Empadas,
Uma sugestão prática, que pode ser feita de véspera para uma refeição leve.
Empada de atum express
Uma sugestão prática, que pode ser feita de véspera para uma refeição leve.
Acompanha com uma salada e delicia-te.
A empanada fica assim baixinha, e só as bordinhas ficam mais altas (por opção minha, se preferirem podem cortar o excesso da massa das bordas e ela ficará toda ao mesmo nÃvel).
Leva poucos ingredientes e para ser realmente express, usei massa de empadas/empanadas de compra, no entanto se tiveres uma receita mesmo boa para a massa, poderás substituir aqui😊
Vais precisar de:
2 bases de massa para empadas (encontras a venda em grandes superfÃcies como Continente, Mercadona e afins)
1 cebola
1/2 pimento vermelho
1 dente de alho
1 tomate pelado
1 ovo
3 latas de atum
Sal e pimenta a gosto
Molho inglês a gosto
Modo de Preparo:
A empanada fica assim baixinha, e só as bordinhas ficam mais altas (por opção minha, se preferirem podem cortar o excesso da massa das bordas e ela ficará toda ao mesmo nÃvel).
Leva poucos ingredientes e para ser realmente express, usei massa de empadas/empanadas de compra, no entanto se tiveres uma receita mesmo boa para a massa, poderás substituir aqui😊
Vais precisar de:
2 bases de massa para empadas (encontras a venda em grandes superfÃcies como Continente, Mercadona e afins)
1 cebola
1/2 pimento vermelho
1 dente de alho
1 tomate pelado
1 ovo
3 latas de atum
Sal e pimenta a gosto
Molho inglês a gosto
Modo de Preparo:
Começa por preparar o recheio, picando a cebola, o dente de alho, o tomate e o pimento.
Leva estes ingredientes picados ao lume num tacho, regados com um fio de azeite (se optares por fazer em robot de cozinha, coloca a cebola inteira, o alho, o tomate, o pimento e o azeite, programa 5 segundos na velocidade 5 e de seguida 7 minutos, 120°C, velocidade 1).
Depois do refogado pronto, junta o atum escorrido (usei atum em azeite, usa o que mais gostares) e leva ao lume, mexendo para incorporar bem, mais uns minutos (no robot de cozinha junta o atum escorrido e programa 5 minutos, 120°C, velocidade 1).
Numa tarteira forrada com papel vegetal espalha uma das bases. Sobre a base coloca o recheio. Cobre o recheio com a outra base e enrola as bordas de forma a segurar o recheio no interior.
Pincela a empanada com ovo batido e faz uma cruz no centro para permitir que o ar circule durante a cozedura.
Leva ao forno a 180°C por uns 20 a 30 minutos ou até estar bem douradinha. Retira do forno e desenforma depois de arrefecer um pouco.
Leva estes ingredientes picados ao lume num tacho, regados com um fio de azeite (se optares por fazer em robot de cozinha, coloca a cebola inteira, o alho, o tomate, o pimento e o azeite, programa 5 segundos na velocidade 5 e de seguida 7 minutos, 120°C, velocidade 1).
Depois do refogado pronto, junta o atum escorrido (usei atum em azeite, usa o que mais gostares) e leva ao lume, mexendo para incorporar bem, mais uns minutos (no robot de cozinha junta o atum escorrido e programa 5 minutos, 120°C, velocidade 1).
Numa tarteira forrada com papel vegetal espalha uma das bases. Sobre a base coloca o recheio. Cobre o recheio com a outra base e enrola as bordas de forma a segurar o recheio no interior.
Pincela a empanada com ovo batido e faz uma cruz no centro para permitir que o ar circule durante a cozedura.
Leva ao forno a 180°C por uns 20 a 30 minutos ou até estar bem douradinha. Retira do forno e desenforma depois de arrefecer um pouco.
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