Não é à toa que este Blog tem um nome relacionado com petiscos. Petiscos é o meu nome do meio! 😊

Geralmente petisco significa boa comida, em boa companhia, com boa disposição. É algo positivo e que sabe bem!

O que vos trago hoje não é uma receita propriamente dita, mas sim uma sugestão.
Ás vezes, tudo o que precisamos é de uma ideia para fazer algo diferente, para nos inspirarmos não é verdade?

A minha inspiração para esta tábua teve origem na feira de vinhos, queijos, enchidos e pães, que está a decorrer, até dia 19 de Outubro, no Jumbo! São promoções imperdíveis de produtos que estão sempre presentes na maioria das casas portuguesas!

Para esta tábua  usei chouriço, presunto, algumas variedades de queijo, uvas, figos e nozes.
Complementei com pão e marmelada e servi acompanhado de bons vinhos e boa disposição.

Abaixo deixo-vos a sugestão de alguns produtos que poderão usar para criarem a vossa própria tábua e surpreenderem os vossos amigos e familiares. Ao clicarem sobre os produtos, serão re-direccionados para o site do Jumbo onde poderão consultar mais detalhes da campanha em vigor e fazer as vossa compras, comodamente, online.



Uma tábua simples e perfeita para partilhar, porque as coisas boas da vida, devem ser partilhadas 😊

Esta é a receita de uma entrada super prática de preparar e muito saborosa.
O contraste do salgado do queijo com o doce da compota é divinal!

Podem substituir a compota de maçã por doce de abóbora, ou de frutos vermelhos, ou qualquer outro que tenham em casa e seja da vossa preferência.

É o tipo de receita super prática para presentear aquela visitas inesperadas.
Sucesso garantido 😊


Ingredientes:
→ 1 base de massa folhada rectangular
→ 180g de queijo cabra
→ compota de maçã (ou outra de preferência)
→ 6 nozes grosseiramente picadas
→ 1 ovo

Modo Preparo:
1) Estender a base de massa folhada e cortá-la em 6 quadrados iguais.
2) No centro de cada quadrado colocar uma colher bem cheia de compota de maçã, uma fatia grossa de queijo de cabra e salpicar com nozes picadas.
3) Juntar cada extremidade do quadrado no centro, firmando bem para unir as pontas.
4) Pincelar todos os quadrados com o ovo batido.
5) Distribuir os folhados num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, e levar ao forno, a 180ºC até dourar.

Querem uma sugestão fácil, rápida saborosa e que vai garantidamente fazer sucesso entre os vossos amigos e familiares?

Então fiquem por aqui que a próxima receita encaixa-se em todas estas características.

Numa altura em que os figos abundam, ideias para lhes dar uso precisam-se.
Estas tostas ficam bastante equilibradas, com a doçura dos figos, o salgado do presunto e a cremosidade do queijo mozzarella e são a cara do Verão 😊

Fiz um vídeo bem simples para vos mostrar o quão rápidas e fáceis são de preparar.
Se gostam de combinações doces com salgado, vão adorar estas tostas!


*Quantidades para 10 tostas
Ingredientes:
➜ 4 fatias de pão (usei pão de Rio Maior)
➜ 250g de Mozzarella de Búfala cortada em pedaços pequenos
➜ 150g de presunto finamente fatiado
➜ 8 a 10 figos fatiados

Modo de Preparo:
➜ Cortar as fatias de pão em metades
➜ Sobre cada  pedaço de pão colocar uma fatia de presunto, umas fatias de figos e uns pedaços de queijo mozzarella.
➜ Dispor as tostas num tabuleiro de forno forrado com pepel vegetal e levar ao forno, a 200ºC, por 15 minutos.
➜ Servir quentes.

Esta tarte folhada é verdadeiramente deliciosa, e para além disso extremamente simples de preparar.

O queijo azul, em contraste com o alecrim e a batata nova (ligeiramente adocicada) são uma combinação divinal.💛

É o tipo de tarte que tanto sabe bem quentinha, com o queijo ainda derretido, como já fria.

Ótima para servir num brunch, ou levar para uma picnic ou então servir como entrada para um almoço/jantar entre amigos, é versátil a esse ponto e prometo que não desilude.

Se não gostarem de queijo azul, podem substituir por outro, igualmente cremoso (que é o mesmo que dizer, com algo teor de gordura) e de preferência com um sabor intenso, para dar o toque de personalidade que esta tarte pede.


Aproxima-se mais um fim-de-semana prolongado, e ainda por cima, domingo é o dia da mãe. Esta pode ser uma deliciosa sugestão para lhe servirem 😊


Esta receita foi desenvolvida em parceria com a Hoover.

Desde que vi este bolinhos de arroz, arancini ou arancino, no Blog Deliciosa Paparoca, da querida Susana, fiquei rendida e decidi que tinha de experimentar!

O nome destes bolinhos tem origem na palavra italiana arrancia, que significa laranja, devido à sua semelhança com o fruto.
Consta que terá nascido na Sicília e terá sido inspirado pelos Árabes que habitaram a região e consumiam arroz e açafrão com ervas e carne. A parte panada foi introduzida posteriormente como  forma de preservar por mais tempo os bolinhos, quando fosse necessário transportá-los, em viagem, na caça ou no trabalho no campo.

A receita original podem consultar na íntegra aqui. Fiz metade da receita e a única coisa que modifiquei foi o recheio pois não tinha exactamente os mesmo ingredientes que a versão original pede.

Resultam numa entrada deliciosa!
Como os fiz um pouco grandes demais, acabei por transforma-los de entrada em refeição principal, uma vez que se revelaram bastante saciastes, por isso fica a dica, se os quiserem servir como entrada, façam bolinhas mais pequenas.

Recomendo vivamente que experimentem, são deliciosos!

Ingredientes:

• 1 chávena de arroz carolino
• 2 cebolas pequenas
• 2 cravinhos
• 1 c.chá de açafrão em pó 
• 35g de queijo Parmesão
• 1 c.sopa de manteiga
• 1 mozzarella dividida em pequenos cubos ou 10 bolinhas de mozarella 
• 1 lata de atum 
• 4 pedaços de tomate seco em azeite
• 1 c.sopa de azeite
• 1 dente de alho 
• 1 c.chá de oregãos
• 2 ovos, 1 chávena de pão ralado e 1 de farinha para panar 
• Óleo para fritar

Gosto muito de granola, especialmente com iogurte e gosto particularmente de a preparar em casa.
Costumo usar sempre a mesma base (os ingredientes líquidos), e vario os secos. Há alturas em que me apetece enchê-la de frutos secos, outras em que só me apetece aveia e pouco mais.

As vantagens de fazer em casa é não só a personalizamos ao nosso gosto como controlamos a quantidade de açúcar que colocamos.
Admito que gosto das granolas de compra, mas a quantidade de açúcar e ingredientes "estranhos" é assustadora!
Fazê-la em casa é tão simples que não há desculpas! :)

Esta é a minha sugestão mas podem, perfeitamente, adaptá-la ao vosso gosto e caso gostem podem, depois de pronta e completamente fria, adicionar umas pepitas de chocolate (uma dica para os mais gulosos! :))

Em pouco tempo têm uma base para um delicioso e saudável pequeno-almoço.


Ingredientes:

• 1 laranja
• 4 c.sopa de mel
• 1 c.sopa de canela
• 1 c.sopa de óleo de côco
• 2 c.sopa de castanha do Pará grosseiramente picada(ou nozes)
• 2 c.sopa de pevides de abóbora
• 2 c.sopa de gérmen de trigo (opcional)
• 2 c.sopa de amêndoa grosseiramente picada
• 2 c.sopa de passas
• 2 c.sopa de sementes de girassol
• 2 c.sopa de sementes de linhaça
• 400g de aveia

Modo de preparo:

1. Num tacho, colocar o sumo e raspas de laranja, o mel, a canela e o óleo de côco e levar ao lume até ferver, mexendo para que todos os ingredientes incorporem.
2. Numa tigela funda, colocar a aveia e sobre ela verter o preparado líquido ainda quente. Misturar bem até que toda a aveia fique coberta com a mistura.
3. Juntar os restantes ingredientes e mexer bem.
4. Colocar a granola num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e levar ao forno, a 180ºC, por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até dourar.
5. Retirar do forno e deixar arrefecer completamente antes de enfrascar.

Hot Dogs, aquele lanche que todos adoram, e ao qual poucos resistem!
Aos fins-de-semana, especialmente ao domingo à noite, é raro cozinhar, ou se o fizer opto por coisas simples e rápidas de preparar.
O que gosto num lanche de Hot Dogs é que são isso tudo e para além do mais são simplesmente deliciosos! :)

Eu não sei quanto a vocês, mas eu oiço a palavra Nutella e os meus sentidos ficam automaticamente alerta! É que coisas boas dificilmente passam despercebidas.
O problema da Nutella de compra é que a maior parte da sua composição é açúcar. Convenhamos que quem pensa em comer Nutella não está propriamente preocupado com dietas, mas se soubermos aquilo que ingerimos tanto melhor, não é verdade?

Doces, mas também salgados e um pouco picantes... fazem-se em 5 minutos e desaparecem em 2! 
Este mix fica perfeito como topping numa salada ou para servir como aperitivo quando recebemos visitas (o sucesso é garantido, não há quem não goste!).

A primeira vez que comi tomate seco, era ainda pequenina (devia ter para aí uns 9/10 anitos) e lembro-me que na altura não achei muita piada. Mas com a idade, os gostos mudaram (gosto de pensar que evoluíram) e o sabor do tomate seco tornou-se algo que no meu paladar faz todo o sentido.

Em Portugal não é muito comum encontrar à venda pelo que decidi aproveitar a quantidade simpática de tomates que tenho em casa e fazer o meu próprio tomate seco.
Se na vossa casa, o tomate também abunda nesta altura do ano, têm de experimentar esta receita! :)

O tempero que dá aquele toque especial ao hummus, que fica perfeito numa salada ou como tempero de um bife, eis o Tahini.
Leva apenas 2 ingredientes e prepara-se quase de olhos fechados, apenas requer alguma paciência até atingir o ponto certo (irá sempre variar consoante o tipo de processador que usarem).

Um tempero bem português e bastante apreciado.
É muito fácil preparar este tempero, e o bom dele é que, como já leva alho, pimenta e sal, é um condimento bem completo, e para carnes de porco por exemplo, fica uma delícia.

Manteiga de amendoim é algo que não é tradicional da nossa cultura/gastronomia, mas que começamos a abraçar e adoptar como sendo nossa.
A primeira manteiga de amendoim foi uma doce, a qual achei sim interessante mas tornava-se enjoativa.

Um dos presentes que ofereci este natal, e que andava para experimentar à bastante tempo foram estes caramelos salgados.
Adoro a combinação do doce do caramelo com o as pedrinhas de sal que se sentes ao saboreá-los.

Quando era miúda havia sempre uns caramelos muito parecidos a estes na casa dos meus avós, por isso fazer esta receita, remeteu-me também aos meus tempos de miúda. :)

Granola caseira para mim tem a ventagem de ser muito versátil pois podemos adaptá-la às nossas preferências e dessa forma evitar o menor desperdício possível.
Muitas vezes nas de compra acabamos sempre por comprar com uma ou outra fruta que não nos agrada tanto.

Adoro comer granola com iogurte grego e uma fruta, acho a mistura deliciosa e o snack em sim muito nutritivo.

Que tal uma receita gourmet? Dão uma prenda muito saborosa e original.
É uma receita muito simples de fazer e tanto pode ser consumida tal como aqui apresento, como incluída num bolo ou doce de colher, a imaginação é o limite!