Bimby,
Bolo de limão com cobertura crocante
Se procuram um bolo fácil, rápido, saboroso e adequado para fazer com a criançada, este é O Bolo :)
Feito com igrendientes que habitualmente todos temos em casa, é literalmente juntar os ingredientes na tigela, misturar e levar ao forno a cozer.
O resultado é um bolo fofinho e guloso, perfeito para partilhar com os que nos são queridos. Ou para entregar (com as devidas medidas de segurança) a um ente querido de quem tenham mais saudades.
Ingredientes:
Bolo
- 100g de manteiga, à temperatura ambiente
- 175g de açúcar
- 175g de farinha
- 1 colher de chá fermento p/ bolos
- 2 ovos
- 60g de leite
- Raspas de 1 limão
Cobertura
- 100g de açúcar
- Sumo de 1 limão
Preparo - Modo tradicional:
- Juntar todos os ingredientes do bolo numa tigela e misturar bem até obter um preparado homogéneo.
- Verter a massa do bolo numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e levar ao forno, pré-aquecido a 180°C, por 30 minutos.
- Enquanto o bolo coze, misturar os ingredientes da cobertura numa tigela e reservar.
- Desenformar o bolo ainda morno e verter sobre ele a cobertura. Deixar arrefecer completamente antes de cortar.
Preparo - Com robot de cozinha:
- No copo limpo colocar todos os ingredientes e programar 30 segundos, velocidade 5.
- Verter a massa do bolo numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e levar a cozer, em forno pré-aquecido a 180°C, por 30 minutos.
- Numa taça misturar o sumo de limão com o açúcar.
- Desenformar o bolo morno e verter a cobertura sobre o bolo, deixando que arrefeça depois completamente antes de cortar.
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