais saudáveis. Para além disso, por vezes são até mais simples, isto é, basta colocar no forno e deixá-lo fazer o que ele faz de melhor :)
É precisamente esse o caso, no que diz respeito a esta receita.
Salmão é um dos meus peixes preferidos, acho-o bastante versátil e muito rico em sabor.
Para esta receita, basta apenas preparar o molho, regar o salmão com o mesmo e levar ao forno.
É perfeito para os dias em que o tempo escasseia, e se feito em maiores quantidades, fica muito bem para ser comido no dia a seguir, o que significa boa receita para os adeptos da marmita :)

Espero que gostem!

Ingredientes:
  • 1 lombo de salmão com pele
  • 1 laranja
  • 2 c.sopa molho soja
  • 2 c.sopa de mel
  • 1 c.chá de alho em pó
  • 1 c.sopa de tomilho (usei seco)
  • sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
  1. Numa taça colocar o sumo da laranja. Não coei o sumo pois gosto de sentir os pedacinhos da laranja no peixe, caso não apreciem, devem coar o sumo.
  2. Ao sumo adicionar os restantes ingredientes e reservar.
  3. Forrar um tabuleiro de forno com papel de alumínio (opcional) para facilitar no momento de retirar o peixe e também na hora de lavar o tabuleiro.
  4. Retirar as escamas do peixe, mantendo a pele do mesmo.
  5. Colocar o peixe no tabuleiro com a pele virada para baixo.
  6. Regar o peixe com o molho reservado e levar ao forno, a 200ºC por cerca de 15 minutos ou até que o peixe fique com um tom dourado.
Segue a Petiscana no:










Ingredients:

  • 1 salmon fillet with skin
  • 1 orange
  • 2 tbsp of soy sauce
  • 2 tbsp of honey
  • 1 tsp of garlic powder
  • 1 tbsp of thyme (I used dried)
  • salt and pepper to taste


How to prepare:

  1. In a bowl put the orange juice. I did not strained the juice because I like to feel the orange pieces in fish, if you do not appreciate, you should strain it.
  2. To the juice add the remaining ingredients, stir and set aside.
  3. Line a baking sheet with aluminum foil (optional) to facilitate when picking up the fish and also to facilitate the cleaning process.
  4. Remove the fish scales, maintaining the skin.
  5. Place the fish in the pan with the skin side down.
  6. Sprinkle the fish with the reserved sauce and bake in 200 °C for about 15 minutes or until golden.

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Ana Filipa Costa

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9 comentários:

  1. adoro salmão e esse deve estar cheio de sabor com o sabor a laranja..magnifico.


    O Cantinho dos Gulosos

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  2. Gostei do aspecto bem suculento, uma maravilha!

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  3. Adoro salmão e esse ficou com um aspecto tão suculento
    Bem ao meu gosto, seria muito bem vindo para o almoço
    bjs

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  4. Bom dia Ana. Adoro salmão. Fiz uma receita que leva salmão hoje, mas não tem comparação ao seu que além de tudo leva salmão fresco. Com mel e laranja é uma combinação perfeita. O prato está lindo e bem suculento como gosto. Beijinhos, ótima semana

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  5. Adoro salmnao e este teu ficou com um aspecto muito apetitoso, adorei amiga, bjs

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  6. Gosto muito de salmão e de vez em quando o mel é companhia. Para mim a tua sugestão é a minha cada. Que boa que está. Bj.

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  7. Que delicia amei.
    Canal: https://www.youtube.com/watch?v=B_PCR9rMnVk
    Blog:http://arrasandonobatomvermelho.blogspot.com.br

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  8. Também adoro! Não costumo comprar assim, mas parece estar muito bom e saboroso :)

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