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Um snack, patê, entrada ou prato principal. É o que preferirem!
Para mim, um prato de hummus com os devidos acompanhamentos e sou feliz! :)
Chamemos-lhe um patê, um dos saciantes e visualmente muito apelativo.
Há quem use também o hummus como uma espécie de manteiga ou maionese que usam para cobrir o interior de sandes ou wraps.
Versátil e delicioso é o tipo de entrada que podemos servir a visitas "caindo" facilmente nas suas boas graças :)
E, claro está, a desculpa perfeita para por em parta a minha pasta Tahini caseira! (receita aqui).
A receita perfeita para por em prática este fim de semana!
Ingredientes:
- 300 g de grão cozido
- sumo de meio limão
- 1 a 2 dentes de alho
- 4 a 6 c.sopa de azeite
- 2 c.sopa rasas de Tahini (receita aqui)
- sal a gosto
- pimentão em pó e coentros a gosto
Preparo - Modo tradicional:
Misturar todos os ingredientes, com excepção do pimentão em pó e dos coentros, num processador e msiturar bem até obter um creme (cerca de 1 a 2 minutos)
Colocar a pasta num prato e decorar com o pimentão em pó, com os coentros picados e regar com um fio de azeite.
Acompanhar com pão torrado, cenoura e aipo em tiras.
Preparo - Com robot de cozinha:
Colocar todos os ingredientes, com excepção do pimentão em pó e dos coentros, no copo e programar 1, 30 minutos velocidade 4.
Colocar a pasta num prato e decorar com o pimentão em pó, com os coentros picados e regar com um fio de azeite.
Acompanhar com pão torrado, cenoura e aipo em tiras.
Segue a Petiscana no:
Ingredients:
- 300g of cooked chickpeas
- half of a lemon juice
- 1to 2 cloves of garlic
- 4 to 6 tbsp oil
- 2 tbsp of Tahini (recipe here)
- salt to taste
- chili powder and coriander to taste
Preparation:
- Mix all ingredients, except the chili powder and coriander, in a food processor (about 1-2 minutes).
- Place the mix on a plate and decorate with chili powder and chopped coriander and sprinkle with a little olive oil.
- Serve with toasted bread, carrot and celery cut into slices.
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Gosto imenso e o que mostras tem muito bom aspecto!
ResponderEliminarJá fiz uma espécie Hummus mas fiz uma aldrabice e juntei um restinho de atum que me tinha sobrado de outro prato. O atum quase nem se notava e pensei que iam torcer o nariz por saber quase só a grão-de-bico mas todos adoraram. Esse está muito bom!
ResponderEliminarA ver se um dia experimento!
ResponderEliminarBeijinhos
food&emotions
http://fefoodemotions.blogspot.pt
Óptimo aspecto!!!!
ResponderEliminarBjs :)
Adorei a tua sugestão e tenho pena de não provar um bocadinho!
ResponderEliminarbjns
Nunca fiz nem comi. Mas adorei este aspeto ;)
ResponderEliminarBeijinho
Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/
também nunca comi ... mas que tem bom aspeto, tem :p
ResponderEliminarhttp://cromasdacozinha.blogspot.com/
Tenho mesmo de fazer! Parece mesmo bom :)
ResponderEliminarCom uma torradinha, este humus fica perfeito! Belo prato!
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