Bimby,
Esta receita encontrei num dos blogs que sigo. A autora da receita é a Luisa Alexandra, e a receita original pode ser encontrada aqui.
Desde que tenho bimby, comecei a ser mais aventureira no que toca a massas levedas, e esta Páscoa, não podia deixar escapar a possibilidade de me estrear num folar.
À receita original, fiz três alterações, ao invés de fermento tipo fermipan (fermento seco), usei fermento de padeiro fresco, acrescentei um pouco mais de açúcar e adicionei um ovo, pois para mim, o folar doce tem que ter lá o ovinho. :)
O bónus desta receita é deixar a casa a cheirar muito bem :)
Ingredientes:
Folar da Páscoa
Esta receita encontrei num dos blogs que sigo. A autora da receita é a Luisa Alexandra, e a receita original pode ser encontrada aqui.
Desde que tenho bimby, comecei a ser mais aventureira no que toca a massas levedas, e esta Páscoa, não podia deixar escapar a possibilidade de me estrear num folar.
À receita original, fiz três alterações, ao invés de fermento tipo fermipan (fermento seco), usei fermento de padeiro fresco, acrescentei um pouco mais de açúcar e adicionei um ovo, pois para mim, o folar doce tem que ter lá o ovinho. :)
O bónus desta receita é deixar a casa a cheirar muito bem :)
Ingredientes:
- 75g leite
- 25g fermento de padeiro fresco
- 250g farinha
- 50g açúcar (mais qb para polvilhar)
- 50g margarina
- 1 ovo e uma gema (mais um para decorar)
- 1cc erva doce
- 1cc canela
- 1 pitada de sal
- 2cs Vinho do Porto
Preparo - Modo Tradicional:´
- Pré-aquecer o forno a 200ºC.
- Aquecer o leite (basta que fique morno) e dissolver no mesmo o fermento.
- Juntar os restantes ingredientes amassar muito bem por cerca de 3 minutos (a massa deve ficar mole, com uma consistência ligeiramente pegajosa)
- Colocar a massa num recipiente, tapar com um pano e deixar levedar em local morno por cerca de 30min, ou até dobrar de volume.
- Quando a massa tiver levedado, colocar a mesma sobre uma superfície enfarinhada e moldar o folar da forma desejada.
- Colocar o folar sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal, pincelar com a gema (misturara com 2 cs de água) e polvilhar com açúcar e levar ao forno por cerca de 60 minutos (o tempo pode variar consoante o tipo de forno)
Preparo - Com robot de cozinha:´
- Pré-aquecer o forno a 200ºC.
- No copo colocar o leite e o fermento e programa 2min, velocidade 2, temperatura 37ºC.
- Juntar os restantes ingredientes e programar 30seg, velocidade 4.
- Depois programar 3min, velocidade espiga,
- Colocar a massa num recipiente, tapar com um pano e deixar levedar em local morno por cerca de 30min, ou até dobrar de volume.
- Quando a massa tiver levedado, colocar a mesma sobre uma superfície enfarinhada e moldar o folar da forma desejada.
- Colocar o folar sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal, pincelar com a gema (misturara com 2 cs de água) e polvilhar com açúcar e levar ao forno por cerca de 60 minutos (o tempo pode variar consoante o tipo de forno).
Bons cozinhados! :)
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