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Salada de salmão fumado

17:51:00 Ana Filipa Costa 3 Comments


Esta salada é um verdadeiro sucesso aqui em casa.
Somos todos amantes de salmão fumado, e quando o sirvo assim, de forma simplista, é como mais o apreciam.

É um prato que se faz num ápice, diria que em 15 minutos (contando com o tempo de cozedura da massa), têm a refeição pronta. Esta salada pode ser consumida ainda quente (com a massa acabada de cozer) ou fria. Pessoalmente gosto dela com a massa ligeiramente morna, acho que combina lindamente com o salmão e o queijo creme.

Uma deliciosa e prática opção para as refeições semanais. Agora que o Verão está à porta (ainda que muito tímido), refeições assim já apetecem.

Se, tal como nós, apreciam salmão fumado recomendo vivamente que experimentem!

Ingredientes:
→ 400g de salmão fumado
→ 80g de espinafre baby
→ 1/2 chávena de miolo de nozes
→ 250g de queijo creme
→ 300g de massa à escolha (usei penne tricolor)
→ azeite qb
→ sumo de limão a gosto

Modo de Preparo:
1) Começar por cozer a massa em água abundante, temperada com sal, de acordo com as instruções do fabricante. Escorrer, regar com um fio de azeite e envolver de forma a que o azeite chegue a toda a massa.
2) Dispor a massa numa travessa ou distribuir por pratos individuais. Sobre a massa dispor folhas de espinafres e pedaços de salmão fumado, de forma alternada.
3) Complementar a salada com umas colheradas de queijo creme (previamente batido para maior cremosidade) e nozes picadas, regando com sumo de limão a gosto. Servir de imediato.




3 comentários:

  1. Uma salada simples e fresca para chamar o calor! :) Beijinhos
    --
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  2. Adoro salmão fumado , essa salada ficou bem ao meu gosto.
    Boa semana

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  3. Que delícia, deve ser mesmo ótimo!!

    Novo post: http://abpmartinsdreamwithme.blogspot.com/2018/06/ootd-79-black-white-is-always-good-idea.html

    Beijinhos ♥

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