Carne
Com sobras de frango de churrasco, conseguimos fazer refeições práticas e económicas.
Deixo-te aqui duas sugestões super simples, nas quais usei a mesma base de frango e adaptei depois os toppings (uma das versões sem glúten e sem lactose).
“Empadão” de frango assado e frango assado com massa e curgete.
Para a base, começa por picar uma cebola e dois dentes de alho. Leva a refogar e quando a cebola estiver translúcida junta o frango (sobras equivalentes de metade de um frango pequeno), já previamente desossado, sem pele e desfiado.
Tempera com orégãos, um cálice de vinho branco, e uma embalagem de polpa de tomate (200g).
Rectifica sal e pimenta, junta 200g de cogumelos laminados frescos (ou enlatados) e deixa cozinhar uns 5 minutos.
À parte cozinha a massa (na versão normal usei espirais tricolor, na versão sem glúten usei penne de milho).
Na versão normal dispõe a massa na travessa, junta metade da mistura de frango, 200ml de nata e mistura tudo muito bem. Cobre com queijo ralado a gosto e leva ao forno.
Na versão sem glúten nem lactose, dispõe a massa de milho, a restante mistura de frango, uma curgete fatiada em meias luas e mistura bem. Rega tudo com um fio de azeite e leva ao forno a dourar.
Ao todo estas porções rendem 6 a 8 doses (depende do vosso apetite ☺️) e em média deverá rondar os 6€.
Tens por hábito reinventar sobras? Estas partilhas ajudam?
Deixa nos comentários a tua opinião ☺️
Reinventar sobras de frango assado e fazer render
Com sobras de frango de churrasco, conseguimos fazer refeições práticas e económicas.
Deixo-te aqui duas sugestões super simples, nas quais usei a mesma base de frango e adaptei depois os toppings (uma das versões sem glúten e sem lactose).
“Empadão” de frango assado e frango assado com massa e curgete.
Para a base, começa por picar uma cebola e dois dentes de alho. Leva a refogar e quando a cebola estiver translúcida junta o frango (sobras equivalentes de metade de um frango pequeno), já previamente desossado, sem pele e desfiado.
Tempera com orégãos, um cálice de vinho branco, e uma embalagem de polpa de tomate (200g).
Rectifica sal e pimenta, junta 200g de cogumelos laminados frescos (ou enlatados) e deixa cozinhar uns 5 minutos.
À parte cozinha a massa (na versão normal usei espirais tricolor, na versão sem glúten usei penne de milho).
Na versão normal dispõe a massa na travessa, junta metade da mistura de frango, 200ml de nata e mistura tudo muito bem. Cobre com queijo ralado a gosto e leva ao forno.
Na versão sem glúten nem lactose, dispõe a massa de milho, a restante mistura de frango, uma curgete fatiada em meias luas e mistura bem. Rega tudo com um fio de azeite e leva ao forno a dourar.
Ao todo estas porções rendem 6 a 8 doses (depende do vosso apetite ☺️) e em média deverá rondar os 6€.
Tens por hábito reinventar sobras? Estas partilhas ajudam?
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