Carne,

Rolo de carne com espinafres e queijo [Receita em vídeo]

12:06:00 Ana Filipa Costa 10 Comments


Confesso que até há bem pouco tempo atrás, comprava os rolos de carne no meu talho de confiança, nunca havia experimentado fazer em casa pois achava que o processo seria complexo.
Não podia estar mais enganada.
E como em todas as receitas que partilho, a beleza de fazermos nós mesmos em casa é que podemos adaptar um clássico aos nossos gostos pessoais.

Este rolo rende bastante, podem perfeitamente fazê-lo inteiro, cortar em dois e congelar uma das metades para outra ocasião.
Fica saboroso mesmo de um dia para o outro o que o torna perfeito para levar nas marmitas.

Para tornar o processo de preparação do rolo mais simples e limpo, recorro ao auxílio de plásticos (que nada mais são do que sacos de plástico abertos), desta forma sujo menos a loiça e a cozinha e obtenho um resultado bastante satisfatório. Mostro-vos exactamente como faço no vídeo abaixo!

Sirvam-no com uma refrescante salada e desfrutem! 😊




Receita desenvolvida em parceria com a Hoover.


Ingredientes:
  • 1kg de carne picada (usei carne de vaca)
  • 1 ovo grande
  • 200g de espinafres cozidos
  • 150g de queijo
  • 80g de bacon fatiado
  • 1 c.sopa de cebola em pó (podem substituir por 1 cebola pequena, finamente picada)
  • 1 c.chá de alho em pó (podem substituir por dois dentes de alho finamente picados)
  • 1 c.sopa de oregãos
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 cálice de vinho do porto
  • sumo de duas laranjas
  • 1 fio de azeite
Modo de Preparo:
  1. Colocar a carne picada numa tigela grande. Adicionar a pimenta, o ovo, o alho, a cebola o sal e os oregãos e misturar bem. 
  2. Colocar a carne sobre um pedaço de plástico e cobrir a mesma com um outro pedaço.
  3. Com o auxílio de um rolo da massa, espalhar a carne uniformemente até obter um rectângulo com a espessura de aproximadamente 1 cm.
  4. Remover o plástico de cima e sobre a carne dispor o queijo ralado e os espinafres cozidos.
  5. Enrolar a carne, firmemente para que o recheio não se perca. Fechar as pontas do rolo.
  6. Colocar o rolo num tabuleiro de forno, e cobri-lo com as fatias de bacon.
  7. Regar com um fio de azeite, o sumo de laranja e o cálice de vinho do porto e levar ao forno, preferencialmente com a opção de ventilação, a 200ºC, por cerca de 50 minutos (até que a carne fique cozinhada e o bacon dourado. 
  8. Durante o processo de cozedura, vá regando ocasionalmente com o molho.




10 comentários:

  1. Gosto muito e esse ficou bem apetitoso! :) Beijinhos
    --
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  2. Também costumo comprar no talho, mas é outra coisa se formos nós a fazê-lo, bjs

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  3. Me parece una delicia y muy sencilla, gracias y buenas noches.Bsss

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  4. Gosto tanto de rolo de carne, e sim caseiro é sempre melhor colocamos como quisermos temperamos a carne á nossa maneira, e esse ficou com um aspeto delicioso com o espinafres e queijo uma combinação 5*


    Blog - O Cantinho dos Gulosos

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  5. Que bom, adoro rolo de carne caseiro!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  6. Que maravilha,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  7. De vez enquanto gosto de fazer os rolos de carne cá por casa mas nunca os recheie com espinafres. Com o teu post fiquei bastante curioso, pois o teu tem um excelente aspecto :P


    Boa semana,

    Beijinhos

    De aprendiz a chef

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  8. O aspecto tostadinho da crosta abre mesmo o apetite :-) Gosto muito da sugestão. Beijinho.

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Espero ver-te por aqui mais vezes :)