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Bacalhau no forno com batatinhas #receitadobem



Refeições de forno são as favoritas aqui de casa. 
São práticas, saborosas e reconfortantes, e têm a vantagem de não precisarem de muita atenção. Enquanto a comida está no forno, ficamos com o tempo livre para dar seguimento a outros afazeres.

Há quem considere este tipo de pratos perfeitos para as refeições em família, aos fins-de-semana, mas eu pessoalmente gosto deles a qualquer altura ainda que tenha de confessar que em família sabem melhor (a companhia é um tempero chave).

O frio ainda se faz sentir, por isso aproveitem para ligar o forno e preparar este delicioso nutritivo prato de peixe.

(rende 5 porções)
Ingredientes:
  • 5 postas de bacalhau demolhado
  • 1 c.chá de colorau
  • 1kg de batatas para assar (usei das congeladas já descascadas)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 chávenas de tomates cereja
  • 1 raminho de coentros
  • 1 folha de louro
  • azeite e vinagre a gosto
  • rodelas de chouriço
  • 1/2 copo de água
  • sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
  1. Pré-aquecer o forno a 200ºC.
  2. Cozer as postas de bacalhau em água fervente por 15 minutos.
  3. Enquanto isso, dispor num tabuleiro de forno as batatas, a cebola e alhos picados, os tomates cereja, o louro, o colorau, os coentros picados e chouriço e a água e temperar com sal e pimenta a gosto. Regar com um pouco de azeite e levar ao forno enquanto o bacalhau coze.
  4. Passados os 15 minutos, escorrer a água da cozedura do bacalhau, e juntar as postas à travessa de batatas, regar com azeite e vinagre e levar tudo ao forno, por 15 a 20 minutos, até dourar.




Ana Filipa Costa

Obrigada pelo teu comentário, volta sempre!

10 comentários:

  1. Também adoro pratos de forno e este teu bacalhau e batatinhas estão com um excelente aspecto! :D Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  2. Mas que delicia que me deixou de água na boca. Já quero :D . Adorei o post. Beijokas e Boa Semana :)
    ❤ Célia Santiago
    Diário Feminino
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  3. Que ótimo prato, com um aspeto divinal e delicioso, um bacalhau numa mesa portuguesa calha sempre bem e gostamos sempre :D

    O Cantinho dos Gulosos

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  4. Está tão apetitoso! Eu adoro pratos de bacalhau! Nunca me farto de saborear o fiel amigo! Beijinhos

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  5. Também adoro refeições de forno e este teu bacalhau está com um aspecto maravilhoso!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

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  6. ESTOU A FAZER PRECISAMENTE NESTE MOMENTO E CHEIRA QUE É UMA MARAVILHA, SE SOUBER COMO CHEIRA VOU-ME CONSOLAR.MUITO OBRIGADA.

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    Respostas
    1. Fernando Silva, tenha um bom apetite! :)

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    2. ACABEI DE JANTAR COM A FAMILIA E TODOS ADORARAM..MUITO OBRIGADA PELA SUGESTÃO

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    3. Fico muito contente em saber que gostaram! Obrigada pela seu comentário Fernando.
      Bom fim-de-semana!

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  7. Um prato de bacalhau calha sempre bem é bastante versátil, este têm um aspecto maravilhoso tostadinho como eu gosto. Beijinhos
    http://asreceitasdasisi.blogspot.pt/

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