Peixe
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A primeira vez que comi um folhado parecido com este foi quando decidi provar uns já prontos, congelados, e lembro-me de pensar que o conceito até nem era difícil de reproduzir e certamente seria muito mais saboroso.
A verdade é que não me enganei!
Este folhado fica enorme, por isso é uma refeição completa e deliciosa, que vai lindamente com uma salada de rúcula ou com um arroz simples.
Estes serviram para levar na marmita do almoço e posso dizer que ficaram deliciosos!
Experimentem, é tão simples de fazer e tão bom!
(receita para dois folhados, dobrar as quantidades para 4)
Ingredientes:
Folhados de salmão com espinafres
A primeira vez que comi um folhado parecido com este foi quando decidi provar uns já prontos, congelados, e lembro-me de pensar que o conceito até nem era difícil de reproduzir e certamente seria muito mais saboroso.
A verdade é que não me enganei!
Este folhado fica enorme, por isso é uma refeição completa e deliciosa, que vai lindamente com uma salada de rúcula ou com um arroz simples.
Estes serviram para levar na marmita do almoço e posso dizer que ficaram deliciosos!
Experimentem, é tão simples de fazer e tão bom!
(receita para dois folhados, dobrar as quantidades para 4)
Ingredientes:
- 2 postas de salmão (usei aquelas postas congeladas - esperei que descongelassem totalmente antes de fazer a receita - que vem embaladas individualmente em saquinhos de plástico que costumo encontrar à venda em supermercados).
- 100g de queijo creme (usei light)
- 1 base de massa folhada
- 1 molho de espinafres cozinhados com sal (rende aproximadamente 2 c.sopa bem cheias
- 1 c.sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 1 ovo
Modo de Preparo:
- Temperar as postas de salmão com sal e pimenta a gosto e regar com o azeite. Reservar.
- Cortar a massa folhada em duas partes iguais (convém que a massa seja retangular - esta comprei no lidl) - ver foto abaixo.
- No centro de cada uma das partes colocar um pouco de queijo creme (50g em cada parte).
- Sobre o queijo colocar as postas de salmão e sobre as postas os espinafres (dividir igualmente pelas duas postas).
- Fazer golpes diagonais em cada uma das folhas - obtendo tiras não muito larga, cerca da largura de um dedo (em cada um dos lados de cada posta (tal como mostrado na foto abaixo)
- Embrulhar as postas de salmão com a massa folhada, alternando as tiras de forma a fazer um entrançado, pressionar bem as pontas de forma a fechar bem o entrançado e não permitir que o recheio verta para fora.
- Bater o ovo e pincelar sobre os folhados.
- Dispor os folhados numa assadeira forrada com papel vegetal e levar ao forno a 180ºC por cerca de 30 a 40 minutos (quando o folhado estiver dourado, está pronto a servir).
Bons cozinhados! :)
Que bom aspecto, Ana - hoje mesmo vou experimentar ! Obrigada pela partilha :)
ResponderEliminarQue bom!
EliminarEspero que goste :)