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Rolo de carne com espinafres e queijo [Receita em vídeo]


Confesso que até há bem pouco tempo atrás, comprava os rolos de carne no meu talho de confiança, nunca havia experimentado fazer em casa pois achava que o processo seria complexo.
Não podia estar mais enganada.
E como em todas as receitas que partilho, a beleza de fazermos nós mesmos em casa é que podemos adaptar um clássico aos nossos gostos pessoais.

Este rolo rende bastante, podem perfeitamente fazê-lo inteiro, cortar em dois e congelar uma das metades para outra ocasião.
Fica saboroso mesmo de um dia para o outro o que o torna perfeito para levar nas marmitas.

Para tornar o processo de preparação do rolo mais simples e limpo, recorro ao auxílio de plásticos (que nada mais são do que sacos de plástico abertos), desta forma sujo menos a loiça e a cozinha e obtenho um resultado bastante satisfatório. Mostro-vos exactamente como faço no vídeo abaixo!

Sirvam-no com uma refrescante salada e desfrutem! 😊




Receita desenvolvida em parceria com a Hoover.


Ingredientes:
  • 1kg de carne picada (usei carne de vaca)
  • 1 ovo grande
  • 200g de espinafres cozidos
  • 150g de queijo
  • 80g de bacon fatiado
  • 1 c.sopa de cebola em pó (podem substituir por 1 cebola pequena, finamente picada)
  • 1 c.chá de alho em pó (podem substituir por dois dentes de alho finamente picados)
  • 1 c.sopa de oregãos
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 cálice de vinho do porto
  • sumo de duas laranjas
  • 1 fio de azeite
Modo de Preparo:
  1. Colocar a carne picada numa tigela grande. Adicionar a pimenta, o ovo, o alho, a cebola o sal e os oregãos e misturar bem. 
  2. Colocar a carne sobre um pedaço de plástico e cobrir a mesma com um outro pedaço.
  3. Com o auxílio de um rolo da massa, espalhar a carne uniformemente até obter um rectângulo com a espessura de aproximadamente 1 cm.
  4. Remover o plástico de cima e sobre a carne dispor o queijo ralado e os espinafres cozidos.
  5. Enrolar a carne, firmemente para que o recheio não se perca. Fechar as pontas do rolo.
  6. Colocar o rolo num tabuleiro de forno, e cobri-lo com as fatias de bacon.
  7. Regar com um fio de azeite, o sumo de laranja e o cálice de vinho do porto e levar ao forno, preferencialmente com a opção de ventilação, a 200ºC, por cerca de 50 minutos (até que a carne fique cozinhada e o bacon dourado. 
  8. Durante o processo de cozedura, vá regando ocasionalmente com o molho.




Ana Filipa Costa

Obrigada pelo teu comentário, volta sempre!

9 comentários:

  1. Gosto muito e esse ficou bem apetitoso! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  2. Também costumo comprar no talho, mas é outra coisa se formos nós a fazê-lo, bjs

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  3. Me parece una delicia y muy sencilla, gracias y buenas noches.Bsss

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  4. Gosto tanto de rolo de carne, e sim caseiro é sempre melhor colocamos como quisermos temperamos a carne á nossa maneira, e esse ficou com um aspeto delicioso com o espinafres e queijo uma combinação 5*


    Blog - O Cantinho dos Gulosos

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  5. Que bom, adoro rolo de carne caseiro!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  6. Que maravilha,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  7. De vez enquanto gosto de fazer os rolos de carne cá por casa mas nunca os recheie com espinafres. Com o teu post fiquei bastante curioso, pois o teu tem um excelente aspecto :P


    Boa semana,

    Beijinhos

    De aprendiz a chef

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