Bimby,

Lasanha de atum, prática e económica

07:56:00 Ana Filipa Costa 9 Comments


Esta receita foi-me passada por uma querida amiga, no dia em que fomos jantar à sua casa.
A lasanha foi a escolha desse jantar, e achei-a tão saborosa que decidi que merecia não só ser re-criada como também partilhada convosco.

Costumo usar o atum em bastantes pratos, mas confesso que nunca me tinha ocorrido usá-lo em lasanha. O que achei curioso nesta receita foi a adição do fiambre que lhe conferiu um sabor especial.

 Um prato simples, descomplicado e económico que faz as delícias quer dos miúdos como dos graúdos.

Ingredientes:
➜ 1 cebola pequena
➜ 2 dentes de alho
➜ azeite qb
➜ 5 latas de atum (usei atum em água), devidamente escorridas.
➜ 250g de polpa de tomate
➜ 1 c.sopa de salsa desidratada
➜ 1 c.chá de açúcar
➜ sal, pimenta e noz moscada a gosto
➜ folhas de lasanha
➜ 400ml de natas
➜ 500ml de molho béchamel
➜ 250g de queijo flamengo fatiado
➜ 200g de fiambre fatiado
➜ 2 c.sopa de queijo ralado

Preparo - Modo Tradicional:
1) Começar por preparar um refogado com a cebola e alhos descascados e picados, regados com um fio de azeite.
2) Quando a cebola estiver translúcida adicionar o atum e envolver bem de maneira a que todo o atum fique desfeito.
3) Adicionar a polpa de tomate e o açúcar, temperar com sal, pimenta e noz moscada a gosto e juntar a salsa. Deixar a mistura cozinhar até que fique bem homogénea e cremosa.
4) Para a montagem da lasanha, começar por dispor um pouco de molho béchamel e natas no fundo de uma travessa, por cima do molho dispor folhas de lasanha, um pouco da mistura de atum, fatias de fiambre e queijo.
5) Repetir o passo 4 até que termine o recheio de atum, sendo que a última camada deve ser de folhas de lasanha cobertas com molho béchamel e natas. Salpicar a lasanha com queijo ralado e levar ao forno, a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que fique dourada e a massa macia (quando espetada com um garfo).



Preparo - Com robot de cozinha:
1) Começar por preparar um refogado. No copo colocar a cebola e alhos descascados e programar 5 segundos, velocidade 5. Juntar um fio de azeite e programar 5 minutos, varoma, velocidade 1.
2) Adicionar o atum, a polpa de tomate e o açúcar, temperar com sal, pimenta e noz moscada a gosto e juntar a salsa e programar 10 minutos, varoma, velocidade 1.
3) Para a montagem da lasanha, começar por dispor um pouco de molho béchamel e natas no fundo de uma travessa, por cima do molho dispor folhas de lasanha, um pouco da mistura de atum, fatias de fiambre e queijo.
4) Repetir o passo 4 até que termine o recheio de atum, sendo que a última camada deve ser de folhas de lasanha cobertas com molho béchamel e natas. Salpicar a lasanha com queijo ralado e levar ao forno, a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que fique dourada e a massa macia (quando espetada com um garfo).




9 comentários:

  1. Que lasanha com ótimo aspeto essas camadas estão maravilhosas, uma tentação.


    Blog - O Cantinho dos Gulosos

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  2. Também já fiz assim, é uma delícia, para além de ser uma receita super rápida e prática.
    Bj

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  3. Adoro lasanha mas nunca provei de atum!!

    Novo post: http://abpmartinsdreamwithme.blogspot.pt/2018/03/what-to-buy-zara-edition.html

    Beijinhos ♥

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  4. A primeira lasanha que fiz foi a de atum e é a que continuo a fazer mais. Já a fiz várias vezes para visitas e é sempre um sucesso. :) Mas assim com fiambre nunca experimentei, ficou com óptimo aspecto. Beijinhos
    --
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  5. Também gosto, adoro lasanha seja do que for e acho que o atum e as massas ligam muito bem. Tem excelente aspeto. Beijinhos!
    Susana

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  6. Que maravilhosa lasanha,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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