Leite de arroz e aveia


Quem já me segue à algum tempo, sabe que não me dou muito bem com leite de vaca e que procuro alternativas que me agradem quer a nível de gosto como de organismo.

A sugestão que vos trago hoje foi mais uma experiência que adorei e que saiu muito bem.
Podem no momento de dar sabor ao leite, juntar chocolate ou café e têm assim um achocolatado ou galão versão leite vegetal :)

Ingredientes:
  • 100g de arroz (usei integral, mas podem usar o de preferência)
  • 50g de aveia
  • 1 pitada de sal
  • 1 cc aroma de baunilha
  • 2 cs de mel
  • 2l de água
Preparo - Modo tradicional:
  1. Num tacho juntar o arroz, a aveia, o sal e 500g de água e levar ao lume médio por cerca de 20 minutos.
  2. Passado esse tempo, levar a mistura ao liquidificador e bater muito bem por cerca de 1 minuto.
  3. Com a ajuda de um escoador, escorrer o líquido de volta para o liquidificador, reservando a mistura de arroz e aveia para outras receitas (por exemplo, funciona muito bem, adicionando a hambúrgueres de carne ou peixe).
  4. No liquidificador, juntar a restante água, o aroma de baunilha e o mel, e bater até que fique tudo bem envolvido.

Preparo - Com robot de cozinha:



  1. No copo juntar o arroz, a aveia, o sal e 500g de água e programar 20 minutos, 100ºC, velocidade 1.
  2. Passado esse tempo, programar 1 minuto, velocidade 9.
  3. Com a ajuda do cesto, escorrer o líquido de volta para o copo, reservando a mistura de arroz e aveia para outras receitas (por exemplo, funciona muito bem, adicionando a hambúrgueres de carne ou peixe).
  4. No copo, juntar a restante água, o aroma de baunilha e o mel, e programar 30 segundos, velocidade 6.


Bons cozinhados! :)

Ana Filipa Costa

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2 comentários:

  1. Como é que aproveitas as sobras da aveia e arroz? Juntas à mistura de carne dos hamburgueres ou colocas por cima?

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