Waffles

Que me dizem de umas waffles bem gulosas para começar bem o dia ou para um lanche a meio da tarde?

São deliciosas, ficam com um interior tipo bolo, e vão lindamente quer com frutas quer com compotas ou gelados.

Experimentem esta guloseima que vai certamente agradar quer os miúdos quer os graúdos! :)

Ingredientes:

• 150 g de leite
• 1 cc de essência de baunilha
• 100 g manteiga
• 3 ovos
• 250 g de farinha
• 1 cc de fermento
• 100 g de açúcar
• uma pitada de sal

Preparo - Modo tradicional:

1. Aquecer o leite com a essência de baunilha de forma a que fique morno (não é preciso ferver)
2. Retirar o leite do lume e adicionar a manteiga, de formar a que a mesma vá derretendo. Reservar.
3. Numa tigela, misturar a farinha com os ovos o açúcar, o sal e o fermento de forma a que todos os ingredientes de encontrem ligados.
4. Adicionar por fim o leite e misturar até obter um preparado homogéneo.
5. Na máquina de fazer waffles, previamente untada com um pouco de óleo, dispor uma concha da massa e deixar cozinha por cerca de 5 minutos (até ficarem ligeiramente douradas).
6. Servir com o topping de preferência, no caso servi com nutella, morangos e nozes picadas.

Preparo - com robot de cozinha:

1. No copo colocar o leite e a essência de baunilha e programar 1 minuto, 90ºC velocidade 1. Reservar.
2. Adicionar a manteiga ao leite, de formar a que a mesma vá derretendo. Reservar.
3. No copo colocar a farinha com os ovos o açúcar, o sal e o fermento e programar 2 minutos, velocidade 4.
4. Adicionar por fim o leite e programar 30 segundos, velocidade 3.
5. Na máquina de fazer waffles, previamente untada com um pouco de óleo, dispor uma concha da massa e deixar cozinha por cerca de 5 minutos (até ficarem ligeiramente douradas).
6. Servir com o topping de preferência, no caso servi com nutella, morangos e nozes picadas.

Nota 1: A massa rende para cerca de 6 waffles, no caso de não consumir todas no momento, pode congelar as que sobrarem de forma a que, numa próxima utilização baste aquecer uns minutos no microondas.

Nota 2: Se não tiver máquina de fazer waffles (que na prática o que faz é dar um formato típico ao bolo) pode usar uma frigideira, sendo que nessa caso deve deixar cozinhar cerca de 2 minutos de cada lado.

Bons cozinhados! :)