Sobremesas

Mousse de chocolate

outubro 24, 2022 Ana Filipa Costa 0 Comments

 

A sobremesa está servida! Mousse de chocolate, receita da minha mãe. Cremosa, intensa, deliciosa e o melhor de tudo? Muito fácil de fazer 🤎🍫
Desde a versão simples à com toppings, há para todos os gostos... com nozes, com chantilly e nozes, com raspas de chocolate, com cheirinho...😊 a minha versão preferida é com nozes! E a vossa?

Deixo-vos a receita, ainda vão a tempo para o jantar ou para o almoço de domingo (quanto mais tempo ficar no frigorífico antes de consumir, melhor a textura)👇

Vão precisar de:

• 200g de chocolate meio amargo em barra
• 125g de manteiga
• 125g de açúcar
• 5 ovos
• 1 colher de café em pó

Para fazer:

1. Derreter em banho-maria o chocolate com a manteiga e o café. 
2. Enquanto isso, bater as claras em castelo com uma pitada de sal e reservar. 
3. Numa tigela grande bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. 
4. Juntar o chocolate ao creme de gemas e incorporar bem. 
5. Juntar as claras em castelo delicadamente. 
6. Verter a mousse para taças e levar ao frigorífico por pelo menos 3 horas, mas idealmente da noite para a manhã seguinte.