Frango com molho teriyaki e ameixas na slowcooker

junho 29, 2022 Ana Filipa Costa 1 Comments

Quem me acompanha há já algum tempo, sabe o quanto eu ADORO a slowcooker! Gosto da versatilidade, da praticidade e do sabor maravilhoso que confere aos pratos lá confeccionados.

Sempre que partilho receitas usando a minha slowcooker, questionam-me tanto sobre o modelo, como se vale realmente a pena.

A minha veio do Lidl, sei que aparece volta e meia nas promoções semanais,e apesar de não ter termo de comparação, diria que para o preço cumpre perfeitamente bem o seu papel.

Se vale a pena? A resposta será sempre relativa, mas para mim sim! Estando ainda em regime de tele-trabalho parcial, consigo planear refeições na slowcooker nos dias em que estou por casa, e como requer pouquíssima manutenção no preparo (é literalmente colocar tudo na panela, definir a temperatura e deixar cozinhar) considero super prático!

Requer alguma adaptação, por exemplo na quantidade de líquido adicionado. A cozedura lenta regra geral faz com que os alimentos libertem bastante líquido pelo que não é necessário adicionar grandes quantidades do mesmo no momento em que estamos a temperar.

Ainda não experimentei peixe na slowcooker, mas carnes, massas e até leguminosas já cozinhei por lá e ficam fantásticas! 

Como dá para grandes quantidades de comida é uma boa opção para preparar refeições para congelar por exemplo.

Nota-se muito que sou fã desta panela? :)

Desta vez preparei um frango com ameixas que ficou divinal! A minha mãe que é meio céptica com esta panela provou e adorou! 

Sei que me vão questionar por isso adianto-me: Se não tiveres slowcooker, podes preparar este frango na panela ou panela de pressão, apenas precisará de ajustar tempos, e verificar se durante o processo de cozedura precisas de adicionar um pouco de água.

Nota, os molhos referidos nesta receita encontram com facilidade nos grandes supermercados.

Ingredientes:

1 frango cortado ao meio.

150ml de molho teriyaki

4 c sopa de molho sweet chili

1 cálice de vinho tinto

1 chávena de ameixas descaroçadas 

sal e pimenta a gosto

1 cebola cortada em meias luas

1 folha de louro

5 dentes de alho laminados

1 fio de azeite

Modo de preparo:

Coloca o frango na base da panela. 

Vai adicionando os restantes ingredientes em camadas, de forma a temperar bem o frango.

Tapa a panela. Programa na temperatura alta e deixa cozinhar por 4 horas.

Serve de seguida com acompanhamento a gosto.