Que o pequeno almoço é a refeição mais importante do dia, já todos nós sabemos.
Por vezes o que acontece é termos tão pouco tempo de manhã que descuramos esta refeição.

Cereais são uma opção prática e saborosa para os dias em que o tempo é mais apertado.
Eu pessoalmente recorro aos mesmos algumas vezes, e não tenho por hábito comer apenas um tipo de geral, gosto de misturar e foi o que fiz com esta gentil oferta da JMD.

A JMD teve a amabilidade de me enviar para testar, o concentrado de frutas tropicais Sunquick.
De imediato soube o que iria fazer com ele!

Não existe nada mais simples do que preparar o nosso próprio leite de aveia.
Com dois ingredientes principais e alguns extra para adição de sabor, temos uma bebida vegetal saudável e muito saborosa.

Por norma não aprecio sobremesas com café, sou mais fã de uma boa chávena de café, intenso e encorpado e sem pelo menos um por dia, parece que a disposição não é a mesma, e o dia corre menos bem.
Não quer no entanto dizer que não experimente variações.

Existe no mercado uns iogurtes que têm como ingrediente principal a ameixa.
Pessoalmente gosto muito desta fruta fresca ou seca, e é muito boa para regular a flora intestinal.

Sabem o que é que combina mesmo bem com um dia frio e chuvoso? Uma bela chávena de chocolate quente!
Numa das minhas idas ao supermercado, deparei-me com o novo chocolate da Nestlé de Caramelo e no imediato decidi que o tinha de experimentar num chocolate quente.

Não me dou mesmo nada bem com leite de vaca, causa-me desconforto e provoca-me inchaço. Com muita pena minha pois adoro o sabor.
O facto de ter de evitar este tipo de leite, fez-me procurar alternativas que sejam igualmente saborosas e que me permitam saciar o desejo de leite.

Pela primeira vez irei participar no projeto "Dia Um... Na Cozinha!"
A ideia do projeto é criar uma receita assente num tema que, mês a mês, varia. A cada dia 1 do mês são apresentadas as iguarias escolhidas por cada participante, relativamente ao tema proposto.

Para o mês de Agosto, e porque o calor e o bom tempo são predominantes e pedem alimentos ou receitas frescas, o tema são os batidos, algo que aqui por casa tem presença quase diária, geralmente no pequeno-almoço.

1 - Papas de aveia com banana e morango

2 - Aveia "noturna" (overnight oats) com banana e chia

Sugestão de apresentação: sementes de chia, lascas de coco e bagos de arando

Sempre simples de preparar e muito saudáveis, são os nossos amigos smoothies/batidos.
Hoje trago uma versão mais "verdinha"  mas igualmente saborosa.

Por norma, adiciono aos batidos sementes de algum tipo e farelo de aveia, mas é opcional, se não adicionarem fica igualmente saboroso.

A sugestão para este Smoothie é com banana, mas pode facilmente ser substituída pela fruta que mais agrade. Eu pessoalmente adoro estes batidos, pela sua praticidade e porque são uma forma muito saborosa de incluir na nossa alimentação diária ingredientes mais difíceis de conjugar (como é o caso das sementes e do gérmen de trigo).

Foi o meu pequeno-almoço de hoje, e no caso, acompanhei com umas galetas de arroz tufado.

É do conhecimento geral que os batidos de fruta são muito saudáveis e uma forma rápida e saborosa de ingerir fruta e até legumes e vegetais.

O problema das frutas, vegetais e legumes é que têm um prazo de validade muito reduzido e por vezes a correria do dia-a-dia não nos permite a disponibilidade variada e frequente destes ingredientes.

A melhor forma de ter ingredientes para batidos sempre à mão é congelar.
Geralmente o que faço é escolher uma série de frutos, vegetais e legumes que combinem, medir doses (geralmente para dua pessoas) e congelar em sacos individuais, para quando quiser usar.

Paralelamente, e porque também faço leite vegetais caseiros (que têm uma duração máxima de 3 dias depois de prontos), quando quero conservar estes leites por mais algum tempo, coloco em covetes e congelo.
Depois quando faço os batidos, adiciono os cubos a gosto. O meu leite de eleição para batidos é o de amêndoas para o qual já deixei receita aqui: Leite de Amêndoas

Exemplo: Num saco coloco uma banana cortada em pedaços, 6 morangos ou frutos vermelhos variados e 1 rodela de ananás cortada em pedaços, junto umas folhas de espinafre e levo ao congelador.
No dia em que preparar o batido, tiro o saco do congelador, juntos uns cubos de leite congelado, água sementes de chia e/ou linhaça

Simples, económico e bom!


Bons cozinhados! :)

Adoro leite de amêndoas, mas acho o preço um pouco proibitivo. Esta receita é uma forma um pouco mais económica de ter leite de amêndoas e na mina opinião, mais saborosa do que o leite de compra.

Pode-se optar por uma versão achocolatada do leite de amêndoas, bastando apenas que, para além dos ingredientes abaixo listados, se adicione 1 c.sopa de cacau em pó.

São os sumos da moda e estão por todo o lado.
São bastante versáteis e ficam muito ao gosto de cada um.
Acima de tudo, são muito bons! :)

Deixo aqui uma sugestão.