Bimby,
Há receitas que nos despertam a atenção, umas pelo aspecto, outras pela simplicidade ou pelos ingredientes.
No caso deste bolo acho que foi uma junção das três coisas.
Para além do açúcar do caramelo, o bolo em sim até é bastante saudável e o facto de levar maçãs, em puré e inteiras, conquistou.me.
A única alteração que fiz à receita original foi a substituição de açúcares propostos para o caramelo (pedia uma chávena de açúcar branco e outra de açúcar mascavo, usei apenas do branco).
Dias chuvosos pedem um bolinho bem reconfortante não pedem?
Os Frescos Continente de Outubro são então dedicados a isso mesmo, aos dias mais aconchegantes e aos pratos de sempre, como a Maçã, a Cavala, o Pato e a Abóbora.
Consulta todas os benefícios, dicas para conservar, escolher e consumir, bem como receitas com estes frescos, para tal basta clicares abaixo.
Ingredientes:
Preparo - Modo Tradicional:
Preparo - Com robot de cozinha:
*Adaptado de Revista Continente Magazine - Setembro 2016
Bolo de Maçã e Caramelo
Há receitas que nos despertam a atenção, umas pelo aspecto, outras pela simplicidade ou pelos ingredientes.
No caso deste bolo acho que foi uma junção das três coisas.
Para além do açúcar do caramelo, o bolo em sim até é bastante saudável e o facto de levar maçãs, em puré e inteiras, conquistou.me.
A única alteração que fiz à receita original foi a substituição de açúcares propostos para o caramelo (pedia uma chávena de açúcar branco e outra de açúcar mascavo, usei apenas do branco).
Dias chuvosos pedem um bolinho bem reconfortante não pedem?
Os Frescos Continente de Outubro são então dedicados a isso mesmo, aos dias mais aconchegantes e aos pratos de sempre, como a Maçã, a Cavala, o Pato e a Abóbora.
Consulta todas os benefícios, dicas para conservar, escolher e consumir, bem como receitas com estes frescos, para tal basta clicares abaixo.
Ingredientes:
- 4 maçãs
- 1 c.chá de açúcar
- 2 c.chá de canela
- 3 chávenas de farinha
- 1 c.chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 c.chá de sal
- 1 chávena de óleo
- 1/2 chávena de puré de maçã
- 4 ovos
- 1/4 de chávena de sumo de laranja
- 2 chávena de açúcar para o caramelo.
Preparo - Modo Tradicional:
- Untar uma forma de bolo com manteiga e farinha e reservar.
- Descascar e descaroçar as maçãs, cortar em pedaços pequenos e colocar numa tigela juntamente com o açúcar e a canela e misturar. Reservar.
- Noutra tigela misturar a farinha com o bicarbonato e o sal. Reservar.
- Numa terceira tigela, colocar o óleo, o puré de maçã e os ovos e misturar bem. Adicionar o sumo de laranja e as maças reservadas e incorporar. Por fim adicionar a mistura de farinhas e envolver bem.
- Verter a massa na forma untada e levar a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos.
- Deixar o bolo arrefecer antes de desenformar colocando-o numa rede sobre um papel vegetal.
- Numa panela juntar o açúcar e deixar cozinhar lentamente até obter um caramelo dourado.
- Verter o caramelo sobre o bolo e está pronto a servir.
Preparo - Com robot de cozinha:
- Untar uma forma de bolo com manteiga e farinha e reservar.
- Descascar e descaroçar as maçãs, cortar em pedaços pequenos e colocar numa tigela juntamente com o açúcar e a canela e misturar. Reservar.
- No copo adicionar o óleo, o puré de maçã e os ovos e programar 1minutos, velocidade 3 . Adicionar o sumo de laranja e programar 30 segundos, velocidade 3. Adicionar a mistura de farinhas e programar 15 segundos, velocidade 3. Juntar as maçãs e envolver na massa com o auxílio de uma espátula.
- Verter a massa na forma untada e levar a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos.
- Deixar o bolo arrefecer antes de desenformar colocando-o numa rede sobre um papel vegetal.
- Numa panela juntar o açúcar e deixar cozinhar lentamente até obter um caramelo dourado.
- Verter o caramelo sobre o bolo e está pronto a servir.
*Adaptado de Revista Continente Magazine - Setembro 2016
Que dizer?! Tem um aspeto do outro mundo! Simples deve ser bom mas com o caramelo deve ser muito melhor! Beijinhos
ResponderEliminarFicou com um aspecto delicioso.
ResponderEliminarbjinho
Ana este bolo só pode ser uma maravilha! Adoro mesmo muito estes aromas! Já comia uma fatia deste bolinho! :)
ResponderEliminarBeijinhos Ana
http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/
que bolo excelente adoro bolos de maça e assim com esse caramelo "é a cereja no topo do bolo".
ResponderEliminarO Cantinho dos Gulosos
Que rico bolo,...adoro bolos de maçã,...
ResponderEliminarBeijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
Bem...de ficar com água na boca! Gosto tanto destes bolos de maçã bem aromáticos...e com caramelo? Melhor ainda! :D Está muito convidativo Ana, mesmo...essa fotografia onde seguras a fatia do bolo parece-me provocação...mas vou fazer conta que não! :P ;)
ResponderEliminarBeijinhos*
Que bolo delicioso!
ResponderEliminarfood&emotions
http://fefoodemotions.blogspot.pt
Que bom Ana. Adoro o aspecto.
ResponderEliminarBeijinho
Bimby & Sabores da Vida
Eu tinha que vir aqui espreitar a receita!
ResponderEliminarVou já colocar na lista das receitas a fazer! :)
Oh Ana, isto não se faz, publicas uma receita gulosa como esta e depois fico com uma vontade imensa de comer uma fatia! :) Beijinhos
ResponderEliminar--
O diário da Inês | Facebook | Instagram
Hum! Deu água na boca só de olhar, Ana Filipa! Vou levando a receita.
ResponderEliminarBj,
Lylia
Que aspecto delicioso, deve ser mesmo bom :)
ResponderEliminarBeijinhos ...
Blog: Guloso qb
Ana, venho cá buscar a minha fatia de bolo para a troca! ;)
ResponderEliminarBeijinho*
Adoro bolo de maçã e juntar-lhe aquele molho de caramelo... hummm que perdição!
ResponderEliminarPosso levar uma fatia? :)
Beijinhos
Cláudia Ralha
http://www.oprazerdacozinha.com
Que bolinho apetitoso! Beijinhos
ResponderEliminarEsse bolo ficou bem altinho e apetitoso - nem vou falar desse caramelo a escorrer :D
ResponderEliminarAbro o teu blogue e é só tentações por aqui, sejam doces ou salgadas! Mas tendo em conta que sou um guloso gigante, decidi comentar esta!
ResponderEliminarQue excelente receita, que excelente bolo! Fiquei de água na boca :P
Bom fim-de-semana!
beijinhos Ana
De aprendiz a chef