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Crumble de maçã no microondas [Receita em Vídeo]



Por estes dias, o quintal aqui de casa começa a dar frutos. As primeiras uvas vão aparecendo, maracujás, pêras, meloas e algumas maçãs.

Muitas são as razões que fazem com que o Verão seja a minha estação do ano preferida, e a abundância de frutas deliciosas é uma delas.

Para dar uso a algumas das maçãs que vão amadurecendo, resolvi fazer um delicioso e rápido crumble. Gosto muito desta sobremesa, especialmente nesta altura do ano. Para mim crumble tem de ser sempre servido com uma generosa bola de gelado (sempre!) e o contraste do quente e frio, é perfeito! 😊

Como está calor, e eu sei que a maioria das pessoas evita acender o fogão nestes dias, deixo-vos esta opção no microondas, para além de rápida (prepara-se em 5 minutos e meio) permite-vos ficar com a cozinha fresca e ainda por cima deliciosamente perfumada de maçã e canela 😊


Receita desenvolvida em parceria com a Hoover.

*Receita para 4 pessoas
Ingredientes:
  • 4 maçãs médias
  • 4 c.sopa de açúcar amarelo
  • 2 c.chá de canela
  • sumo de 1/2 limão
  • 1 c.sopa rasa de amido de milho
  • 4 c.sopa de flocos de aveia
  • 1 c.sopa de farinha de trigo
  • 2 c.sopa de manteiga
Modo de Preparo:
  1. Descascar as maçãs, remover os caroços e cortar em cubos pequenos.
  2. Numa travessa que possa ir ao micro-ondas, misturar as maçãs com 2 c.sopa de açúcar, 1 c.chá de canela, 1/2 c.sopa de manteiga, o amido de milho e o sumo de limão. Cobrir a travessa com película aderente e com uma faca furar os 4 cantos da travessa. Levar ao micro-ondas por 3 minutos em potência máxima.
  3. Enquanto isso preparar o crumble misturando numa tigela os restantes ingredientes.
  4. Quando a maçã estiver cozinhada, cobri-la com o crumble e levar ao micro-ondas por 2 minutos, na opção grill (se o vosso micro-ondas não tiver grill, aumentem mais 2,30 minutos nesta fase).
  5. Servir quente com uma bola de gelado a gosto.





Torta Algarvia [Receita em vídeo]


Estamos no Verão, sem bem que há dias que não parece, e esta sobremesa faz-me lembrar o Verão. Tem sabores Algarvios (laranja e amêndoa) fica super húmida por dentro e é muito saborosa. 
Costumo dizer que é uma torta de laranja que sofreu um upgrade.😊

É muito simples e rápida de preparar, e rende para aproximadamente 6 porções.
Se a quiserem fazer para um grupo maior, aconselho que dupliquem a receita (se o fizerem tenham só o cuidado de aumentar o tempo de cozedura).

Estar torta, servida fresca com um cálice de vinho do Porto ou Moscatel, nem vos sei dizer o quão deliciosa é!

Experimentem e contem-me o que acharam.😃


Receita desenvolvida em parceria com a Hoover.


Ingredientes:
  • 250g de açúcar
  • 6 ovos
  • 5 gotas de essência de amêndoa (opcional)
  • raspas e sumo de 1 laranja
  • 40g de manteiga
  • 75g de miolo de amêndoa com casca
  • manteiga e farinha q.b. para untar a forma
Preparo - Modo Tradicional:
  1. Começar por untar uma forma rectangular com manteiga, forrar com papel vegeta, voltar a barrar manteiga e um pouco de farinha e reservar.
  2. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  3. Picar o miolo de amêndoa finamente até obter uma farinha. Reservar.
  4. Numa tigela bater os ovos com o açúcar, a essência de amêndoa e as raspas e sumo de laranja até obter uma mistura fofa e volumosa, cerca de 5 minutos.
  5. Adicionar por fim a manteiga e a farinha de amêndoa e envolver bem.
  6. Verter a mistura para a forma previamente untada e levar ao forno por 20 minutos.
  7. Enquanto a torta coze, esticar uma folha de papel vegetal (ou pano de cozinha) sobre uma superfície lisa e polvilhar com açúcar.
  8. Assim que a torta sair do formo, desenformar sobre a folha de papel vegetal forrada com açúcar, remover cuidadosamente o papel vegetal e enrolar a torta. Deixar arrefecer completamente, enrolada no papel.
  9. Servir preferencialmente fresca. Acompanha muito bem com um cálice de Moscatel ou Vinho do Porto.
Preparo - Com Robot de Cozinha:
  1. Começar por untar uma forma rectangular com manteiga, forrar com papel vegeta, voltar a barrar manteiga e um pouco de farinha e reservar.
  2. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  3. Colocar o miolo de amêndoa no copo e programar 10 segundos velocidade 9. Reservar.
  4. No copo (sem limpar) colocar a borboleta, os ovos com o açúcar, a essência de amêndoa e as raspas e sumo de laranja e programar 5 minutos, velocidade 4.
  5. Adicionar por fim a manteiga derretida e a farinha de amêndoa e programar 30 segundos velocidade 3.
  6. Verter a mistura para a forma previamente untada e levar ao forno por 20 minutos.
  7. Enquanto a torta coze, esticar uma folha de papel vegetal (ou pano de cozinha) sobre uma superfície lisa e polvilhar com açúcar.
  8. Assim que a torta sair do formo, desenformar sobre a folha de papel vegetal forrada com açúcar, remover cuidadosamente o papel vegetal e enrolar a torta. Deixar arrefecer completamente, enrolada no papel.
  9. Servir preferencialmente fresca. Acompanha muito bem com um cálice de Moscatel ou Vinho do Porto.




Rolo de carne com espinafres e queijo [Receita em vídeo]


Confesso que até há bem pouco tempo atrás, comprava os rolos de carne no meu talho de confiança, nunca havia experimentado fazer em casa pois achava que o processo seria complexo.
Não podia estar mais enganada.
E como em todas as receitas que partilho, a beleza de fazermos nós mesmos em casa é que podemos adaptar um clássico aos nossos gostos pessoais.

Este rolo rende bastante, podem perfeitamente fazê-lo inteiro, cortar em dois e congelar uma das metades para outra ocasião.
Fica saboroso mesmo de um dia para o outro o que o torna perfeito para levar nas marmitas.

Para tornar o processo de preparação do rolo mais simples e limpo, recorro ao auxílio de plásticos (que nada mais são do que sacos de plástico abertos), desta forma sujo menos a loiça e a cozinha e obtenho um resultado bastante satisfatório. Mostro-vos exactamente como faço no vídeo abaixo!

Sirvam-no com uma refrescante salada e desfrutem! 😊




Receita desenvolvida em parceria com a Hoover.


Ingredientes:
  • 1kg de carne picada (usei carne de vaca)
  • 1 ovo grande
  • 200g de espinafres cozidos
  • 150g de queijo
  • 80g de bacon fatiado
  • 1 c.sopa de cebola em pó (podem substituir por 1 cebola pequena, finamente picada)
  • 1 c.chá de alho em pó (podem substituir por dois dentes de alho finamente picados)
  • 1 c.sopa de oregãos
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 cálice de vinho do porto
  • sumo de duas laranjas
  • 1 fio de azeite
Modo de Preparo:
  1. Colocar a carne picada numa tigela grande. Adicionar a pimenta, o ovo, o alho, a cebola o sal e os oregãos e misturar bem. 
  2. Colocar a carne sobre um pedaço de plástico e cobrir a mesma com um outro pedaço.
  3. Com o auxílio de um rolo da massa, espalhar a carne uniformemente até obter um rectângulo com a espessura de aproximadamente 1 cm.
  4. Remover o plástico de cima e sobre a carne dispor o queijo ralado e os espinafres cozidos.
  5. Enrolar a carne, firmemente para que o recheio não se perca. Fechar as pontas do rolo.
  6. Colocar o rolo num tabuleiro de forno, e cobri-lo com as fatias de bacon.
  7. Regar com um fio de azeite, o sumo de laranja e o cálice de vinho do porto e levar ao forno, preferencialmente com a opção de ventilação, a 200ºC, por cerca de 50 minutos (até que a carne fique cozinhada e o bacon dourado. 
  8. Durante o processo de cozedura, vá regando ocasionalmente com o molho.




Piano no forno com molho barbecue


Lá porque estamos no verão não quer dizer que tenhamos de dar férias ao nosso forno. 😊
O meu trabalha o ano todo, a possibilidade de receitas que podemos preparar é infinita, inclusive receitas que se enquadram perfeitamente bem nesta altura do ano!

O exemplo disso é esta receita de piano com molho barbecue. É uma receita que me faz lembrar férias de Verão e petiscos deliciosos.

A carne fica muito suculenta e apetitosa, e cozinhada desta forma, fica tenra.
É o tipo de comida de acompanha muito bem com o arroz e feijão tipicamente brasileiro, são na minha opinião o complemento perfeito!

A preparação pode até ser um pouco demorada, mas verão que é do mais simples que pode haver.

Aproveitem o fim-de-semana para servir esta delícia à vossa família e/ou amigos, prometo que vão adorar! 😉

Receita desenvolvida em parceria com a Hoover.
*receita para 6 pessoas
Ingredientes:

  • 2Kg de entrecosto
  • 100g de mel
  • 20g de vinagre balsâmico
  • 1/2 c.chá de cravinho em pó
  • 50g de azeite
  • 1 c.chá de sal
  • 50g de concentrado de tomate
  • 1 limão, só o sumo
  • 1 malagueta chili
  • 1 c.sopa de pimentão em pó fumado
  • 1 c.sopa de cebola em pó
  • 1 c.chá de alho em pó

Modo de Preparo:

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  2. Misturar todos os ingredientes com a excepção do entrecosto, até obter um molho uniforme.
  3. Colocar o entrecosto numa travessa que possa ir ao forno e cobrir a sua totalidade com o molho previamente preparado. Deixar marinar por pelo menos 30 minutos (idealmente de um dia para o outro).
  4. Depois de marginado, cobrir a travessa com folha alumínio e levar ao forno por 1 hora. Passado esse tempo, remover a folha de alumínio, aumentar a temperatura do forno para 200ºC e deixar cozinhar por mais 20 a 30 minutos, para dourar.
  5. Depois de pronto, servir com arroz branco e feijão preto (que refoguei com um pouco de cebola, alho e pedacinhos de chouriço, para apurar os sabores).




Pipocas Doces no Microondas #semgordura [Receita em vídeo]


As pipocas são aquele tipo de lanche/snack que sabe bem em qualquer altura do ano e costumam fazer as delícias da pequenada!

Aproveitando o clima de férias e Verão e a pensar em entreter o estômago dos mais pequenos fiz estas pipocas doces.
No microondas a tarefa fica super facilitada e a vantagem, para além de serem preparadas sem gordura o que as torna um pouco mais saudáveis, é que só sujamos a taça onde as pipocas são preparadas.

Fácil, rápido e delicioso!
O que mais podemos pedir? 😊



Receita desenvolvida em parceria com a Hoover.

Ingredientes:
  • 30g de água
  • 15g de açúcar
  • 60g de milho para pipoca

Modo de Preparo:
  • Misturar numa taça a água com o açúcar.
  • Adicionar o milho e envolver bem.
  • Tapar a taça com papel celofane e com o auxílio de uma faca, fazer 4 furos.
  • Levar ao microondas, a 600W por cerca de 5 minutos. 




Bolo fresco de côco com abacaxi [Receita em vídeo]


O Verão já chegou e com ele apetecem sobremesas frescas e saborosas.
Este bolo é muito fresco e húmido, por conta da calda gulosa com que é regado e da fruta que o acompanha.

É o tipo de sobremesa que faz as delícias das visitas e complementa lindamente um churrasco veraneado entre amigos!

Se não tiverem ou não quiserem usar abacaxi fresco, podem substituir por ananás de lata, o sabor não será o mesmo, mas ficará igualmente delicioso.

Espero que gostem.
Bons cozinhados!



Esta receita foi desenvolvida em parceria com a Hoover.

Ingredientes:
  • 2 ovos
  • 250g de açúcar
  • 250g de farinha
  • 115g de manteiga derretida
  • 100g de côco ralado
  • 250g de leite
  • 1 c.chá de fermento para bolos
  • 150ml de leite condensado 
  • 200ml de leite de côco
  • 1 abacaxi pequeno
  • 200ml de natas para bater
  • 3 c.sopa de açúcar baunilhado

Preparo - Modo tradicional.
  1. Bater as claras, com uma pitada de sal, em castelo e reservar.
  2. Numa taça limpa,  adicionar o açúcar e as gemas e bater bem até obter um preparado cremoso.
  3. Adicionar a manteiga derretida, o leite e o côco envolver bem.
  4. Adicionar a farinha e o fermento e misturar bem para que todos os ingredientes se combinem.
  5. Com a ajuda da espátula, incorporar as claras previamente reservadas e dispor a massa numa forma previamente untada com manteiga e farinha.
  6. Levar o bolo a cozer a 180ºC, por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que, um palito inserido no meio do bolo saia limpo.
  7. Depois do bolo cozido, e ainda quente, fazer alguns buracos, com o auxílio de um garfo.
  8. Misturar o leite de côco com o leite condensado até obter uma mistura uniforme e verter a mistura sobre o bolo ainda quente.
  9. Descascar o abacaxi, remover a parte central e cortar em pedaços pequenos, dispondo-os em seguida por cima do bolo já embebido com a calda de leite de côco (reservar alguns pedaços para decorar o bolo no fim). Levar ao frigorífico até que arrefeça por completo.
  10. Bater as natas em ponto de chantilly adicionando o açúcar baunilhado. Dispor sobre o bolo já frio e decorar com pedaços de abacaxi e lascas de côco a gosto.
  11. Manter no frigorífico até ao momento de servir.

Preparo - Com robot de cozinha:
  1. Colocar as claras e a borboleta no copo, juntamente com uma pitada de sal, e programar 2 minutos e 30, velocidade 3+1/2. Reservar as claras numa taça à parte.
  2. Sem lavar o copo, e ainda com a borboleta, adicionar o açúcar e as gemas e programar 2 minutos, 37ºC, velocidade 3.
  3. Remover a borboleta e adicionar a manteiga derretida, o leite e o côco e programar 2 minutos, velocidade 3.
  4. Adicionar a farinha e o fermento e programar 30 segundos, velocidade 3.
  5. Com a ajuda da espátula, incorporar as claras previamente reservadas e dispor a massa numa forma previamente untada com manteiga e farinha.
  6. Levar o bolo a cozer a 180ºC, por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que, um palito inserido no meio do bolo saia limpo.
  7. Depois do bolo cozido, e ainda quente, fazer alguns buracos, com o auxílio de um garfo.
  8. Misturar o leite de côco com o leite condensado até obter uma mistura uniforme e verter a mistura sobre o bolo ainda quente.
  9. Descascar o abacaxi, remover a parte central e cortar em pedaços pequenos, dispondo-os em seguida por cima do bolo já embebido com a calda de leite de côco (reservar alguns pedaços para decorar o bolo no fim). Levar ao frigorífico até que arrefeça por completo.
  10. Bater as natas em ponto de chantilly adicionando o açúcar baunilhado. Dispor sobre o bolo já frio e decorar com pedaços de abacaxi e lascas de côco a gosto.
  11. Manter no frigorífico até ao momento de servir.



Tortas de Azeitão

Ingredientes:
Para as tortas

  • 10 ovos (as gemas separadas das claras)
  • 180g de açúcar
  • 50g de maizena
  • raspa de meio limão
  • 1 pitada de sal
  • açúcar qb para polvilhar


Este é um bolo que me trás muito boas memórias. Fez parte da minha infância, faz parte das boas memórias que guardo desses tempos.

É um bolinho bastante fácil de fazer, e relativamente rápido. O mais trabalhoso é preparar o recheio, coisa que hoje em dia, podem evitar fazer se decidirem comprar o recheio já pronto.
A receita das típicas tortas de Azeitão, estará no segredo dos Deuses, mas estas estão bem próximas e não ficam nada atrás no sabor.

A massa é muito boa, com uma consistência fofa e elástica o suficiente para suportar ser enrolada sem quebrar.
Caso não gostem de doce de ovos, podem optar por outros recheios, como chocolate, doce de morango, chantilly e frutas. A base é batante versátil, podem dar largas à imaginação nos recheios! ☺

Espero que gostem! Tenham um ótimo fim-de-semana!

Bons cozinhados.

Esta receita foi desenvolvida em parceria com a Hoover.

Para o recheio

  • 6 c.sopa de açúcar + 6 c.sopa de água
  • 6 gemas
  • 1 casca de limão
  • canela em pó a gosto

Modo de Preparo:

  1. Começar por preparar o recheio, para que possa arrefecer atempadamente.
  2. Colocar num tachinho o açúcar com a água e a casca de limão e deixar que ferva até ao ponto pérola, 2 a 3 minutos.
  3. Quando atingir o ponto, retirar do lume e adicionar as gemas envolvendo bem. 
  4. Retornar o creme ao lume brando, sem parar de mexer, até que comece borbulhar nas bordas. Nessa altura, retirar do lume, remover a casca de limão e verter para uma tigela e cobrir com papel celofane (de maneira a que o plástico fique em contacto com o creme). Reservar deixando que esfrie por completo.
  5. Para as tortas bater as claras em castelo firme (com uma pitada de sal). Reservar.
  6. À parte, bater as gemas, e as raspas de limão com o açúcar até obter um creme bem fofo e esbranquiçado (cerca de 5 minutos). Adicionar a maizena, envolvendo bem e por fim incorporar, delicadamente, as claras em castelo.
  7. Verter o preparado para um tabuleiro de forno, forrado com manteiga e papel vegetal.
  8. Levar a cozer no forno, a 220ºC, por cerca de 15 minutos.
  9. Depois de cozido, e ainda quente, desenformar a massa de torta sobre um pano polvilhado com açúcar, removendo cuidadosamente o papel vegetal.
  10. Sobre a massa de torta, barrar o creme de ovo e salpicar com canela em pó a gosto.
  11. Cortar a massa ao massa ao meio, no sentido do comprimento, e cada uma das metades deverão ser cortadas em quatro pedaços pequenos, de igual tamanho. Enrolar cada um desses pedaços formando as tortinhas.
  12. Dispor num prato e servir ainda quentes ou frias, consoante prefiram.






Pizzas Doces, para adoçar o dia da criança


O dia da criança é já amanhã e que melhor maneira de os manter entretidos do que os colocando com a mão na massa? 😁
As crianças gostam de ajudar na cozinha, e preparados como pizzas, costumam fazer as suas delícias.

A pensar na criançada, fiz pizzas toppings doces, uma de chocolate com morangos e outra de banana, açúcar e canela. As coberturas podem ser as mais variadas, desde doce de leite condensado, smarties, outras frutas, marshmallows... a imaginação é o limite, o é giro deixarmos que as crianças decidam quais os toppings que vão querer colocar nas suas pizzas 😊

Eu optei por fazer duas pizzas de tamanho médio, mas podem optar por fazer uma pizza tamanho XXL, ou várias mini pizzas com diferentes sabores, fica ao gosto de cada um.

Espero que gostem!



Esta receita foi desenvolvida em parceria com a Hoover.
Ingredientes
  • 400g de farinha (usei tipo 55)
  • 200g de água morna
  • 20g de fermento de padeiro fresco
  • 40g de açúcar
  • 1 c.chá cheia de sal
  • morangos a gosto
  • 1 banana
  • açúcar e canela em pó a gosto
  • creme de chocolate e avelãs a gosto
  • sêmola de milho para polvilhar as formas


Preparo - Modo Tradicional:
  1. Começar por dissolver na água morna o fermento e adicionar o açúcar. misturar bem e incorporar aos poucos a farinha, quando a massa começar a dar liga, juntar o sal e amassar até que forme uma bola.
  2. Colocar a massa numa tigela, tapar com um pano e deixar repousar, em local morno, até que dobre de volume (cerca de 1 hora).
  3. Depois de descansada a massa, dividir em duas partes e esticar cada uma das partes, numa superfície enfarinhada, até obter a espessura desejada. Deverão ajustar a altura da massa ao vosso gosto. Se preferirem podem fazer mini pizzas, dividindo nesse caso a massa em várias porções pequenas.
  4. Fazer alguns furos com um garfo para evitar que a massa crie muitas bolhas de ar enquanto cozer.
  5. Para a pizza de banana, colocar sobre a massa esticada açúcar a gosto, as rodelas de banana e canela em pó a gosto. Salpicar com mais um pouco de açúcar, dispor a massa num tabuleiro polvilhado com sêmola de milho e levar ao forno, a 230ºC por cerca de 15 minutos, ou até que a massa fique dourada.
  6. Para a pizza de chocolate e morangos, dispor a massa esticada num tabuleiro forrado com sêmola de milho e levar ao forno, a 230ºC, por cerca de 15 minutos ou até que doure. Depois de cozida, e ainda quente, barrar o creme de chocolate e avelãs e dispor o chocolate cortado em rodelas.
  7. Servir ambas as pizzas ainda quentes.

Preparo - Com robot de cozinha:
  1. No copo colocar a água, o açúcar e o fermento e programar 1 minuto, 37ºC, velocidade 1. Adicionar a farinha e o sal e programar 2 minutos, velocidade espiga.
  2. Colocar a massa numa tigela, tapar com um pano e deixar repousar, em local morno, até que dobre de volume (cerca de 1 hora).
  3. Depois de descansada a massa, dividir em duas partes e esticar cada uma das partes, numa superfície enfarinhada, até obter a espessura desejada. Deverão ajustar a altura da massa ao vosso gosto. Se preferirem podem fazer mini pizzas, dividindo nesse caso a massa em várias porções pequenas.
  4. Fazer alguns furos com um garfo para evitar que a massa crie muitas bolhas de ar enquanto cozer.
  5. Para a pizza de banana, colocar sobre a massa esticada açúcar a gosto, as rodelas de banana e canela em pó a gosto. Salpicar com mais um pouco de açúcar, dispor a massa num tabuleiro polvilhado com sêmola de milho e levar ao forno, a 230ºC por cerca de 15 minutos, ou até que a massa fique dourada.
  6. Para a pizza de chocolate e morangos, dispor a massa esticada num tabuleiro forrado com sêmola de milho e levar ao forno, a 230ºC, por cerca de 15 minutos ou até que doure. Depois de cozida, e ainda quente, barrar o creme de chocolate e avelãs e dispor o chocolate cortado em rodelas.
  7. Servir ambas as pizzas ainda quentes.




Pãezinhos com chouriço


Pão com chouriço lembra-me feiras de Verão, na terrinha.

Noites quentes passadas no convívio com os amigos, que terminam com o belo do pão com chouriço, vendido naqueles fornos ambulantes das feiras, ainda a fumegar.

São memórias tão boas! E agora que o calor já se começa a fazer sentir, apeteceu-me matar saudades deste petisco que adoro! 😍

Esta massa é muito simples, feita com fermento em pó instantâneo ao invés de fermento de padeiro.
Os pães ficam estaladiços por fora e fofinhos por dentro, e ainda quente, são absolutamente divinais!

Receita desenvolvida em parceria com a Hoover Portugal


*Receita para 8 pãezinhos
Ingredientes:

  • 250g de farinha tipo 55
  • 250g de farinha tipo 65
  • 1 1/2 c.chá de sal
  • 1 c.sopa de fermento em pó instantâneo
  • 1 c.sopa de azeite
  • 325g de água morna
  • 1 chouriço corrente fatiado


Preparo - Modo Tradicional:

  1. Juntar as farinhas com o fermento e o sal e misturar bem.
  2. Adicionar a água e o azeite e misturar até formar uma bola.
  3. Numa superfície extensa, e com as mãos enfarinhadas, amassar a massa por 5 a 10 minutos, até que macia (deve ficar solta e penganhenta - fica com uma melhor textura - evitar adicionar farinha em excesso). Formar uma bola com a massa e dispo-la numa tigela untada com azeite, passando-a pelo azeite para que fique toda untada. Deixar a massa repousar, coberta com um pano, em local morno, até que a massa dobre em volume (cerca de 1 a 2 horas).
  4. Depois de levedada, remover o excesso de ar da massa com as mãos, e dividir a massa por 8 parte iguais.
  5. Estender cada uma das partes em forma de rectângulo, colocando no centro de cada rectângulo algumas rodelas de chouriço.
  6. Dobrar as pontas de cada rectângulo sobre as rodelas, e beliscar as bordas para vedar (como se de um embrulho se tratasse).
  7. Fazer alguns golpes sobre cada pãozinho, como se vê nas fotos e dispor os pães no tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal.
  8. Levar ao forno, a 200ºC por cerca de 20 minutos, até que cresçam um pouco e alourem ligeiramente.

Preparo - Com robot de cozinha:




  1. No copo colocar as farinhas com o fermento e o sal e programar 10 segundos, velocidade 4.
  2. Adicionar a água e o azeite e programar 3 minutos, velocidade espiga. Formar uma bola com a massa e dispo-la numa tigela untada com azeite, passando-a pelo azeite para que fique toda untada. Deixar a massa repousar, coberta com um pano, em local morno, até que a massa dobre em volume (cerca de 1 a 2 horas).
  3. Depois de levedada, remover o excesso de ar da massa com as mãos, e dividir a massa por 8 parte iguais.
  4. Estender cada uma das partes em forma de rectângulo, colocando no centro de cada rectângulo algumas rodelas de chouriço.
  5. Dobrar as pontas de cada rectângulo sobre as rodelas, e beliscar as bordas para vedar (como se de um embrulho se tratasse).
  6. Fazer alguns golpes sobre cada pãozinho, como se vê nas fotos e dispor os pães no tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal.
  7. Levar ao forno, a 200ºC por cerca de 20 minutos, até que cresçam um pouco e alourem ligeiramente.