Salada de quinoa com feijão vermelho [Quinoa salad with kidney beans]
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No dia em que fiz esta salada, o sol invadia a minha cozinha [como poderão perceber pela luz das fotos] e o calor fazia-se sentir... Perante estas condições as refeições frescas e descomplicadas são sempre bem vindas.
Depois disso vieram uns dias mais cinzentos e bem mais frescos que desmotivam totalmente o apetite para saladas e me fizeram adiar a publicação desta receita.
Hoje timidamente o sol quis voltar a sorrir e, ainda que não esteja "aquele calor", acho que esta sugestão já fica bem enquadrada :)