Bimby,
Se há coisa simples de preparar, rápida e que não dispenso de ter cá em casa, são bolachas.
Preparo - Modo Tradicional:
Preparo - Com robot de cozinha:
Ingredients:
Preparation:
Bolachas de amêndoa [Almond biscuits]
(sroll down for English version)
Estas bolachas são uma delícia e comem-se sem darmos conta! Juro! Quando dei por mim, já não restavam bolachas nenhuma, coisa estranha... não sei como aconteceu :)
Com apenas 3 ou 4 ingredientes, geralmente presentes em todas as cozinhas, fazemos bolachas e também geralmente em 15 a 20 minutos estão prontas. Diga-se de passagem, coisa mais simples não há.
Nesta receita em específico, é necessário levar a massa ao frio por cerca de uma hora (dividida entre congelador e frigorífico) mas é precisamente essa "viagem" que lhes confere a deliciosa crocância.
Sejam pacientes, o resultado compensa :)
Ingredientes:
- 70 g de amêndoa (no caso usei metade amêndoa, metade manteiga de amêndoa mas é totalmente opcional) moída
- 200 g de farinha de trigo
- 100 g de manteiga
- 100 g de açúcar
- 2 c.c de essência de amêndoa
- 30 g de água
Preparo - Modo Tradicional:
- Misturar todos os ingredientes num recipiente até obter uma massa esfarelada mas homogénea.
- Com essa massa, formar um cilindro, enrolar em papel selofane, dar um formato mais quadrado e levar ao congelador por 30 minutos.
- Passados os 30 minutos, colocar no frigorífico e manter por pelo menos 20 minutos, podendo ficar mais.
- Passado esse tempo, tirar do papel selofane, cortar em tiras finas e dispor sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando algum espaço entre cada pedaço pois crescem ligeiramente.
- Levar ao forno a 180 ºC durante 15 minutos.
- Retirar do forno e deixar arrefecer totalmente. Ao saírem do forno estarão ainda moles, mas ao arrefecer ficarão duras e estaladiças.
- Conservar em caixa hermética para mantê-las crocantes.
Preparo - Com robot de cozinha:
- Colocar todos os ingredientes no copo e programar 10 segundos, velocidade 6.
- Com essa massa, formar um cilindro, enrolar em papel selofane, dar um formato mais quadrado e levar ao congelador por 30 minutos.
- Passados os 30 minutos, colocar no frigorífico e manter por pelo menos 20 minutos, podendo ficar mais.
- Passado esse tempo, tirar do papel selofane, cortar em tiras finas e dispor sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando algum espaço entre cada pedaço pois crescem ligeiramente.
- Levar ao forno a 180 ºC durante 15 minutos.
- Retirar do forno e deixar arrefecer totalmente. Ao saírem do forno estarão ainda moles, mas ao arrefecer ficarão duras e estaladiças.
- Conservar em caixa hermética para mantê-las crocantes.
Ingredients:
- 70 g of ground almonds (I've used half ground almond, half almond butter but is entirely optional)
- 200 g wheat flour
- 100 g butter
- 100 g sugar
- 2 tsp of almond essence
- 30 g water
Preparation:
- Mix all ingredients in a vessel until a homogeneous but crumbly mass.
- Wrap the mixture in plastic foil giving it a square shape, and place it into freezer for 30 minutes.
- After 30 minutes, put in the refrigerator and held for at least 20 minutes.
- After this time, take the plastic foil, cut into thin strips and arrange over a baking tray lined with parchment paper, leaving a space between each piece.
- Bake at 180 °C for 15 minutes.
- Remove from oven and allow to cool completely. Immediately after taking them of the oven they will still be soft, but on cooling will be hard and crispy.
- Store in airtight box to keep them crunchy.
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Têm um aspecto maravilhoso!
ResponderEliminarbjinho
eu comia de boa vontade tambem mas já acabaste com elas :( deviam estar mesmo deliciosas.
ResponderEliminarO Cantinho dos Gulosos
Essas bolachas estão realmente fantásticas, que tentação!
ResponderEliminarGosto muito de bolachas com amêndoa, estas são simples de preparar e ficaram lindas
ResponderEliminarBoa semana
bjs
Tão boas!
ResponderEliminarOi Ana, posso já fazer com a farinha de amêndoas? Quero dizer, sem ser as amêndoas trituradas e sim a farinha já comprada pronta...
ResponderEliminarÉ que tenho tanta farinha de amêndoas aqui, todas as receitas que encontro que levam o ingrediente é sempre tão pouco, sinto que a farinha ficará velha e não terei acabado com ela... :( Quando vi sua receita, já corri para ver e com certeza irei fazer!
As suas bolachas ficaram tão apetitosas que vou fazer aqui o quanto antes para saciar minha vontade...hehehe
Beijos, tenha uma semana abençoada.
Olá Juni! Pode usar a farinha sim! Ficará bom de certeza! :)
EliminarBeijinhos e boa semana *
Verdadeiro pedaços de tentação!
ResponderEliminarBeijinhos
food&emotions
http://fefoodemotions.blogspot.pt
Lindas as tuas bolachinhas, gostei
ResponderEliminarbjs
Filipa,
ResponderEliminartão simples de fazer e ficam irresistíveis!
Bela receita, adorei!
Bjs, ótima semana! ♥
Gosto tanto, ficaram com óptimo aspecto! :) Onde encontraste a essência de amêndoa, passo a vida a procurar nas prateleiras do supermercado e nunca encontro!
ResponderEliminarBeijinhos
Obrigada! Eu comprei nesta loja www.boloscomvida.pt
EliminarNo supermercado também nunca encontrei. Se quiseres podes substituir a essência por licor de amêndoa amarga ficá bom também 😊
Bem, que grande tabuleiro de bolachas!! :D Ficaram irresistíveis!
ResponderEliminar-
Diogo Marques
Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
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Aiiii que tentação!!! Eu amo biscoitinhos de amêndoas!!! Os seus ficaram lindos, adorei a técnica para cortar em fatias!!!
ResponderEliminarBeijos! =)
Acredito! As coisas com amêndoa ficam saborosas, parece ser o caso :)
ResponderEliminarOnde foste buscar a manteiga de amêndoa?
ResponderEliminarFiz em casa (se quiseres que te faça um pouco diz!). Encontras à venda em lojas de produtos naturais - é possível que a minha mãe arranje.
EliminarOu então podes por a receita no blog =) Tenho que ir fazer uma visitinha à tua mãe.
EliminarÉ igualzinha à receita de manteiga de amendoim [já no Blog], mas com amêndoas :)
Eliminarhttp://petiscana.blogspot.de/2015/01/manteiga-de-amendoim.html
Tenho de ir analisar essa situação. Muito obrigada. =)
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